Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Smaker : örter & kryddor

5 Anmeldelser

4.2

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

"Tommy Myllymäkis nya kokbok lär dig bli en stjärna på smaksättning." Allt om Mat Man brukar säga att matlagning i grunden handlar om att hitta en harmonisk balans av grundsmaker, som salt och sött, syrligt och beskt – men det räcker inte för att skapa något oförglömligt. Till det behövs något mer, något som får rätten att dofta och smaken att överraska. Det behövs en smaksättning. Den gemensamma nämnaren för recepten i Tommy Myllymäkis nya bok är de kryddor och örter som ensamma eller i kombination lyfter en rätt och skapar det verkligt karakteristiska och unika. Recepten är inte tillkrånglade eller pretentiösa utan konstruerade utifrån idéer om smak som formats i Tommys huvud under många år i framgångsrika krogkök. Klassiska manér blandas med moderna infall, från frukosträtter och lunch till snacks, middag och efterrätt. Rakt på sak och utan krusiduller, som zucchinisallad med jalapeño, thaibasilika & fetaost, avokadotoast med örtrelish eller torsk med brynt smör, soja, citrongräs & ingefära. Tommy vill inspirera hemmamatlagare till att våga botanisera bland smaksättarna. Vilka självklara smakkombinationer ska du inte missa och vilka oväntade och lyckade smakkamrater finns att upptäcka? Tommy Myllyäki driver sen 2020 restaurang AIRA på Djurgården, Stockholm. Han är författare till en serie grundkokböcker – Såser, Fisk & skaldjur, Kött, vilt, fågel, Grönsaker, Sallad, Myllymäkis menyer och Soppa, potage & buljong som blivit moderna klassiker. Sen 2023 är Tommy domare i Sveriges mästerkock.

© 2024 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127188440

Release date

E-bog: 1. november 2024

Andre kan også lide...

  1. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
  2. Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson
  3. Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
  4. Hummus Malin Regev
  5. Ris Tove Nilsson
  6. Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
  7. Lunchmackor Daniel Lindeberg
  8. Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
  9. Kålkokbok Martin Nordin
  10. Pasta på italienska Sara Berg
  11. Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
  12. No waste, just taste Karin Sundgren
  13. Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
  14. Frukost hela dagen. Vol 2 Rasmus Axelsson
  15. Thai hemma Tove Nilsson
  16. Pumpa : mat, odling & mastodonter Anders Rydell
  17. Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
  18. Odla maten Mimmi Staaf
  19. Gröt : frukost, savoury & söt Hedvig Billengren Lindenbaum
  20. Kökstips Nicotext Förlag
  21. Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
  22. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
  23. Systrarna Perssons skafferi Malin Persson
  24. Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson
  25. Dumplings & annan dim sum Karin Lei
  26. Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
  27. Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
  28. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
  29. Expedition Mathantverk Mikael Einarsson
  30. Enkel god mat Olle T. Cellton
  31. Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
  32. Grekisk mat Sara Berg
  33. Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
  34. Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson
  35. Julprassel och decembermys Helena Lyth
  36. Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
  37. Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
  38. Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
  39. Vägen till ett hållbart liv: krossa livsmyterna Göran Christiansson
  40. Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
  41. Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
  42. Ovanliga matsvampar Oliver Karlöf
  43. Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
  44. Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
  45. Det levande : Om den gränslösa relationen mellan naturen och människan Gunnar Rundgren
  46. Asado : argentinsk grillning Florencia Abella

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis