Fermentering 2.0 Ditte Ingemann, Søren Ejlersen
Fermentering: Kraut, Kimchi, og Kombucha
Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over. Helt bogstaveligt. Og nu kan du gøre kunsten efter i dit eget køkken. I FERMENTERING finder du 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter.
Vi guider dig i gang med den klassiske SAUERKRAUT, den spicy koreanske KIMCHI og den læskende te-drik KOMBUCHA. Vi videreudvikler på klassikerne og opdaterer dem til velsmagende vidundere, der giver helt nye smagsdimensioner i dit køkken. Bliv klog på KRAUT, KIMCHI og KOMBUCHA, lad dig inspirere af de urgamle konserveringsmetoder og find ind til din indre fermentør, mens du masserer en kraut, fylder hylderne i dit fadebur og lader tiden arbejde for dig og de fermenterede sager.
Resultatet er både livgivende, styrkende og smagseksplosivt.
© 2015 People'sPress (E-bog): 9788771596472
Udgivelsesdato
E-bog: 6. november 2015
Andre kan også lide...
- Planteproteiner Søren Ejlersen
- Blender: 177 opskrifter på greenies og smoothies Ditte Ingemann, Søren Ejlersen
- Meyers grøn mad Meyers Madhus
- Det plantebaserede basiskøkken: 117 opskrifter lavet med uforarbejdede råvarer Maria Rohde Madsen
- Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
- Food Prepping Christina Bølling, Jo Brand
- Vegansk grundkøkken Johanne Mosgaard
- Vegansk for alle Ditte Gad Olsen
- Toptrimmede tarme: LOW FODMAP DIET med masser af grønt Mette Borre, Stine Junge Albrechtsen, Lisbeth Jensen, Cæcilie Gamsgaard Seidel
- Vildnis: genveje til vilde spiselige planter Ditte Ingemann, Søren Ejlersen, Lene Ejlersen
- Vild med vegetar Louisa Lorang
- I love nem vegetarisk Katrine Klinken
- Rigtig god fordøjelse: Enkle råd og opskrifter til stærk mave og mere energi Mette Borre, Anne W. Ravn
- Den plantebaserede kost (Ny udgave): Ren besked om, hvordan mad påvirker din sundhed, og hvad du kan opnå med en optimal kost Maria Felding, Tobias Schmidt Hansen
- Bæredygtig livsstil: zero waste, vegansk, minimalisme Calina Leonhardt
- Geniale grønne proteiner Anders Nedergaard, Christine Bille Nielsen
- Vegetar Ditte Ingemann
- Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
- Vegansk Johanne Mosgaard
- Super Snacks - 60 inspirerende madpakkeløsninger Louisa Lorang
- Supper & co. Kirsten Skaarup
- Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior, Betina Hastoft
- Helt uden gluten: Brød, boller og kager, der smager Kathrine Rosamunde Virring, Mette Marie Viscor
- Vegansk aftensmad Michala Kramer
- Bliv ven med din have Dorthe Kvist
- Hvordan du undgår at dø: Hemmeligheder, der giver et længere liv Gene Stone, Dr Michael Greger
- Kom videre med dit drivhus Lars Lund
- Spis tarmen sund og tab dig: 50 lækre opskrifter, der også gør maven flad Stine Junge Albrechtsen
- Krydderurter - Camillas køkkenhave Camilla Plum
- Anti-inflammatorisk kost: Sluk branden, der hærger kroppen indefra Anne Larsen, Martin Kreutzer
- Tarme i topform Majbritt Engell, Irene Møbjerg, Oluf Pedersen
- Vegansk vægttab Katrine Memborg, Kira Eggers
- Dyrk grøntsager året rundt Yen Frydensberg Egebak
- Pure Goodness: livsstil og opskrifter Tanja Ting
- Det helbredende køkken Søren Lange, Mikael Bitsch, Kirsten Skaarup, Catharina Rosendal
- Nødder: Naturens genvej til flad mave og antiinflammatorisk styrke Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- Naturlig mad: spis din familie grøn og glad Katrine Tuborgh
- Hverdagsvegetar Ditte Ingemann
- Sandheden om sukker går i køkkenet: 60 kompromisløse opskrifter til stabilt blodsukker, solid sundhed og god smag Majbritt L. Engell, Anette Sams
- Vild med salater Louisa Lorang
- Supersund flexitar: Den optimale balance mellem kød og grønt Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- Frk. Skrumps nordiske middelhavskost: Spis dig fra inflammation, hjerte-kar-sygdomme og overvægt Majbritt L. Engell, Alice Apel Hartvig
