Bageriet : Bröd, bakverk & kakor Petrus Jakobsson
Bröd, bullar & kakor : Bagarmästarens bästa recept
- Af
- Forlag
Som vi har väntat! Äntligen en ny bok av bageri- och konditorimästare Johan Sörberg. Han tar bakning på största allvar och lär gärna ut det han kan om den lite gåtfulla världen av mjöl, jäst och surdeg. Här får man alltså inte bara de bästa recepten utan också en fantastisk chans att lära sig mer om bakning. Boken innehåller cirka 80 recept. Från fluffigt rostbröd till mustigt finskt rågbröd – och massor däremellan, exempelvis levain, baguetter, kavring och knäckebröd. På sötsidan dignar det av godsaker: wienerbröd, mazariner, pepparkakor, rulltårta, sockerkaka, syltgrottor och kolasnittar är bara ett axplock. Och vetebröd, förstås!
Här finns mängder med råd och tips och dessutom bildserier som tydligt visar de handgrepp vi hemmabagare behöver.
© 2022 Bonnier Fakta (E-bog): 9789178873616
Udgivelsesdato
E-bog: 29. juli 2022
Andre kan også lide...
- Bullar, bröd & brunch Camilla Hamid
- Thai hemma Tove Nilsson
- Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
- Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
- Frukost hela dagen. Vol 2 Rasmus Axelsson, Anna Axelsson
- Potatis Stefan Ekengren
- Franska bakverk Mia Öhrn
- Pasta på italienska Sara Berg
- Surdeg: Lär dig hantverket Kenny Jakobsson
- Hummus Malin Regev, Nimrod Regev
- Ris Tove Nilsson
- Lunchmackor Daniel Lindeberg
- Såser Tommy Myllymäki
- Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
- Bönor, ärtor & linser Jenny Damberg
- Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
- Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
- Odla maten Mimmi Staaf, Hanna Hofman-Bang
- Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
- Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
- Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
- Nudlar Jennie Walldén
- Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
- Gröt : frukost, savoury & söt Hedvig Billengren Lindenbaum
- No waste, just taste Karin Sundgren
- Systrarna Perssons skafferi Malin Persson, Linda Persson
- Kakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor Petrus Jakobsson
- Svensk comfort food : Från tisdagskväll till söndagsmiddag Albin Edberg
- Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson, Mattias Svensson, William Thoren, Fredrik Sundberg
- Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter Tommy Myllymäki
- Gelato Hanna Scarfò, Angelo Scarfò
- Budgetbra! : recept för hälsan och plånboken Karoline Pettersson
- Enkel god mat Olle T. Cellton
- Hildas drömmar & andra bullar : vinnare av Hela Sverige bakar 2020 Hilda Kirkhoff
- Fikasugen : vinnare av Hela Sverige bakar 2023 Carla Antonia von Hofsten
- Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
- Städa hållbart med Ekotipset : husmorsknep och ekohacks Ellinor Sirén
- Julprassel och decembermys Helena Lyth
- Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
- Dumplings & annan dim sum Karin Lei
- Örter : att odla och äta Tove Nilsson
- Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
- Från frö till flora - Odla snittblommor i din trädgård Paulina Alesand, Sofia Wikander, Malin Mörner
- I huvudet på en trädgårdsdesigner Nicole Wilson
- Snacks : varm och kall dipp, brödsnacks, boards & drinkar Siri Barje
- Kålkokbok Martin Nordin, Pelle Bergström, Victoria Nordström
- Korean BBQ Jonas Cramby
- Nordisk sushi Frida Ronge
- Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
- Naturligt glutenfritt Malin Båtmästar
- ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby
- Stark på riktigt Waldo Zapata, Louise Sondlo
- Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
- Food retreat : 100 hälsosamma & energirika recept Frida Ronge
- Grekisk mat Sara Berg
- Den ultimativa kökshjälpen Rigmor Grönwall, Göran Svensson
- Taylors trädgård : Odlingstips för blommor, grönsaker, frukter och bär John Taylor
- KOKBOK HUSMANSKOST Nicotext Förlag
- Träningshacks : Den vetenskapliga vägen till bättre resultat och hälsa mfl., Jennie Aquilonius, Karolina Bergström
- Chili + umami Jonas Cramby
- Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta Oskar Montano
- Vildplockat kokboken Niki Sjölund, Lena Flaten
- Vegetarisk kinamat varje dag Jonas Cramby
- Americana Jonas Cramby
- Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
- Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
- Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
- Trailrunning Sthlm : 50 löpvänliga stigar från Mörkö i söder till Märsta i norr Maja Lagerqvist, Annika Strandin Pers
- Rörlighetsträning för ett smidigare liv : Övningar, inspiration och motivation Simon Sköld
- Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
- Texmex från grunden Jonas Cramby
- Sallader året runt Mette Løvbom
- Matbröd : från tekakor och långpannebröd till fröknäcke och lingonlimpa Fredrik Nylén
- Min skogsträdgård : silande ljus och vandrande skugga Marika Delin
- Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson, Linnéa Sjögren
- Den asiatiska köksträdgården Henrik Francke, Sutip Austad
- Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
- Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
- Skillnadens favoriter Sara Bäckmo
- Kebab : Gör det själv Edvin Bredefeldt
- 766 frågor & svar om grönsaksodling Sara Bäckmo
- Snickarglädje i trädgården Linnea Dickson
- Haja havre Emma Lindblom
- Preppa mat Niklas Kämpargård
- Kinamat varje dag Jonas Cramby
- Diet? - The Rapid Fatloss Protocol Morgan Sultan
- Vinterodling Sara Bäckmo
- Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
- Husman : alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) Stefan Ekengren
- AI för oss seniorer, från risk till möjlighet - en inspirationsbok Holger Wästlund
- Hidden Winter: Kreativitet och inspiration för vintern Sofia Vusir Jansson
- Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
- Blomsterbönder : 25 slow flowers-odlare - självplock, odlingstips & möten Lisa Ising, Lena Koller
- Halo-halo : Det filippinska köket Lennart Weibull, Joel Åhlin
- Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
- Konsten att skogsbada : hitta lugn, kreativitet och kontakt i naturen Cecilia Gustafsson
- Ät smart! Kristina Andersson
- Superveckan! : hur menscykelns bästa vecka hjälper dig med jobb, träning, kreativitet och få till ett ligg Line Tiller
- Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt Johan Björkman
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
