Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Prøv nu
DK - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for Fejkmaten : så blir vi vilseledda

Fejkmaten : så blir vi vilseledda

33 Bedømmelse

4.4

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Personlig udvikling

"--- en välbehövlig väckarklocka för alla ---" BTJ Vi har lagt mycket energi på att debattera hur många ägg vi kan äta per dag eller om barnen ska få röd eller grön mjölk i skolan. Under tiden har maten vi köper i butiken genomgått en fullständig förvandling. Det är som om en plastikkirurg hade satt kniven i de ursprungliga råvarorna och gett dem ett helt nytt ansikte. Med hjälp av skruvpressar och hydrocykloner förändras deras form, konsistens och innehåll. Sedan blandas de med lite förtjockningsmedel, aromer och färgämnen och kläs i en säljande förpackning. I Fejkmaten granskar Ann Fernholm den moderna livsmedelsindustrin och presenterar en unik lista över de vanligaste ingredienserna i vår mat, där över hälften utgörs av ren stärkelse, socker, tillsatser och andra ultraprocessade ämnen. Hon blottlägger hur företagen marknadsför sina varor som nyttigare än vad de egentligen är och hennes öppna brev till olika livsmedelsföretag är ett nöje att läsa – och samtidigt skoningslösa i sina avslöjande formuleringar. I flera fall har hennes anmälningar lett till förändringar: vit choklad får inte längre marknadsföras som ”yoghurt” i naturgodishyllan, och havredryck får inte längre beskrivas som ”osötad”. I bästsäljaren Ett sötare blod undersökte Ann Fernholm vad socker gör med våra kroppar. I Fejkmaten tar hon ett helhetsgrepp på livsmedelsindustrin och inför här också ett nytt begrepp: frånsatser. Vad händer när välgörande ämnen som vi behöver för att må bra försvinner ur maten när den processas?

© 2022 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127173590

Udgivelsesdato

E-bog: 25. marts 2022

Andre kan også lide...

  1. Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop
    Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop Henrik Ennart
  2. Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd
    Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd Anders Wallensten
  3. Äta för livet : Maten som gör dig frisk och stark
    Äta för livet : Maten som gör dig frisk och stark Charlotte Erlanson Albertsson
  4. Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den
    Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den Chris van Tulleken
  5. Hälsosegrar : den vetenskapliga vägen till ett friskare liv
    Hälsosegrar : den vetenskapliga vägen till ett friskare liv Sissela Nutley
  6. Hälsorevolutionen kokboken
    Hälsorevolutionen kokboken Maria Borelius
  7. Frisk utan flum : En vetenskaplig väg till bättre hälsa
    Frisk utan flum : En vetenskaplig väg till bättre hälsa Jessica Norrbom
  8. Hjärtsmart: orka mer och lev längre
    Hjärtsmart: orka mer och lev längre Katarina Steding-Ehrenborg
  9. 5:2-dieten - kokboken : 150 recept för halvfasta
    5:2-dieten - kokboken : 150 recept för halvfasta Michael Mosley
  10. Ät dig frisk
    Ät dig frisk William Li
  11. Ät smart!
    Ät smart! Kristina Andersson
  12. Lev länge & väl : professorns bästa tips om kosten, motionen och sömnen
    Lev länge & väl : professorns bästa tips om kosten, motionen och sömnen Marit Andersson
  13. Inflammation : roten till sjukdom och vad du själv kan göra för att läka
    Inflammation : roten till sjukdom och vad du själv kan göra för att läka Martina Johansson
  14. Hunger: Hur du överlistar en uråldrig kraft i en tid av överflöd
    Hunger: Hur du överlistar en uråldrig kraft i en tid av överflöd Kristina Andersson
  15. Omstart : för en starkare, renare och friskare kropp
    Omstart : för en starkare, renare och friskare kropp Karin Björkegren Jones
  16. Hälsorevolutionen : 12-veckorsprogrammet : för styrka, hälsa och glow
    Hälsorevolutionen : 12-veckorsprogrammet : för styrka, hälsa och glow Maria Borelius
  17. Din hälsa sitter i munnen : 101 frågor och svar om munhälsa och kopplingen mellan vetenskap, folksjukdomar och ett långt och friskt liv
    Din hälsa sitter i munnen : 101 frågor och svar om munhälsa och kopplingen mellan vetenskap, folksjukdomar och ett långt och friskt liv Pamela Andersson
  18. Låt bönor förändra ditt liv
    Låt bönor förändra ditt liv Lars-Erik Litsfeldt
  19. Glukosrevolutionen : Balansera ditt blocksocker och förändra ditt liv
    Glukosrevolutionen : Balansera ditt blocksocker och förändra ditt liv Jessie Inchauspé
  20. Biohack - ät rätt för just din kropp
    Biohack - ät rätt för just din kropp Fredrik Paulún
  21. Blodsockerkoll på 8 veckor med Michael Mosley : snabba resultat på både diabetes och övervikt
    Blodsockerkoll på 8 veckor med Michael Mosley : snabba resultat på både diabetes och övervikt Michael Mosley
  22. Dämpa inflammation – en praktisk guide till ett friskare liv
    Dämpa inflammation – en praktisk guide till ett friskare liv Martina Johansson
  23. Kroppssmart : Vardagsortopedi för folk i rörelse
    Kroppssmart : Vardagsortopedi för folk i rörelse Soheila Zhaeentan
  24. Frisk utan fusk : Vetenskapliga svar på hälsomyter
    Frisk utan fusk : Vetenskapliga svar på hälsomyter Jessica Norrbom
  25. 10-timmarsdieten : periodisk fasta för lägre vikt och starkare immunförsvar
    10-timmarsdieten : periodisk fasta för lägre vikt och starkare immunförsvar Jeanette Hyde
  26. Kroppskontakt: Sunda kostvanor och en hälsosam relation till mat
    Kroppskontakt: Sunda kostvanor och en hälsosam relation till mat Karin Magnusson
  27. Mosleymetoden : gå ner i vikt och förbättra din hälsa med enkelt trestegsprogram
    Mosleymetoden : gå ner i vikt och förbättra din hälsa med enkelt trestegsprogram Michael Mosley
  28. Slutbantat : förstå din kropp och få en vikt som håller livet ut
    Slutbantat : förstå din kropp och få en vikt som håller livet ut Erik Hemmingsson
  29. Välj hälsa
    Välj hälsa Stig Bengmark
  30. Viktfällan : sluta banta och börja leva
    Viktfällan : sluta banta och börja leva Maria Helander
  31. Keto
    Keto Martina Johansson
  32. 24-timmarskoden : hur tajming av mat, sömn och träning ger effekter på hjärna, immunförsvar och vikt
    24-timmarskoden : hur tajming av mat, sömn och träning ger effekter på hjärna, immunförsvar och vikt Satchin Panda
  33. Lär dig leva sockerfri : en självhjälpsbok vid sockerberoende
    Lär dig leva sockerfri : en självhjälpsbok vid sockerberoende Frida Sandin
  34. Hela livet : en läkares erfarenheter om hälsa, forskning och vardagens utmaningar
    Hela livet : en läkares erfarenheter om hälsa, forskning och vardagens utmaningar Anders Rosengren
  35. Lymfan, levern & livet
    Lymfan, levern & livet Anna Hallén Buitenhuis
  36. Food Pharmacy - näringsjägaren : en berättelse om hur du curlar planeten och din hälsa genom att ta näringsjägarexamen
    Food Pharmacy - näringsjägaren : en berättelse om hur du curlar planeten och din hälsa genom att ta näringsjägarexamen Mia Clase
  37. Allt du behöver veta om vikt : en bok om gener, känslor och beteenden
    Allt du behöver veta om vikt : en bok om gener, känslor och beteenden Lovisa Sandström
  38. Haja havre
    Haja havre Emma Lindblom
  39. Den goda maten
    Den goda maten Henrik Ennart
  40. Dietkompassen : vetenskapen visar vägen
    Dietkompassen : vetenskapen visar vägen Malin Attefall
  41. Livet med klimakteriet: Hormoner, träning, välbefinnande
    Livet med klimakteriet: Hormoner, träning, välbefinnande Katarina Woxnerud
  42. Hälsokompassen
    Hälsokompassen Fredrik Paulún
  43. Keto-licious
    Keto-licious Hanna Gillving
  44. Ner : snabba, säkra resultat på din vikt!
    Ner : snabba, säkra resultat på din vikt! David Ek
  45. Åldrandets gåta: metoderna som förlänger ditt liv
    Åldrandets gåta: metoderna som förlänger ditt liv Henrik Ennart
  46. Gnisselzonen
    Gnisselzonen Anna Hallén
  47. Hormonstark
    Hormonstark Martina Johansson
  48. Ulrika Davidssons kokbok om 5:2
    Ulrika Davidssons kokbok om 5:2 Ulrika Davidsson

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis