Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Prøv nu
DK - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den

Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den

25 Bedømmelse

4.3

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Personlig udvikling

Vi har trätt in i en ny era där större delen av vår kost kommer från en helt ny uppsättning ämnen som kallas ultraprocessade – alltså livsmedel som hårdbearbetats industriellt. Men vet vi verkligen vad ultraprocessad mat har för effekt på oss?

Följ med den brittiske läkaren Chris van Tulleken på hans resa genom matvetenskapens värld och en ultraprocessad kost för att upptäcka vad som verkligen pågår. Få reda på varför träning och viljestyrka inte kan rädda oss – och vad ultraprocessad mat gör med både den fysiska och den psykiska hälsan, för att inte tala om vad den gör med vår planet.

Vi får hela tiden höra att bara vi gör andra val så kommer vi att må bättre eller gå ner i vikt eller bli hälsosammare eller vad det nu må vara. Men sanningen är att vi lever i en miljö som gör det nästan omöjligt. Ultraprocessad ”mat” innehåller ingredienser som inte används när man lagar mat hemma, den finns överallt och den uppmuntrar ofta till överkonsumtion.

Så det här är en bok om våra rättigheter. Rätten att veta vad vi äter. Rätten att veta vad vår kost gör med vår kropp – och själ. Rätten till bra och prisvärd mat.

Det här är en ögonöppnande undersökning av vetenskapen, ekonomin, historien och produktionen bakom det vi stoppar i oss.

Det är inte du, det är maten.

© 2024 Albert Bonniers förlag (E-bog): 9789100804961

Oversættere: Karin Wijk

Udgivelsesdato

E-bog: 5. maj 2024

Andre kan også lide...

  1. Fejkmaten : så blir vi vilseledda
    Fejkmaten : så blir vi vilseledda Ann Fernholm
  2. Glukosrevolutionen : Balansera ditt blocksocker och förändra ditt liv
    Glukosrevolutionen : Balansera ditt blocksocker och förändra ditt liv Jessie Inchauspé
  3. Hunger: Hur du överlistar en uråldrig kraft i en tid av överflöd
    Hunger: Hur du överlistar en uråldrig kraft i en tid av överflöd Kristina Andersson
  4. Kroppssmart : Vardagsortopedi för folk i rörelse
    Kroppssmart : Vardagsortopedi för folk i rörelse Soheila Zhaeentan
  5. Hälsosegrar : den vetenskapliga vägen till ett friskare liv
    Hälsosegrar : den vetenskapliga vägen till ett friskare liv Sissela Nutley
  6. Dumma mage : doktorns guide för att minska svullnad, smärta och andra magbesvär
    Dumma mage : doktorns guide för att minska svullnad, smärta och andra magbesvär Rana Eizad
  7. Kroppskontakt: Sunda kostvanor och en hälsosam relation till mat
    Kroppskontakt: Sunda kostvanor och en hälsosam relation till mat Karin Magnusson
  8. Livsgåtan : öka din lycka och nöjdhet med modern forskning och gammal visdom
    Livsgåtan : öka din lycka och nöjdhet med modern forskning och gammal visdom Anders Wallensten
  9. Ät smart!
    Ät smart! Kristina Andersson
  10. Mosleys 30 bästa hälsotips : små saker som får stor betydelse
    Mosleys 30 bästa hälsotips : små saker som får stor betydelse Michael Mosley
  11. Långlevnadsrevolutionen
    Långlevnadsrevolutionen Maria Borelius
  12. Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd
    Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd Anders Wallensten
  13. Hela livet : en läkares erfarenheter om hälsa, forskning och vardagens utmaningar
    Hela livet : en läkares erfarenheter om hälsa, forskning och vardagens utmaningar Anders Rosengren
  14. Hälsorevolutionen kokboken
    Hälsorevolutionen kokboken Maria Borelius
  15. Hjärtsmart: orka mer och lev längre
    Hjärtsmart: orka mer och lev längre Katarina Steding-Ehrenborg
  16. Inflammation : roten till sjukdom och vad du själv kan göra för att läka
    Inflammation : roten till sjukdom och vad du själv kan göra för att läka Martina Johansson
  17. Doktorns no bullshit-guide till hälsa
    Doktorns no bullshit-guide till hälsa Jesper Salén
  18. Välj hälsa
    Välj hälsa Stig Bengmark
  19. Radikalt lagom – så lever du långt och lyckligt utan att träna, banta och stressa dig till döds
    Radikalt lagom – så lever du långt och lyckligt utan att träna, banta och stressa dig till döds Fredrik Nyström
  20. Hälsorevolutionen : 12-veckorsprogrammet : för styrka, hälsa och glow
    Hälsorevolutionen : 12-veckorsprogrammet : för styrka, hälsa och glow Maria Borelius
  21. Ljusrevolutionen
    Ljusrevolutionen Fredrik Paulún
  22. 24-timmarskoden : hur tajming av mat, sömn och träning ger effekter på hjärna, immunförsvar och vikt
    24-timmarskoden : hur tajming av mat, sömn och träning ger effekter på hjärna, immunförsvar och vikt Satchin Panda
  23. 10-timmarsdieten : periodisk fasta för lägre vikt och starkare immunförsvar
    10-timmarsdieten : periodisk fasta för lägre vikt och starkare immunförsvar Jeanette Hyde
  24. Ta makten över din hälsa på 12 veckor : maten och vanorna som ger resultat
    Ta makten över din hälsa på 12 veckor : maten och vanorna som ger resultat Johannes Cullberg
  25. Lymfan, levern & livet
    Lymfan, levern & livet Anna Hallén Buitenhuis
  26. Matfrihet : bli fri från känsloätning och matångest med intuitivt ätande
    Matfrihet : bli fri från känsloätning och matångest med intuitivt ätande My Westerdahl
  27. Bli smärtsmart : kiropraktorns bästa råd för en tåligare kropp
    Bli smärtsmart : kiropraktorns bästa råd för en tåligare kropp Niklas Andersson
  28. Matbalans - ät smart i och efter klimakteriet
    Matbalans - ät smart i och efter klimakteriet Christina Sundequist
  29. Ta makten över maten på 30 dagar : Gå ner i vikt, få mer energi och lev längre
    Ta makten över maten på 30 dagar : Gå ner i vikt, få mer energi och lev längre Johannes Cullberg
  30. Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop
    Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop Henrik Ennart
  31. Frisk utan fusk : Vetenskapliga svar på hälsomyter
    Frisk utan fusk : Vetenskapliga svar på hälsomyter Jessica Norrbom
  32. Handbok i biohacking
    Handbok i biohacking Martina Johansson
  33. Din hälsa sitter i munnen : 101 frågor och svar om munhälsa och kopplingen mellan vetenskap, folksjukdomar och ett långt och friskt liv
    Din hälsa sitter i munnen : 101 frågor och svar om munhälsa och kopplingen mellan vetenskap, folksjukdomar och ett långt och friskt liv Pamela Andersson
  34. Stark 50+ : hormoner, sömn, kost, träning
    Stark 50+ : hormoner, sömn, kost, träning Monika Björn
  35. Pulskuren: Stressa rätt, sov bättre, prestera mer och lev längre
    Pulskuren: Stressa rätt, sov bättre, prestera mer och lev längre Torkil Færø
  36. Dämpa inflammation – en praktisk guide till ett friskare liv
    Dämpa inflammation – en praktisk guide till ett friskare liv Martina Johansson
  37. Den goda maten
    Den goda maten Henrik Ennart
  38. Bränn : den nya kunskapen om hur vi förbränner energi - varför vi inte kan motionera bort övervikt och varför fysisk aktivitet ändå är avgörande för vår hälsa
    Bränn : den nya kunskapen om hur vi förbränner energi - varför vi inte kan motionera bort övervikt och varför fysisk aktivitet ändå är avgörande för vår hälsa Herman Pontzer
  39. Keto
    Keto Martina Johansson
  40. Leva livet : Hälsa och välmående för andra halvan av livet
    Leva livet : Hälsa och välmående för andra halvan av livet Mai-Lis Hellénius
  41. Åldrandets gåta: metoderna som förlänger ditt liv
    Åldrandets gåta: metoderna som förlänger ditt liv Henrik Ennart
  42. Livet med klimakteriet: Hormoner, träning, välbefinnande
    Livet med klimakteriet: Hormoner, träning, välbefinnande Katarina Woxnerud
  43. Lär dig leva sockerfri : en självhjälpsbok vid sockerberoende
    Lär dig leva sockerfri : en självhjälpsbok vid sockerberoende Frida Sandin
  44. Hälsokompassen
    Hälsokompassen Fredrik Paulún
  45. Hormonstark
    Hormonstark Martina Johansson

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis