Fermentering: Kraut, Kimchi, og Kombucha Ditte Ingemann, Shane Peterson, Søren Ejlersen
Fermentering 2.0
I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING. Hvad er det for processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend – i mulden, på marken, i munden og i maven? Hvilke gastronomiske glæder er der, når vi gærer og gemmer på glas? Og hvordan påvirkes vores indre mikroliv, når vi spiser mad med levende planter.
Du får 56 nye opskrifter på kondimenter, der giver naturlig smagsforstærkning til dit køkken. Oplev komplekse smage i kendinge som ketchup, sennep og chutney. Gå agurk i mælkesyregærede grøntsager, pickles og saltede citrusser. Bliv boblende glad af juice og kombucha. Og få sved på panden af din egen fermenterede hotsauce eller en af de vilde koreanske kimchi.
Dette er en ebog med såkaldt fixed laoyut. Den er velegnet til læsning på læseapparater som tablets og smartphones. Den er uegnet til læsning på ældre eller mindre avancerede læseapparater.
© 2017 People'sPress (E-bog): 9788771803372
Udgivelsesdato
E-bog: 23. marts 2017
Andre kan også lide...
- Planteproteiner Søren Ejlersen
- Det plantebaserede basiskøkken: 117 opskrifter lavet med uforarbejdede råvarer Maria Rohde Madsen
- Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
- Blender: 177 opskrifter på greenies og smoothies Ditte Ingemann, Søren Ejlersen
- Meyers grøn mad Meyers Madhus
- Food Prepping Christina Bølling, Jo Brand
- Vegansk grundkøkken Johanne Mosgaard
- Vegansk for alle Ditte Gad Olsen
- Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
- Vildnis: genveje til vilde spiselige planter Ditte Ingemann, Søren Ejlersen, Lene Ejlersen
- I love nem vegetarisk Katrine Klinken
- Geniale grønne proteiner Anders Nedergaard, Christine Bille Nielsen
- Super Snacks - 60 inspirerende madpakkeløsninger Louisa Lorang
- Vild med vegetar Louisa Lorang
- Den plantebaserede kost (Ny udgave): Ren besked om, hvordan mad påvirker din sundhed, og hvad du kan opnå med en optimal kost Maria Felding, Tobias Schmidt Hansen
- Vegetar Ditte Ingemann
- Rigtig god fordøjelse: Enkle råd og opskrifter til stærk mave og mere energi Mette Borre, Anne W. Ravn
- Bæredygtig livsstil: zero waste, vegansk, minimalisme Calina Leonhardt
- Vegansk Johanne Mosgaard
- Vegansk aftensmad Michala Kramer
- Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior, Betina Hastoft
- Supersund flexitar: Den optimale balance mellem kød og grønt Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- One pot: Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad Mette Mølbak
- Toptrimmede tarme: LOW FODMAP DIET med masser af grønt Mette Borre, Stine Junge Albrechtsen, Lisbeth Jensen, Cæcilie Gamsgaard Seidel
- Nødder: Naturens genvej til flad mave og antiinflammatorisk styrke Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- Bliv ven med din have Dorthe Kvist
- Hverdagsvegetar Ditte Ingemann
- Supper & co. Kirsten Skaarup
- Vild med salater Louisa Lorang
- Dyrk grøntsager året rundt Yen Frydensberg Egebak
- Anti-inflammatorisk kost: Sluk branden, der hærger kroppen indefra Anne Larsen, Martin Kreutzer
- Det helbredende køkken Søren Lange, Mikael Bitsch, Kirsten Skaarup, Catharina Rosendal
- Krydderurter - Camillas køkkenhave Camilla Plum
- Hvordan du undgår at dø: Hemmeligheder, der giver et længere liv Gene Stone, Dr Michael Greger
- Vild mad i køkkenet Thomas Laursen
- GAPS-kogebogen: Få styr på din tarmflora og bliv rask Signe Gad
- Alt om plantebaseret ernæring til grønne spirer: Fra graviditet til amning og barnets første 18 år Maria Felding, Mia Sommer
- Jordens bedste kogebog Carsten Kyster, Trine Hahnemann, Søren Ejlersen
- Naturlig mad: spis din familie grøn og glad Katrine Tuborgh
- Let faste: Helt enkle og lækre opskrifter på 100, 200 og 300 kalorier Mette Bender, Søren Lange
- Kom videre med dit drivhus Lars Lund
- Spis tarmen sund og tab dig: 50 lækre opskrifter, der også gør maven flad Stine Junge Albrechtsen
- Meyers store naturalmanak Claus Meyer
- Grønne kager Søren Ejlersen, Christel Pixi Hielscher
- Vegansk vægttab Katrine Memborg, Kira Eggers
- Frk. Skrumps nordiske middelhavskost: Spis dig fra inflammation, hjerte-kar-sygdomme og overvægt Majbritt L. Engell, Alice Apel Hartvig
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
50% rabat i 3 måneder
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
