Fermentering: Kraut, Kimchi, og Kombucha Ditte Ingemann, Shane Peterson, Søren Ejlersen
Fermentering 2.0
I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING. Hvad er det for processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend – i mulden, på marken, i munden og i maven? Hvilke gastronomiske glæder er der, når vi gærer og gemmer på glas? Og hvordan påvirkes vores indre mikroliv, når vi spiser mad med levende planter.
Du får 56 nye opskrifter på kondimenter, der giver naturlig smagsforstærkning til dit køkken. Oplev komplekse smage i kendinge som ketchup, sennep og chutney. Gå agurk i mælkesyregærede grøntsager, pickles og saltede citrusser. Bliv boblende glad af juice og kombucha. Og få sved på panden af din egen fermenterede hotsauce eller en af de vilde koreanske kimchi.
Dette er en ebog med såkaldt fixed laoyut. Den er velegnet til læsning på læseapparater som tablets og smartphones. Den er uegnet til læsning på ældre eller mindre avancerede læseapparater.
© 2017 People'sPress (E-bog): 9788771803372
Udgivelsesdato
E-bog: 23. marts 2017
Andre kan også lide...
- Planteproteiner Søren Ejlersen
- Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
- Det plantebaserede basiskøkken: 117 opskrifter lavet med uforarbejdede råvarer Maria Rohde Madsen
- Blender: 177 opskrifter på greenies og smoothies Ditte Ingemann, Søren Ejlersen
- I love nem vegetarisk Katrine Klinken
- Meyers grøn mad Meyers Madhus
- Vegansk grundkøkken Johanne Mosgaard
- Vegansk for alle Ditte Gad Olsen
- Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
- Food Prepping Christina Bølling, Jo Brand
- Vildnis: genveje til vilde spiselige planter Ditte Ingemann, Søren Ejlersen, Lene Ejlersen
- Vild med vegetar Louisa Lorang
- Super Snacks - 60 inspirerende madpakkeløsninger Louisa Lorang
- Geniale grønne proteiner Anders Nedergaard, Christine Bille Nielsen
- Vegetar Ditte Ingemann
- Bæredygtig livsstil: zero waste, vegansk, minimalisme Calina Leonhardt
- Vegansk Johanne Mosgaard
- Rigtig god fordøjelse: Enkle råd og opskrifter til stærk mave og mere energi Mette Borre, Anne W. Ravn
- Vegansk aftensmad Michala Kramer
- Den plantebaserede kost (Ny udgave): Ren besked om, hvordan mad påvirker din sundhed, og hvad du kan opnå med en optimal kost Maria Felding, Tobias Schmidt Hansen
- Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior, Betina Hastoft
- Bliv ven med din have Dorthe Kvist
- Hverdagsvegetar Ditte Ingemann
- Toptrimmede tarme: LOW FODMAP DIET med masser af grønt Mette Borre, Stine Junge Albrechtsen, Lisbeth Jensen, Cæcilie Gamsgaard Seidel
- One pot: Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad Mette Mølbak
- Vild mad i køkkenet Thomas Laursen
- Supersund flexitar: Den optimale balance mellem kød og grønt Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- Hvordan du undgår at dø: Hemmeligheder, der giver et længere liv Gene Stone, Dr Michael Greger
- Kom videre med dit drivhus Lars Lund
- Krydderurter - Camillas køkkenhave Camilla Plum
- Det økologiske drivhus: - året rundt Lars Lund
- Supper & co. Kirsten Skaarup
- Naturlig mad: spis din familie grøn og glad Katrine Tuborgh
- Vild med salater Louisa Lorang
- Alt om plantebaseret ernæring til grønne spirer: Fra graviditet til amning og barnets første 18 år Maria Felding, Mia Sommer
- Nødder: Naturens genvej til flad mave og antiinflammatorisk styrke Martin Kreutzer, Sandra Pugliese
- Jordens bedste kogebog Carsten Kyster, Trine Hahnemann, Søren Ejlersen
- Grønne kager Søren Ejlersen, Christel Pixi Hielscher
- GAPS-kogebogen: Få styr på din tarmflora og bliv rask Signe Gad
- Helt uden gluten: Brød, boller og kager, der smager Kathrine Rosamunde Virring, Mette Marie Viscor
- Anti-inflammatorisk kost: Sluk branden, der hærger kroppen indefra Anne Larsen, Martin Kreutzer
- Spis tarmen sund og tab dig: 50 lækre opskrifter, der også gør maven flad Stine Junge Albrechtsen
- Vild: Naturen ind i køkkenet Thomas Laursen
- Det helbredende køkken Søren Lange, Mikael Bitsch, Kirsten Skaarup, Catharina Rosendal
- Meyers store naturalmanak Claus Meyer
- Dyrk: Den nemme køkkenhave fra frø til høst Signe Schrøder
- Dyrk grøntsager året rundt Yen Frydensberg Egebak
- Vegansk vægttab Katrine Memborg, Kira Eggers
- Meyers bageskole. Alle kan lære at bage Claus Meyer
- Frk. Skrumps nordiske middelhavskost: Spis dig fra inflammation, hjerte-kar-sygdomme og overvægt Majbritt L. Engell, Alice Apel Hartvig
- Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
- Let faste: Helt enkle og lækre opskrifter på 100, 200 og 300 kalorier Mette Bender, Søren Lange
- Plantebaseret fars: Kødelskerens veganske kogebog Sofie Bild
- LOW CARB fra The Food Club: Sund & slank med få kulhydrater Ditte Ingemann
- Meyers Simremad Claus Meyer
- 21 vegetariske dage til vægttab Alice Apel Hartvig, Majbritt Louring Engell
- Sandheden om sukker går i køkkenet: 60 kompromisløse opskrifter til stabilt blodsukker, solid sundhed og god smag Majbritt L. Engell, Anette Sams
- Planterig hverdag: Enkle, lækre opskrifter og nærende mad til en sund, glutenfri, plantebaseret & sukkerfri livsstil Giselle Franci, Janett Uhrenholt
- Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
- RUGBRØD MED SURDEJ - HVOR SVÆRT KAN DET VÆRE? Lars Holmsted
- Slip rynkehysteriet: Flot hud uden hokus pokus Anette Kristine Poulsen
- Pure Goodness: livsstil og opskrifter Tanja Ting
- Plantemadder: Grønne håndmadder, sandwich og burgere Asta Just Schack
- Grøn mad - grøn energi: 100 opskrifter til en grønnere livsstil Johanne Mosgaard
- Vegansk til højtider og fest Ditte Gad Olsen
- Bæredygtig badass - En zero waste livsstilsguide Gittemarie Johansen
- Krydret Ditte Ingemann, Anne Hjernøe
- Den anti-inflammatoriske kogebog: Spis dig sund og stærk med 100+ anti-inflammatoriske og lækre opskrifter Anne Larsen
- Grøn mad til hele familien: Nemme vegetariske og veganske opskrifter Louisa Lorang, Lisbeth Østergaard
- Rigtig mad Thomas Rode Andersen, Arne Astrup, Thilde Jo Maarbjerg
- Tarme i topform Majbritt Engell, Irene Møbjerg, Oluf Pedersen
- Palæo: Stenalderkost & træning Thomas Rode Andersen, Thilde Jo Maarbjerg
- Veganske kålhydrater Anette Sams, Morten Fenger, Celine Sams
- Fri for allergi: Genstart kroppen på 7 dage Mette Bender, Søren Lange
- Yoga for ryg, skuldre og nakke Susanne Lidang
- Femme food - uden mælk, gluten og hvidt sukker Winnie Methmann Christensen, Annika Methmann Christensen
- Proteinopskrifter Morten Svane
- Salattøsen - Kål hele året rundt Mette Løvbom
- Vi spiser vegetarisk: grønne livretter til børn Christine Bille Nielsen
- Fattigrøvens sunde opskrifter Rolf Lund
- Danmarks vilde spiseplanter Birgit Kristiansen
- Krukker og højbede Karina Demuth
- Den spiselige permahave: – med naturen som læremester Birgit Rothmann
- Grøntsagsbiblen - 230 opskrifter på mad fra Din Baghave Mette Helbæk
- De bedste fra Madbanditten Jane Faerber
- Din grønne rejse - en sund og stærk krop med plantebaseret kost Louise Bruun, Tobias Schmidt Hansen
- Plant power fitness: Stærk og sund med en plantebaseret kost Casper Bilton
- GRØD Gitte Heidi Rasmussen
- Glade tarme med Low FODMAP Diet-salater Rebecca Leth-Nissen Johansen
- Haven i Troense: I ledtog med naturen Karen Syberg, Helle Troelsen
- Sunde tarme: tag vare på din vægt, dit gode humør og dit helbred på lang sigt Justin & Erica Sonnenburg
- Yoga. Et kvarter om dagen for en glad krop og et stærkt sind Sisse Siegumfeldt
- Aldrig mere sukkerkold Anne-Li Engström, Nanna Friis, Barbara Bendix Becker
- Louisas madplan Louisa Lorang
- Et år uden overforbrug: En livsnyders guide til 52 uger uden alt det unødvendige Trine Baadsgaard
- Street food derhjemme Katrine Klinken
- Spar & spis Anette Harbech Olesen
- Den letteste vej til sund fordøjelse: 200 opskrifter, der styrker maven og giver ny energi og velvære Gitte Heidi Rasmussen
- SukkerSmarte børn - der kan og vil selv: Byg fundamentet til et sundt liv Anette Sams
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
