Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Fejkmaten : så blir vi vilseledda

33 Bedømmelse

4.4

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Personlig udvikling

"--- en välbehövlig väckarklocka för alla ---" BTJ Vi har lagt mycket energi på att debattera hur många ägg vi kan äta per dag eller om barnen ska få röd eller grön mjölk i skolan. Under tiden har maten vi köper i butiken genomgått en fullständig förvandling. Det är som om en plastikkirurg hade satt kniven i de ursprungliga råvarorna och gett dem ett helt nytt ansikte. Med hjälp av skruvpressar och hydrocykloner förändras deras form, konsistens och innehåll. Sedan blandas de med lite förtjockningsmedel, aromer och färgämnen och kläs i en säljande förpackning. I Fejkmaten granskar Ann Fernholm den moderna livsmedelsindustrin och presenterar en unik lista över de vanligaste ingredienserna i vår mat, där över hälften utgörs av ren stärkelse, socker, tillsatser och andra ultraprocessade ämnen. Hon blottlägger hur företagen marknadsför sina varor som nyttigare än vad de egentligen är och hennes öppna brev till olika livsmedelsföretag är ett nöje att läsa – och samtidigt skoningslösa i sina avslöjande formuleringar. I flera fall har hennes anmälningar lett till förändringar: vit choklad får inte längre marknadsföras som ”yoghurt” i naturgodishyllan, och havredryck får inte längre beskrivas som ”osötad”. I bästsäljaren Ett sötare blod undersökte Ann Fernholm vad socker gör med våra kroppar. I Fejkmaten tar hon ett helhetsgrepp på livsmedelsindustrin och inför här också ett nytt begrepp: frånsatser. Vad händer när välgörande ämnen som vi behöver för att må bra försvinner ur maten när den processas?

© 2022 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127173590

Udgivelsesdato

E-bog: 25. marts 2022

Andre kan også lide...

  1. Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den Chris van Tulleken
  2. Happy Food: Samlade recept och råd Henrik Ennart
  3. Äta för livet : Maten som gör dig frisk och stark Charlotte Erlanson Albertsson
  4. 5:2-dieten - kokboken : 150 recept för halvfasta Michael Mosley
  5. Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd Anders Wallensten
  6. Hjärtsmart: orka mer och lev längre Katarina Steding-Ehrenborg
  7. Hälsorevolutionen kokboken Maria Borelius
  8. Ät smart! Kristina Andersson
  9. Ät dig frisk William Li
  10. Frisk utan flum : En vetenskaplig väg till bättre hälsa Jessica Norrbom
  11. Leva livet : Hälsa och välmående för andra halvan av livet Mai-Lis Hellénius
  12. Lev länge & väl : professorns bästa tips om kosten, motionen och sömnen Marit Andersson
  13. Hunger: Hur du överlistar en uråldrig kraft i en tid av överflöd Kristina Andersson
  14. Glukosrevolutionen : Balansera ditt blocksocker och förändra ditt liv Jessie Inchauspé
  15. Inflammation : roten till sjukdom och vad du själv kan göra för att läka Martina Johansson
  16. Omstart : för en starkare, renare och friskare kropp Karin Björkegren Jones
  17. Låt bönor förändra ditt liv Lars-Erik Litsfeldt
  18. Biohack - ät rätt för just din kropp Fredrik Paulún
  19. Kroppssmart : Vardagsortopedi för folk i rörelse Soheila Zhaeentan
  20. Din hälsa sitter i munnen : 101 frågor och svar om munhälsa och kopplingen mellan vetenskap, folksjukdomar och ett långt och friskt liv Pamela Andersson
  21. Hälsorevolutionen : 12-veckorsprogrammet : för styrka, hälsa och glow Maria Borelius
  22. Blodsockerkoll på 8 veckor med Michael Mosley : snabba resultat på både diabetes och övervikt Michael Mosley
  23. Dämpa inflammation – en praktisk guide till ett friskare liv Martina Johansson
  24. Kroppskontakt: Sunda kostvanor och en hälsosam relation till mat Karin Magnusson
  25. Keto Martina Johansson
  26. Frisk utan fusk : Vetenskapliga svar på hälsomyter Jessica Norrbom
  27. 10-timmarsdieten : periodisk fasta för lägre vikt och starkare immunförsvar Jeanette Hyde
  28. Slutbantat : förstå din kropp och få en vikt som håller livet ut Erik Hemmingsson
  29. 24-timmarskoden : hur tajming av mat, sömn och träning ger effekter på hjärna, immunförsvar och vikt Satchin Panda
  30. Viktfällan : sluta banta och börja leva Maria Helander
  31. Lär dig leva sockerfri : en självhjälpsbok vid sockerberoende Frida Sandin
  32. Hälsokompassen Fredrik Paulún
  33. Food Pharmacy - näringsjägaren : en berättelse om hur du curlar planeten och din hälsa genom att ta näringsjägarexamen Mia Clase
  34. Ner : snabba, säkra resultat på din vikt! David Ek
  35. Allt du behöver veta om vikt : en bok om gener, känslor och beteenden Lovisa Sandström
  36. Livet med klimakteriet: Hormoner, träning, välbefinnande Katarina Woxnerud
  37. Koll på diabetes typ 2 : symtom, behandlingar & allt du kan göra själv Harriet Wallberg
  38. Hormonstark Martina Johansson
  39. Gnisselzonen Anna Hallén
  40. Ulrika Davidssons kokbok om 5:2 Ulrika Davidsson
  41. Bränn : den nya kunskapen om hur vi förbränner energi - varför vi inte kan motionera bort övervikt och varför fysisk aktivitet ändå är avgörande för vår hälsa Herman Pontzer
  42. Bli hälsoklok : Lofsans bok om hållbar livsstil Lovisa Sandström
  43. Långlevnadsrevolutionen Maria Borelius
  44. Åldrandets gåta: metoderna som förlänger ditt liv Henrik Ennart

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet