Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Dumplings & annan dim sum

3 Anmeldelser

4.7

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

"Recepten är så pedagogiskt välutformade att också ganska oerfarna hemmakockar kan åstadkomma storverk. … Dim sum betyder ungefär 'att vidröra hjärtat' och precis det lyckas Karin Lei utmärkt med. Jag har svårt att tänka mig en mer fullständig och smakfull kokbok än den här om dim sum i alla dess varianter." BTJ Dim sum betyder ”att beröra hjärtat” på kinesiska och bland rätterna finns något för alla – från olika fyllda dumplings, fluffiga ångade baos och friterade vårrullar till eggtarts och silkiga risnudelrullar. Att träffas för yum cha, kantonesiska för att dricka te, handlar mycket om att umgås och samlas med familj och vänner och att dela på olika rätter. Dim sum älskas över hela världen. Det kantonesiska köket står för de mest kända varianterna, men genom åren har andra regionala kök och streetfoodfavoriter inkluderats på menyerna. Idag lär det finnas över tusen olika rätter som kan räknas som dim sum. Boken innehåller ett 50-tal recept på klassiker som har gow (dumpling med räka), siumai (ångad fläskdumpling) och char siu bao (bao med fläskfyllning). Du kan också läsa om dim sum-kulturen, ingredienser, teknik och tips för att laga hemma. Traditionellt serveras dim sum så att du delar och smakar på många olika rätter, men de flesta funkar även att äta var för sig eller tillsammans med ris eller nudlar. Dessutom går de ofta att förbereda och frysa in och sedan tillaga när det är dags.

© 2022 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127179677

Release date

E-bog: 9. september 2022

Andre kan også lide...

  1. Hummus Malin Regev
  2. Pasta på italienska Sara Berg
  3. Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
  4. Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
  5. Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
  6. Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
  7. Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
  8. Grekisk mat Sara Berg
  9. Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
  10. Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
  11. Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
  12. Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
  13. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
  14. Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
  15. Lunchmackor Daniel Lindeberg
  16. Systrarna Perssons skafferi Malin Persson
  17. Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och koreansk BBQ Jonas Cramby
  18. Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
  19. Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
  20. Kökstips Nicotext Förlag
  21. Expedition Mathantverk Mikael Einarsson
  22. Americana Jonas Cramby
  23. Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
  24. Kålkokbok Martin Nordin
  25. Enkel god mat Olle T. Cellton
  26. Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
  27. Julprassel och decembermys Helena Lyth
  28. Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
  29. Smakens makt Per Styregård
  30. Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson
  31. Thai hemma Tove Nilsson
  32. Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
  33. Ovanliga matsvampar Oliver Karlöf
  34. Råsöt Viktoriia Rumiantseva
  35. Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
  36. Snödroppar Elisabeth Svalin Gunnarsson
  37. Sagan om saffran Gunnel Carlson
  38. Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson
  39. Vägen till ett hållbart liv: krossa livsmyterna Göran Christiansson
  40. Pumpa : mat, odling & mastodonter Anders Rydell
  41. Fixa din privatekonomi : smarta lifehacks för mer pengar och ett rikare liv Christina Sahlberg
  42. Såser Tommy Myllymäki
  43. Frukost hela dagen. Vol 2 Rasmus Axelsson
  44. New York för foodisar Martin Gelin

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis