Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Utsedd till årets Undervisningslitteratur i Årets svenska måltidslitteratur 2022. "... bör ha sin givna plats i hyllan hos alla som är intresserade av mat, miljö, hälsa och hav." Strömstads Tidning / Norra Bohuslän "Plocka tång & strandväxter fungerar både som väckarklocka för våra vatten och som tipsbok, där man lär sig när, var och hur man ska plocka och skörda tång - som ingång och ingrediens i mängder av olika rätter och smaksättare." Gourmet Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är tångdykerskor och har under många år jobbat med att anordna kurser och plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Här delar de med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna.

Det är dags att ge tången sin självklara plats i vår matkultur. Med spännande smak, konsistens och skönhet är den en tillgång i både matlagning och bakning – och dessutom är tång både nyttigt och miljövänligt. Ett 20-tal tångarter och ett 30-tal strandväxter presenteras med information om skördesäsong, näringsinnehåll och användningstips. Du får en grund för att själv kunna skörda både tång och strandväxter på ett hållbart sätt. Boken innehåller också grundläggande tekniker för att förvara, torka, lägga in och salta tång och cirka 70 recept på allt från tillbehör, som tångbröd, rörhinneolja och seaweedkimchi, till hela rätter som skrei i sockertång, tångtacos och pasta med musslor och havssallat.

”Men tångdykerskorna Linnéa Sjögren och Karolina Martinssons nyutkomna bok Plocka tång & strandväxter (Natur & Kultur) öppnar en helt ny värld.” SvD Perfect Guide ”I Plocka tång och strandväxter guidar Linnéa Sjögren och Karolina Martinson oss till en modern matupplevelse med allt vad stranden har att erbjuda.” Nya Rum ”I den här fina och inspirerande boken delar de [Karolina Martinson och Linnéa Sjögren] med sig av sina kunskaper för att få fler att upptäcka glädjen och nyttan med tång.” BTJ

© 2021 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127174306

Release date

E-bog: 5. november 2021

Andre kan også lide...

  1. Hummus Malin Regev
  2. No waste, just taste Karin Sundgren
  3. Vildplockat kokboken Niki Sjölund
  4. Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm
  5. Kålkokbok Martin Nordin
  6. Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
  7. Den parfymerade trädgården : essenser, rökelse, hudvård & potpurri Elin Unnes
  8. Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
  9. Systrarna Perssons skafferi Malin Persson
  10. Fläta : tekniker, material & projekt Emma Dahlqvist
  11. Lunchmackor Daniel Lindeberg
  12. Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
  13. Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
  14. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
  15. Hidden Winter: Kreativitet och inspiration för vintern Sofia Vusir Jansson
  16. Pumpa : mat, odling & mastodonter Anders Rydell
  17. Ris Tove Nilsson
  18. Ovanliga matsvampar Oliver Karlöf
  19. Thai hemma Tove Nilsson
  20. Den asiatiska köksträdgården Henrik Francke
  21. Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
  22. Vildplockad svamp Niki Sjölund
  23. Hidden Places Sofia Vusir Jansson & Nathalie Myrberg
  24. Pasta på italienska Sara Berg
  25. Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
  26. Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
  27. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
  28. Odla maten Mimmi Staaf
  29. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
  30. Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson
  31. Kreativt Tecknande: Lär dig teckna med blyerts, färgpennor, pastellkritor, bläck och vattenfärg Barrington Barber
  32. Kökstips Nicotext Förlag
  33. Korean BBQ Epub3 Jonas Cramby
  34. Allt du behöver veta om konsten att teckna: En professionell guide för konstnärer Barrington Barber
  35. Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
  36. Expedition Mathantverk Mikael Einarsson
  37. Pandemiernas tid : Om Covid-19, andra farsoter och hur vi kan förhindra dem Debora MacKenzie
  38. Julprassel och decembermys Helena Lyth
  39. Smakens makt Per Styregård
  40. Lär dig teckna blommor: Skapa Vackra Konstverk Med Denna Steg För Steg-Guide Jill Winch
  41. Den ultimata handboken FLÄTOR Nicotext Förlag
  42. ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby
  43. Sallader året runt Mette Løvbom
  44. En fiende på tallriken Daniel Rydén
  45. Vandra året om Niklas Kämpargård
  46. Dumplings & annan dim sum Karin Lei

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis