Fermentering: Kraut, Kimchi, og Kombucha Ditte Ingemann, Shane Peterson, Søren Ejlersen
Fermentering 2.0
I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING. Hvad er det for processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend – i mulden, på marken, i munden og i maven? Hvilke gastronomiske glæder er der, når vi gærer og gemmer på glas? Og hvordan påvirkes vores indre mikroliv, når vi spiser mad med levende planter.
Du får 56 nye opskrifter på kondimenter, der giver naturlig smagsforstærkning til dit køkken. Oplev komplekse smage i kendinge som ketchup, sennep og chutney. Gå agurk i mælkesyregærede grøntsager, pickles og saltede citrusser. Bliv boblende glad af juice og kombucha. Og få sved på panden af din egen fermenterede hotsauce eller en af de vilde koreanske kimchi.
Dette er en ebog med såkaldt fixed laoyut. Den er velegnet til læsning på læseapparater som tablets og smartphones. Den er uegnet til læsning på ældre eller mindre avancerede læseapparater.
© 2017 People'sPress (E-bog): 9788771803372
Udgivelsesdato
E-bog: 23. marts 2017
Andre kan også lide...
- Planteproteiner Søren Ejlersen
- Det plantebaserede basiskøkken: 117 opskrifter lavet med uforarbejdede råvarer Maria Rohde Madsen
- Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
- Food Prepping Christina Bølling, Jo Brand
- Meyers grøn mad Meyers Madhus
- Blender: 177 opskrifter på greenies og smoothies Ditte Ingemann, Søren Ejlersen
- Vegansk for alle Ditte Gad Olsen
- Vegansk grundkøkken Johanne Mosgaard
- I love nem vegetarisk Katrine Klinken
- Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
- Vildnis: genveje til vilde spiselige planter Ditte Ingemann, Søren Ejlersen, Lene Ejlersen
- Vild med vegetar Louisa Lorang
- Geniale grønne proteiner Anders Nedergaard, Christine Bille Nielsen
- Super Snacks - 60 inspirerende madpakkeløsninger Louisa Lorang
- Vegetar Ditte Ingemann
- Bæredygtig livsstil: zero waste, vegansk, minimalisme Calina Leonhardt
- Rigtig god fordøjelse: Enkle råd og opskrifter til stærk mave og mere energi Mette Borre, Anne W. Ravn
- Vegansk Johanne Mosgaard
- Den plantebaserede kost (Ny udgave): Ren besked om, hvordan mad påvirker din sundhed, og hvad du kan opnå med en optimal kost Maria Felding, Tobias Schmidt Hansen
- Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior, Betina Hastoft
- Vegansk aftensmad Michala Kramer
- Toptrimmede tarme: LOW FODMAP DIET med masser af grønt Mette Borre, Stine Junge Albrechtsen, Lisbeth Jensen, Cæcilie Gamsgaard Seidel
- Bliv ven med din have Dorthe Kvist
- Hverdagsvegetar Ditte Ingemann
- Supersund flexitar: Den optimale balance mellem kød og grønt Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- One pot: Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad Mette Mølbak
- Nødder: Naturens genvej til flad mave og antiinflammatorisk styrke Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- Vild mad i køkkenet Thomas Laursen
- Alt om plantebaseret ernæring til grønne spirer: Fra graviditet til amning og barnets første 18 år Maria Felding, Mia Sommer
- Anti-inflammatorisk kost: Sluk branden, der hærger kroppen indefra Anne Larsen, Martin Kreutzer
- Vild med salater Louisa Lorang
- Naturlig mad: spis din familie grøn og glad Katrine Tuborgh
- Supper & co. Kirsten Skaarup
- Hvordan du undgår at dø: Hemmeligheder, der giver et længere liv Gene Stone, Dr Michael Greger
- Spis tarmen sund og tab dig: 50 lækre opskrifter, der også gør maven flad Stine Junge Albrechtsen
- Helt uden gluten: Brød, boller og kager, der smager Kathrine Rosamunde Virring, Mette Marie Viscor
- Frk. Skrumps nordiske middelhavskost: Spis dig fra inflammation, hjerte-kar-sygdomme og overvægt Majbritt L. Engell, Alice Apel Hartvig
- Kom videre med dit drivhus Lars Lund
- GAPS-kogebogen: Få styr på din tarmflora og bliv rask Signe Gad
- Grønne kager Søren Ejlersen, Christel Pixi Hielscher
- Jordens bedste kogebog Carsten Kyster, Trine Hahnemann, Søren Ejlersen
- Vegansk vægttab Katrine Memborg, Kira Eggers
- Det helbredende køkken Søren Lange, Mikael Bitsch, Kirsten Skaarup, Catharina Rosendal
- Dyrk: Den nemme køkkenhave fra frø til høst Signe Schrøder
- Dyrk grøntsager året rundt Yen Frydensberg Egebak
- Let faste: Helt enkle og lækre opskrifter på 100, 200 og 300 kalorier Mette Bender, Søren Lange
- Meyers bageskole. Alle kan lære at bage Claus Meyer
- Krydderurter - Camillas køkkenhave Camilla Plum
- Sandheden om sukker går i køkkenet: 60 kompromisløse opskrifter til stabilt blodsukker, solid sundhed og god smag Majbritt L. Engell, Anette Sams
- Pure Goodness: livsstil og opskrifter Tanja Ting
- Slip rynkehysteriet: Flot hud uden hokus pokus Anette Kristine Poulsen
- LOW CARB fra The Food Club: Sund & slank med få kulhydrater Ditte Ingemann
- 21 vegetariske dage til vægttab Alice Apel Hartvig, Majbritt Louring Engell
- Meyers store naturalmanak Claus Meyer
- Plantebaseret fars: Kødelskerens veganske kogebog Sofie Bild
- Det økologiske drivhus: - året rundt Lars Lund
- Grøn mad - grøn energi: 100 opskrifter til en grønnere livsstil Johanne Mosgaard
- Fri for allergi: Genstart kroppen på 7 dage Mette Bender, Søren Lange
- Tarme i topform Majbritt Engell, Irene Møbjerg, Oluf Pedersen
- Meyers Simremad Claus Meyer
- Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
- Yoga for ryg, skuldre og nakke Susanne Lidang
- GRØD Gitte Heidi Rasmussen
- Planterig hverdag: Enkle, lækre opskrifter og nærende mad til en sund, glutenfri, plantebaseret & sukkerfri livsstil Giselle Franci, Janett Uhrenholt
- Den anti-inflammatoriske kogebog: Spis dig sund og stærk med 100+ anti-inflammatoriske og lækre opskrifter Anne Larsen
- Salattøsen - Kål hele året rundt Mette Løvbom
- Bæredygtig badass - En zero waste livsstilsguide Gittemarie Johansen
- De bedste fra Madbanditten Jane Faerber
- Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
- Veganske kålhydrater Anette Sams, Morten Fenger, Celine Sams
- Femme food - uden mælk, gluten og hvidt sukker Winnie Methmann Christensen, Annika Methmann Christensen
- Krydret Ditte Ingemann, Anne Hjernøe
- SukkerSmarte børn - der kan og vil selv: Byg fundamentet til et sundt liv Anette Sams
- Proteinopskrifter Morten Svane
- Nyd dig slank Caroline Fibæk
- Din grønne rejse - en sund og stærk krop med plantebaseret kost Louise Bruun, Tobias Schmidt Hansen
- Krukker og højbede Karina Demuth
- Helt igennem sund og frisk - lækker mad uden gluten, mælk og sukker Body-sds Body-sds
- Yoga. Et kvarter om dagen for en glad krop og et stærkt sind Sisse Siegumfeldt
- Sunde tarme: tag vare på din vægt, dit gode humør og dit helbred på lang sigt Justin & Erica Sonnenburg
- Louisas madplan Louisa Lorang
- Palæo: Stenalderkost & træning Thomas Rode Andersen, Thilde Jo Maarbjerg
- Vild: Naturen ind i køkkenet Thomas Laursen
- Fattigrøvens sunde opskrifter Rolf Lund
- RUGBRØD MED SURDEJ - HVOR SVÆRT KAN DET VÆRE? Lars Holmsted
- Vi spiser vegetarisk: grønne livretter til børn Christine Bille Nielsen
- Træningsbog for voksne kvinder Annie Stahel
- Plant power fitness: Stærk og sund med en plantebaseret kost Casper Bilton
- 28 dage til økonomisk ro Jane Ibsen Piper
- Den letteste vej til sund fordøjelse: 200 opskrifter, der styrker maven og giver ny energi og velvære Gitte Heidi Rasmussen
- Street food derhjemme Katrine Klinken
- Aldrig mere sukkerkold Anne-Li Engström, Nanna Friis, Barbara Bendix Becker
- Vegansk til højtider og fest Ditte Gad Olsen
- Grøn mad til hele familien: Nemme vegetariske og veganske opskrifter Louisa Lorang, Lisbeth Østergaard
- Et år uden overforbrug: En livsnyders guide til 52 uger uden alt det unødvendige Trine Baadsgaard
- Glade tarme med Low FODMAP Diet-salater Rebecca Leth-Nissen Johansen
- Danmarks vilde spiseplanter Birgit Kristiansen
- Spar & spis Anette Harbech Olesen
- Sund junkfood: du selv kan lave af rene råvarer Katrine Tuborgh
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