- Den anti-inflammatoriske kogebog: Spis dig sund og stærk med 100+ anti-inflammatoriske og lækre opskrifter Anne Larsen
- Dyrk: Den nemme køkkenhave fra frø til høst Signe Schrøder
- Let faste: Helt enkle og lækre opskrifter på 100, 200 og 300 kalorier Mette Bender, Søren Lange
- Meyers bageskole. Alle kan lære at bage Claus Meyer
- Fri for allergi: Genstart kroppen på 7 dage Mette Bender, Søren Lange
- Alt om plantebaseret ernæring til grønne spirer: Fra graviditet til amning og barnets første 18 år Maria Felding, Mia Sommer
- One pot: Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad Mette Mølbak
- Jordens bedste kogebog Carsten Kyster, Trine Hahnemann, Søren Ejlersen
- Det økologiske drivhus: - året rundt Lars Lund
- Vegansk til højtider og fest Ditte Gad Olsen
- Vild mad i køkkenet Thomas Laursen
- 21 vegetariske dage til vægttab Alice Apel Hartvig, Majbritt Louring Engell
- GAPS-kogebogen: Få styr på din tarmflora og bliv rask Signe Gad
- GRØD Gitte Heidi Rasmussen
- Den spiselige permahave: – med naturen som læremester Birgit Rothmann
- SUPER 5:2 Louise Bruun, Jerk W. Langer
- Yoga. Et kvarter om dagen for en glad krop og et stærkt sind Sisse Siegumfeldt
- Grønne kager Søren Ejlersen, Christel Pixi Hielscher
- Nyd dig slank Caroline Fibæk
- Slip rynkehysteriet: Flot hud uden hokus pokus Anette Kristine Poulsen
- De bedste fra Madbanditten Jane Faerber
- LOW CARB fra The Food Club: Sund & slank med få kulhydrater Ditte Ingemann
- Din grønne rejse - en sund og stærk krop med plantebaseret kost Louise Bruun, Tobias Schmidt Hansen
- Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost: – 8 uger, der styrker dit helbred Pernille Kruse
- Salattøsen - Kål hele året rundt Mette Løvbom
- Plantebaseret fars: Kødelskerens veganske kogebog Sofie Bild
- Haven i Troense: I ledtog med naturen Karen Syberg, Helle Troelsen
- Meyers Simremad Claus Meyer
- LCHF - spis dig mæt og glad Jane Faerber
- Veganske kålhydrater Anette Sams, Morten Fenger, Celine Sams
- Meyers store naturalmanak Claus Meyer
- Helt igennem sund og frisk - lækker mad uden gluten, mælk og sukker Body-sds Body-sds
- Tomater - Camillas køkkenhave Camilla Plum
- Krukker og højbede Karina Demuth
- Anti-inflammatorisk topform på 4 uger: Spis dig sund og stærk – helt enkelt Martin Kreutzer, Simon Weisdorf
- Glade tarme med Low FODMAP Diet-salater Rebecca Leth-Nissen Johansen
- SukkerSmarte børn - der kan og vil selv: Byg fundamentet til et sundt liv Anette Sams
- Vild: Naturen ind i køkkenet Thomas Laursen
- Ketoflex: Forny din krop på fire uger Thorbjörg Hafsteinsdottir
- Sandheden om sukker: Alt, du skal vide om sukker for at opnå solid sundhed Anette Sams
- Claus Meyers salatværksted Claus Meyer
- Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
- Elsk din tarm: Baseret på FODMAP og kostkombinering Lene Hansson, Christine Erritzøe
- Glukoserevolutionen: Få styr på dit blodsukker Jessie Inchauspé
- Fix din fordøjelse Jane Faerber, Tine Jørgensen
- Stauder - 32 opskrifter på de smukkeste bede Maria Juhl Jakobsen, Birgit Reimer
- Velsmurt Martin Kreutzer, Simon Weisdorf
- Gurkemeje: Den kraftfulde knold med antiinflammatorisk styrke Charlotte Gylling Mortensen, Anna Iben Hollensberg, Sandra Pugliese
- Grøn mad - grøn energi: 100 opskrifter til en grønnere livsstil Johanne Mosgaard
- Planterig hverdag: Enkle, lækre opskrifter og nærende mad til en sund, glutenfri, plantebaseret & sukkerfri livsstil Giselle Franci, Janett Uhrenholt
- Proteinopskrifter Morten Svane
- Palæo: Stenalderkost & træning Thomas Rode Andersen, Thilde Jo Maarbjerg
- Bæredygtig badass - En zero waste livsstilsguide Gittemarie Johansen
- Bone broth: Den kraftfulde drik, der nærer, opbygger og hele Charlotte Gylling Mortensen, Anna Iben Hollensberg, Sandra Pugliese
- 28 dage til mental minimalisme Jane Ibsen Piper
- Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
- Krydret Ditte Ingemann, Anne Hjernøe
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
