Fermentering: Kraut, Kimchi, og Kombucha Ditte Ingemann, Shane Peterson, Søren Ejlersen
Fermentering 2.0
I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING. Hvad er det for processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend – i mulden, på marken, i munden og i maven? Hvilke gastronomiske glæder er der, når vi gærer og gemmer på glas? Og hvordan påvirkes vores indre mikroliv, når vi spiser mad med levende planter.
Du får 56 nye opskrifter på kondimenter, der giver naturlig smagsforstærkning til dit køkken. Oplev komplekse smage i kendinge som ketchup, sennep og chutney. Gå agurk i mælkesyregærede grøntsager, pickles og saltede citrusser. Bliv boblende glad af juice og kombucha. Og få sved på panden af din egen fermenterede hotsauce eller en af de vilde koreanske kimchi.
Dette er en ebog med såkaldt fixed laoyut. Den er velegnet til læsning på læseapparater som tablets og smartphones. Den er uegnet til læsning på ældre eller mindre avancerede læseapparater.
© 2017 People'sPress (E-bog): 9788771803372
Udgivelsesdato
E-bog: 23. marts 2017
Andre kan også lide...
- Planteproteiner Søren Ejlersen
- Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
- Det plantebaserede basiskøkken: 117 opskrifter lavet med uforarbejdede råvarer Maria Rohde Madsen
- Meyers grøn mad Meyers Madhus
- Blender: 177 opskrifter på greenies og smoothies Ditte Ingemann, Søren Ejlersen
- Food Prepping Christina Bølling, Jo Brand
- Vegansk grundkøkken Johanne Mosgaard
- Vegansk for alle Ditte Gad Olsen
- I love nem vegetarisk Katrine Klinken
- Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
- Vildnis: genveje til vilde spiselige planter Ditte Ingemann, Søren Ejlersen, Lene Ejlersen
- Vild med vegetar Louisa Lorang
- Geniale grønne proteiner Anders Nedergaard, Christine Bille Nielsen
- Den plantebaserede kost (Ny udgave): Ren besked om, hvordan mad påvirker din sundhed, og hvad du kan opnå med en optimal kost Maria Felding, Tobias Schmidt Hansen
- Vegetar Ditte Ingemann
- Vegansk Johanne Mosgaard
- Super Snacks - 60 inspirerende madpakkeløsninger Louisa Lorang
- Bæredygtig livsstil: zero waste, vegansk, minimalisme Calina Leonhardt
- Rigtig god fordøjelse: Enkle råd og opskrifter til stærk mave og mere energi Mette Borre, Anne W. Ravn
- Bliv ven med din have Dorthe Kvist
- Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior, Betina Hastoft
- Vegansk aftensmad Michala Kramer
- Toptrimmede tarme: LOW FODMAP DIET med masser af grønt Mette Borre, Stine Junge Albrechtsen, Lisbeth Jensen, Cæcilie Gamsgaard Seidel
- Hverdagsvegetar Ditte Ingemann
- One pot: Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad Mette Mølbak
- Supersund flexitar: Den optimale balance mellem kød og grønt Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- Hvordan du undgår at dø: Hemmeligheder, der giver et længere liv Gene Stone, Dr Michael Greger
- Supper & co. Kirsten Skaarup
- Nødder: Naturens genvej til flad mave og antiinflammatorisk styrke Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- Alt om plantebaseret ernæring til grønne spirer: Fra graviditet til amning og barnets første 18 år Maria Felding, Mia Sommer
- Vild med salater Louisa Lorang
- Helt uden gluten: Brød, boller og kager, der smager Kathrine Rosamunde Virring, Mette Marie Viscor
- Dyrk grøntsager året rundt Yen Frydensberg Egebak
- Vild mad i køkkenet Thomas Laursen
- Vegansk vægttab Katrine Memborg, Kira Eggers
- Kom videre med dit drivhus Lars Lund
- Naturlig mad: spis din familie grøn og glad Katrine Tuborgh
- Jordens bedste kogebog Carsten Kyster, Trine Hahnemann, Søren Ejlersen
- Det helbredende køkken Søren Lange, Mikael Bitsch, Kirsten Skaarup, Catharina Rosendal
- Anti-inflammatorisk kost: Sluk branden, der hærger kroppen indefra Anne Larsen, Martin Kreutzer
- Let faste: Helt enkle og lækre opskrifter på 100, 200 og 300 kalorier Mette Bender, Søren Lange
- Grønne kager Søren Ejlersen, Christel Pixi Hielscher
- GAPS-kogebogen: Få styr på din tarmflora og bliv rask Signe Gad
- Meyers store naturalmanak Claus Meyer
- Meyers bageskole. Alle kan lære at bage Claus Meyer
- Spis tarmen sund og tab dig: 50 lækre opskrifter, der også gør maven flad Stine Junge Albrechtsen
- Krydderurter - Camillas køkkenhave Camilla Plum
- Frk. Skrumps nordiske middelhavskost: Spis dig fra inflammation, hjerte-kar-sygdomme og overvægt Majbritt L. Engell, Alice Apel Hartvig
- Planterig hverdag: Enkle, lækre opskrifter og nærende mad til en sund, glutenfri, plantebaseret & sukkerfri livsstil Giselle Franci, Janett Uhrenholt
- Plantebaseret fars: Kødelskerens veganske kogebog Sofie Bild
- Sandheden om sukker går i køkkenet: 60 kompromisløse opskrifter til stabilt blodsukker, solid sundhed og god smag Majbritt L. Engell, Anette Sams
- Meyers Simremad Claus Meyer
- Pure Goodness: livsstil og opskrifter Tanja Ting
- Det økologiske drivhus: - året rundt Lars Lund
- Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
- Vild: Naturen ind i køkkenet Thomas Laursen
- Slip rynkehysteriet: Flot hud uden hokus pokus Anette Kristine Poulsen
- LOW CARB fra The Food Club: Sund & slank med få kulhydrater Ditte Ingemann
- Dyrk: Den nemme køkkenhave fra frø til høst Signe Schrøder
- Veganske kålhydrater Anette Sams, Morten Fenger, Celine Sams
- Grøn mad - grøn energi: 100 opskrifter til en grønnere livsstil Johanne Mosgaard
- Krydret Ditte Ingemann, Anne Hjernøe
- Yoga for ryg, skuldre og nakke Susanne Lidang
- Fri for allergi: Genstart kroppen på 7 dage Mette Bender, Søren Lange
- Tarme i topform Majbritt Engell, Irene Møbjerg, Oluf Pedersen
- Salattøsen - Kål hele året rundt Mette Løvbom
- 21 vegetariske dage til vægttab Alice Apel Hartvig, Majbritt Louring Engell
- Den anti-inflammatoriske kogebog: Spis dig sund og stærk med 100+ anti-inflammatoriske og lækre opskrifter Anne Larsen
- Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
- De bedste fra Madbanditten Jane Faerber
- RUGBRØD MED SURDEJ - HVOR SVÆRT KAN DET VÆRE? Lars Holmsted
- Vegansk til højtider og fest Ditte Gad Olsen
- Palæo: Stenalderkost & træning Thomas Rode Andersen, Thilde Jo Maarbjerg
- Femme food - uden mælk, gluten og hvidt sukker Winnie Methmann Christensen, Annika Methmann Christensen
- Bæredygtig badass - En zero waste livsstilsguide Gittemarie Johansen
- SukkerSmarte børn - der kan og vil selv: Byg fundamentet til et sundt liv Anette Sams
- GRØD Gitte Heidi Rasmussen
- Aldrig mere sukkerkold Anne-Li Engström, Nanna Friis, Barbara Bendix Becker
- Plant power fitness: Stærk og sund med en plantebaseret kost Casper Bilton
- Grøn mad til hele familien: Nemme vegetariske og veganske opskrifter Louisa Lorang, Lisbeth Østergaard
- Spar & spis Anette Harbech Olesen
- Danmarks vilde spiseplanter Birgit Kristiansen
- Street food derhjemme Katrine Klinken
- Yoga. Et kvarter om dagen for en glad krop og et stærkt sind Sisse Siegumfeldt
- Proteinopskrifter Morten Svane
- Glade tarme med Low FODMAP Diet-salater Rebecca Leth-Nissen Johansen
- Den letteste vej til sund fordøjelse: 200 opskrifter, der styrker maven og giver ny energi og velvære Gitte Heidi Rasmussen
- Gurkemeje: Den kraftfulde knold med antiinflammatorisk styrke Charlotte Gylling Mortensen, Anna Iben Hollensberg, Sandra Pugliese
- Fattigrøvens sunde opskrifter Rolf Lund
- Din grønne rejse - en sund og stærk krop med plantebaseret kost Louise Bruun, Tobias Schmidt Hansen
- Ud af diabetes 2 Thomas Rode Andersen, Anette Sams
- Mad i fad: Nem og lækker mad i ét fad Anne van der Merwede
- Fra ende til anden Lotte Fynne, Gerd Johnsen
- Nyd dig slank Caroline Fibæk
- Louisas madplan Louisa Lorang
- Rigtig mad Thomas Rode Andersen, Arne Astrup, Thilde Jo Maarbjerg
- Sunde tarme: tag vare på din vægt, dit gode humør og dit helbred på lang sigt Justin & Erica Sonnenburg
- Løbeskolen: En træningsguide til 5 og 10 kilometer Henrik Jørgensen
- Plantemadder: Grønne håndmadder, sandwich og burgere Asta Just Schack
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
