Bageriet : Bröd, bakverk & kakor Petrus Jakobsson
Bröd, bullar & kakor : Bagarmästarens bästa recept
- Af
- Forlag
Som vi har väntat! Äntligen en ny bok av bageri- och konditorimästare Johan Sörberg. Han tar bakning på största allvar och lär gärna ut det han kan om den lite gåtfulla världen av mjöl, jäst och surdeg. Här får man alltså inte bara de bästa recepten utan också en fantastisk chans att lära sig mer om bakning. Boken innehåller cirka 80 recept. Från fluffigt rostbröd till mustigt finskt rågbröd – och massor däremellan, exempelvis levain, baguetter, kavring och knäckebröd. På sötsidan dignar det av godsaker: wienerbröd, mazariner, pepparkakor, rulltårta, sockerkaka, syltgrottor och kolasnittar är bara ett axplock. Och vetebröd, förstås!
Här finns mängder med råd och tips och dessutom bildserier som tydligt visar de handgrepp vi hemmabagare behöver.
© 2022 Bonnier Fakta (E-bog): 9789178873616
Udgivelsesdato
E-bog: 29. juli 2022
Andre kan også lide...
- Hummus Malin Regev, Nimrod Regev
- Ris Tove Nilsson
- Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
- Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
- Pasta på italienska Sara Berg
- Frukost hela dagen. Vol 2 Rasmus Axelsson, Anna Axelsson
- Odla maten Mimmi Staaf, Hanna Hofman-Bang
- Bullar, bröd & brunch Camilla Hamid
- Lunchmackor Daniel Lindeberg
- Thai hemma Tove Nilsson
- Systrarna Perssons skafferi Malin Persson, Linda Persson
- Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
- Såser Tommy Myllymäki
- Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
- Potatis Stefan Ekengren
- Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
- Örter : att odla och äta Tove Nilsson
- Franska bakverk Mia Öhrn
- Enkel god mat Olle T. Cellton
- Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
- Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
- Hildas drömmar & andra bullar : vinnare av Hela Sverige bakar 2020 Hilda Kirkhoff
- Gröt : frukost, savoury & söt Hedvig Billengren Lindenbaum
- Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
- No waste, just taste Karin Sundgren
- Nudlar Jennie Walldén
- Surdeg: Lär dig hantverket Kenny Jakobsson
- Julprassel och decembermys Helena Lyth
- Kakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor Petrus Jakobsson
- Bönor, ärtor & linser Jenny Damberg
- Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
- Dumplings & annan dim sum Karin Lei
- Fikasugen : vinnare av Hela Sverige bakar 2023 Carla Antonia von Hofsten
- Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson, Mattias Svensson, William Thoren, Fredrik Sundberg
- Nordisk sushi Frida Ronge
- Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
- Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
- Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter Tommy Myllymäki
- Kålkokbok Martin Nordin, Pelle Bergström, Victoria Nordström
- Från frö till flora - Odla snittblommor i din trädgård Paulina Alesand, Sofia Wikander, Malin Mörner
- Stark på riktigt Waldo Zapata, Louise Sondlo
- Gelato Hanna Scarfò, Angelo Scarfò
- Svensk comfort food : Från tisdagskväll till söndagsmiddag Albin Edberg
- Grekisk mat Sara Berg
- I huvudet på en trädgårdsdesigner Nicole Wilson
- Städa hållbart med Ekotipset : husmorsknep och ekohacks Ellinor Sirén
- Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
- Budgetbra! : recept för hälsan och plånboken Karoline Pettersson
- Korean BBQ Jonas Cramby
- ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby
- Matbröd : från tekakor och långpannebröd till fröknäcke och lingonlimpa Fredrik Nylén
- Snacks : varm och kall dipp, brödsnacks, boards & drinkar Siri Barje
- Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
- Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
- Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
- Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta Oskar Montano
- Trailrunning Sthlm : 50 löpvänliga stigar från Mörkö i söder till Märsta i norr Maja Lagerqvist, Annika Strandin Pers
- Den ultimativa kökshjälpen Rigmor Grönwall, Göran Svensson
- Naturligt glutenfritt Malin Båtmästar
- Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
- Texmex från grunden Jonas Cramby
- Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
- KOKBOK HUSMANSKOST Nicotext Förlag
- Vegetarisk kinamat varje dag Jonas Cramby
- Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
- Americana Jonas Cramby
- Vildplockat kokboken Niki Sjölund, Lena Flaten
- Chili + umami Jonas Cramby
- Diet? - The Rapid Fatloss Protocol Morgan Sultan
- Kebab : Gör det själv Edvin Bredefeldt
- Food retreat : 100 hälsosamma & energirika recept Frida Ronge
- Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
- Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
- Rörlighetsträning för ett smidigare liv : Övningar, inspiration och motivation Simon Sköld
- Kinamat varje dag Jonas Cramby
- Träningshacks : Den vetenskapliga vägen till bättre resultat och hälsa mfl., Jennie Aquilonius, Karolina Bergström
- Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson, Linnéa Sjögren
- Sallader året runt Mette Løvbom
- Superveckan! : hur menscykelns bästa vecka hjälper dig med jobb, träning, kreativitet och få till ett ligg Line Tiller
- Taylors trädgård : Odlingstips för blommor, grönsaker, frukter och bär John Taylor
- Blomsterbönder : 25 slow flowers-odlare - självplock, odlingstips & möten Lisa Ising, Lena Koller
- Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
- Halo-halo : Det filippinska köket Lennart Weibull, Joel Åhlin
- Den asiatiska köksträdgården Henrik Francke, Sutip Austad
- Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
- Haja havre Emma Lindblom
- Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
- Min skogsträdgård : silande ljus och vandrande skugga Marika Delin
- Ät smart! Kristina Andersson
- 766 frågor & svar om grönsaksodling Sara Bäckmo
- Snickarglädje i trädgården Linnea Dickson
- Förundran : Om vetenskapens små njutningar Ulf Ellervik
- Varför är jag så trött? Liz Wirdenius
- Preppa mat Niklas Kämpargård
- Konsten att skogsbada : hitta lugn, kreativitet och kontakt i naturen Cecilia Gustafsson
- Chopstick stories : fyra små rätter till streetfood i Taiwan Karin Lei
- Hidden Winter: Kreativitet och inspiration för vintern Sofia Vusir Jansson
- Husman : alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) Stefan Ekengren
- Vinterodling Sara Bäckmo
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
