Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia
- Af
- Forlag
DET SKRIVS HUR mycket som helst om vad vi borde äta. Dieterna avlöser varandra. Trenderna på krogen likaså. Det ges ut en kokbok om dagen. Om det vi faktiskt väljer att äta finns mycket mindre nedtecknat.I NU ÄTER VI! sätter Jenny Damberg gaffeln i vår moderna mathistoria. Här skildras hur hamburgare, smörgåstårta, Fyra små rätter, kebabpizza, tacos och sushi först tog plats -- och de oftast helt okända kockar som introducerade dem i Sverige. Här undersöks svenskarnas outtröttliga kärlek till sourcreamchips och hur makaronernas koktid kunde gå från sextio till tre minuter. Här finns skolmaten man önskar att man kunde glömma (potatispizza), lanseringarna som floppat (banankaviar) -- och rätterna som fastnat, och förändrat våra matvanor. Här tecknas också historien om svenska statens bana som krögare -- en verksamhet som först avsåg att stävja fylleriet, men så småningom kom att omfatta såväl striptease som importen av Pizza Hut till Sverige.
© 2014 Massolit förlag (E-bog): 9789153439714
Udgivelsesdato
E-bog: 4. marts 2014
Andre kan også lide...
- Smakens makt Per Styregård
- Enkel god mat Olle T. Cellton
- Expedition Mathantverk Mikael Einarsson, Henrik Francke, Gustav Lindström
- Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
- Kökstips Nicotext Förlag
- Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
- No waste, just taste Karin Sundgren
- Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
- På restaurangen: från Michelinstjärnor till snabbmat Christoph Ribbat
- Råsöt Viktoriia Rumiantseva
- Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
- Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och koreansk BBQ Jonas Cramby
- Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson, Linda Persson
- Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
- Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
- Snödroppar Elisabeth Svalin Gunnarsson, Gunnel Carlson
- Teckningskonstens Grunder: En Professionell Guide För Konstnärer Barrington Barber
- Hummus Malin Regev, Nimrod Regev
- Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
- Systrarna Perssons skafferi Malin Persson, Linda Persson
- Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
- Chiligaraget : från frö till hotsauce Mark Wilcox
- Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
- Texas BBQ Jonas Cramby
- Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
- 365 roliga och unika uppdrag Nicotext Förlag
- Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
- Allt du behöver veta om konsten att teckna: En professionell guide för konstnärer Barrington Barber
- En fiende på tallriken Daniel Rydén
- Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
- Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
- Dumplings & annan dim sum Karin Lei
- Tapeter genom tiderna : perspektiv från världsarvet Engelsberg bruk Ursula Sjöberg, Erika Åberg, Mats Qwarfordt, Lars Sjöberg, Svante Helmbaek Tirén, Stina Odlinder Haubo, Maria Björkroth, Martin Olin, Sara Lundström
- Biafra : minnen av krig, svält och undergång Kjell Asplund
- Mossa : från skog till trädgård och kruka Ulrica Nordström
- Spela mera : Allt om kroppen Nicotext Förlag
- Pumpa : mat, odling & mastodonter Anders Rydell, Alva Herdevall
- Lunchmackor Daniel Lindeberg
- Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm, Erik Abel
- Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
- Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
- Ovanliga matsvampar Oliver Karlöf
- Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
- Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
- Det svenska modeundret : Finns det? Karin Falk
- Tråkboken: om att bejaka vardagens tristess Tiia Strandén, Susanna Sukcsdorff
- Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson, Linnéa Sjögren
- Hidden Places Sofia Vusir Jansson & Nathalie Myrberg
- Fläta : tekniker, material & projekt Emma Dahlqvist
- Krukväxter för alla Agnes Stuber
- Ris Tove Nilsson
- Ansiktet i månen Fredrik Lång
- Människor i rörelse : nio innovationer som förändrat världshistorien Henrik Höjer
- Vildare rosor Marika Delin
- Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson, Mattias Svensson, William Thoren, Fredrik Sundberg
- Kongo, rumban och jag Elin Unnes
- Korallernas planet : om de hotade korallreven som format planetens och vår egen historia Fredrik Moberg
- Att prata val Tom Mustill
- Efter antibiotika : Om smitta i en ny tid Fredrik Brounéus, Daniel Persson, Stinne Glasdam, Nik Brown, Jonas Wrigstad, Cecilia Lenander, Kristofer Hansson, Anna Tunlid, Rachel Irwin, Henrik Loodin, Lars Nordgren, Juan Merlo, Maria Wemrell, Katarina Hedin, Linda Nyberg Alamaa, Raquel Perez Vicente
- Odla maten Mimmi Staaf, Hanna Hofman-Bang
- Lyssna på musik. Upplevelser, mening, hälsa Lars Lilliestam
- Den urbana prepparens guide: Förbered dig för nästa kris Jim Cobb
- Upplysningens element : Materia och världsbild under 1600- och 1700-talet Hjalmar Fors
- Kålkokbok Martin Nordin, Pelle Bergström, Victoria Nordström
- Det svenska filmmanusets historia Kjell Sundstedt, Johanna Forsman
- Konstringar : vad gör samtidskonsten? Maria Lind
- Grekisk mat Sara Berg
- Ljus : stöpa, gjuta, forma och färga Anna Dykhoff
- Storm, översvämning och torka Niklas Kämpargård
- Kreativt Tecknande: Lär dig teckna med blyerts, färgpennor, pastellkritor, bläck och vattenfärg Barrington Barber
- Skrivutmaningen : En bok fylld med kreativa skrivövningar Ethel Hedström, Marita Moberg, Cecilia Silverwood
- Hår Maria Antas
- Ninas receptsamling Nina Strandberg
- Vad är vetenskap och 100 andra jätteviktiga frågor Martin Ingvar
- Tokyo tempo : 72 snabba timmar i staden där adjektiven inte räcker till Claes Britton
- Lär dig teckna blommor: Skapa Vackra Konstverk Med Denna Steg För Steg-Guide Jill Winch
- Mått för mat ICA Provkök
- Det automatiska paradiset Göran Hägg
- Beauty Box: Filmstjärnor och skönhetskultur i det tidiga 1900-talets Sverige Therése Andersson
- Blomsterbönder : 25 slow flowers-odlare - självplock, odlingstips & möten Lisa Ising, Lena Koller
- Julprassel och decembermys Helena Lyth
- Köpenhamn för foodisar Erik Eje Almqvist
- Kina i globaliseringens mitt Johan Lagerkvist
- Europeiska konserten Torsten Ekbom
- Från frö till flora - Odla snittblommor i din trädgård Paulina Alesand, Sofia Wikander, Malin Mörner
- Vad är politik och 100 andra jätteviktiga frågor Carl Hamilton
- Korean BBQ Jonas Cramby
- Kinamat varje dag Jonas Cramby
- Holy Smoke BBQ : ingen rök utan kött Johan Åkerberg, Johan Fritzell
- Vad är litteratur och 100 andra jätteviktiga frågor Ulrika Kärnborg
- Fundamentala frågor: Konstitutionella utmaningar i förändringens tid Ludvig Beckman, Shirin Ahlbäck Öberg, Anna Jonsson Cornell, Johannes Lindvall, Jan Teorell, Henrik Wenander, Johan Hirschfeldt
- Att älska sitt jobb : passion, entusiasm och nyliberal subjektivitet Magdalena Petersson McIntyre
- Varje dag en fest - fixa på 10-30 min Göran Emitslöf
- Sagan om saffran Gunnel Carlson
- Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
- Vad ska polisen göra? Micael Björk
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
