Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
2 Anmeldelser

2

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Personlig udvikling

Kosten har betydning for vores risiko for at udvikle kræft. Hvordan det vi spiser påvirker risikoen for at udvikle kræft forskellige steder i kroppen, har Kræftens Bekæmpelse undersøgt via en stor befolkningsundersøgelse med data fra over 57.000 danskere, som man har fulgt gennem 20 år. Kræftens Bekæmpelse er nu så langt med resultaterne af undersøgelsen, at de er parate til at drage nogle konklusioner, og dem deler de ud af i denne bog skrevet af forskningschef og overlæge Anne Tjønneland samt seniorforsker Anja Olsen, begge Kræftens Bekæmpelse.

Her kan man læse om, hvilken kost der forebygger kræft og få den allerseneste nye viden fra forskerne om alt fra kød og fisk, frugt og grønt, kartofler og sukker til mælkeprodukter, alkohol og planteøstrogener.

Samtidig indeholder bogen en opskriftsdel, hvor man som læser får et helt konkret bud på en kost, der forebygger kræft, i form af 60 lækre opskrifter på morgenmad, grønne retter, fiskeretter m.m. Opskrifterne er udviklet af kokken i Kræftens Bekæmpelses kantine, Jens Jepson, og mange af dem serverer han således for medarbejderne i Kræftens Bekæmpelse til dagligt.

Bogen er både for alle os, der gerne vil leve sundt og forebygge kræft i al almindelighed, men også for folk, der allerede har været ramt af kræft, og gerne vil ændre kosten fremadrettet, alene eller sammen med hele familien.

Fakta: Hver tredje dansker får kræft. Hvert år får flere end 34.000 danskere kræft. 235.000 danskere lever med en kræftdiagnose.

Om forfatterne: Anne Tjønneland: Overlæge, ph.d., Dr.med., adjungeret professor ved Københavns Universitet og forskningsleder ved Kræften Bekæmpelses Forskningscenter for enheden Kost, Gener og Miljø. Projektleder for befolkningsundersøgelsen Kost, kræft og helbred, det nordiske projekt HELGA om fuldkorn og Kost, kræft og helbred - Næste generationer. Forfatter og medforfatter til over 600 videnskabelige artikler. Har været med i ekspertgruppen ved udviklingen de nye danske kostanbefalinger og de nordiske næringsstof-rekommandationer i 2013. Modtager af Feminas Kvindepris 2010 og William Nielsens Fonds Hædersgave 2011. Gift og har tre børn.

Anja Olsen: Cand scient i Human Ernæring, ph.d.Seniorforsker og gruppeleder ved Kræftens Bekæmpelses Forskningscenter, enheden for Kost, Gener og Miljø. Forsker i betydningen af kost og livsstil for udvikling af kræft, særlige interesser i sundhedsmæssig betydning af fuldkorn, planteøstrogener, D-vitamin og akrylamid. Forfatter og medforfatter til over 200 videnskabelige artikler. Samboende, to børn.

Jens Jepson: Kok. Født og opvokset i Karlshamn, Sverige, men bosiddende i Danmark de seneste 14 år. Udlært fra Sølyst i Klampenborg og Restaurant M/S Amerika. Har siden arbejdet på stjernerestauranterne Oubæk og Noma samt The Square og Ramsey i London. Har desuden været køkkenchef på Dansk Design Center i fire år. Siden 2012 køkkenchef på Kræftens Bekæmpelse. Gift og har tre børn.

© 2014 Politikens Forlag Nonfiktion (E-bog): 9788740015935

Release date

E-bog: 12. marts 2014

Andre kan også lide...

  1. Stærk, let og mæt Anne Hjernøe
  2. Dit helbreds bedste ven - immunsystemet: En guide til et liv i sund balance Bente Klarlund Pedersen
  3. Kålhydrater: Gør kål på overvægt, insulinresistens og sukkertrang Anette Sams
  4. Yngre med årene: Sundhedsbogen, der giver dig mindre sygdom og et længere liv med flere gode år Bente Klarlund Pedersen
  5. Sundhedsrevolutionen - vejen til anti-inflammatorisk livsstil Maria Borelius
  6. Gopler ældes baglæns: videnskabens svar på et længere liv Nicklas Brendborg
  7. Zornigkuren: Sundhed, selvværd og livsglæde Lisbeth Zornig
  8. Ikke til forhandling: Livets ligning Chris MacDonald
  9. Kronisk sund Pia Norup
  10. Anti-inflammatorisk kost - Sluk branden, der hærger kroppen indefra Anne Larsen
  11. Anti-inflammatorisk topform på 4 uger: Spis dig sund og stærk – helt enkelt Martin Kreutzer
  12. Geniale grønne proteiner Anders Nedergaard
  13. Keto Jane Faerber
  14. Lev for det halve: - og få familieliv, forbrug og arbejde i balance Nanna Hyldgaard Hansen
  15. Den store anti-inflammatoriske kostguide Anne Larsen
  16. Collagen: Stærk, sund og smertefri Jerk W. Langer
  17. Få et fantastisk liv Louise L. Hay
  18. De bedste fra Madbanditten Jane Faerber
  19. Gaven til maven: Spis dig til bedre fordøjelse med glutenfri mad Anette Harbech Olesen
  20. Velsmurt hjerne Martin Kreutzer
  21. Sandheden om sukker går i køkkenet: 60 kompromisløse opskrifter til stabilt blodsukker, solid sundhed og god smag Majbritt L. Engell
  22. Tab dig sundere - med anti-inflammatorisk kost Martin Kreutzer
  23. Gå-bogen: Gå, så går det nok Bente Klarlund Pedersen
  24. Intelligente celler: Overbevisningens biologi: De mirakuløse kræfter i bevidsthed og stof Bruce Lipton
  25. Kan man tænke sig rask? Thomas Breinholt
  26. Probiotika: En guide til dine gode bakterier Helle Forum
  27. Ny krop på 4 uger Michelle Kristensen
  28. Sandheden om sukker: Alt, du skal vide om sukker for at opnå solid sundhed Anette Sams
  29. Tvilling Yndling Grævling: en selv(hjælps)biografi Hella Joof
  30. Ligevægt - Stærk, let og mæt Anne Hjernøe
  31. Papmaché-reglen: og andre glimrende leveregler fra livets lovsamling Hella Joof
  32. Jeg lever med en udløbsdato Tine Bendixen
  33. Hjernesmarte børn: Styrk dit barns hjerne for livet (og bliv selv klogere) Anette Prehn
  34. Vi havde en fest på arbejdet, men så kom Preben ...: En guide til, hvordan du stopper følelsesmæssig forurening på jobbet Rikke Østergaard
  35. Jeg er f*cking hot Renée Toft Simonsen
  36. Grib livet - Slip angsten Pia Callesen
  37. Nuets kraft: Nøgle til personlig frigørelse Eckhart Tolle
  38. Lev mere tænk mindre Pia Callesen
  39. Kunsten at være fucking ligeglad: En anderledes guide til et godt liv Mark Manson
  40. Stå fast: Et opgør med tidens udviklingstvang Svend Brinkmann
  41. Du bliver hvad du tænker: Mentaltræning. Fjern hjernens spændetrøje Jørgen Svenstrup
  42. Tabita Iben Mondrup
  43. Omgivet af idioter: Lær at forstå dem, du ikke kan forstå Thomas Erikson
  44. 3 gode ting: Du ser det, du ser efter Mikael Kamber
  45. Jeg kan!: hvordan du bruger bekræftelser til at forandre dit liv Louise L. Hay

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis