Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

I köket hemma hos Sanna Fyring Liedgren blir frukt och bär till marmelad, sylt och gelé – utan tillsatser och med bara naturliga ingredienser. Så som man kokade förr. Med hjälp av Marmeladeriet lär du dig att förädla frukt och bär på ett hållbart sätt. Att sylta och safta är gammal konserveringskunskap som tidigare var en nödvändighet men som är relevant även idag – det är givande på många sätt att försöka leva mer i säsong och att plocka och handla frukt och bär när de är som bäst. Efter över 20 års kokande delar Sanna med sig av sina bästa recept på marmelad, gelé, sylt, mos, och även drycker som saft, lemonad och frukt- och bärlikör. Och glöm inte bort att du också kan sylta, torka och lägga in frukt och bär. I boken hittar du grundrecepten du inte kan var utan och Sannas egna favoriter som rönnbärsgelé med calvados, rabarbermarmelad med citron och mandel, hemkokt nyponsoppa och lingonpäron. Här finns också recept på bland annat rostbröd och brioche att servera till marmeladerna. Utöver recepten lär du dig konserveringens grunder, med utgångspunkt från fruktens eget magiska pektin – ämnet som skapar den perfekta konsistensen. Läs också om hur du förlänger hållbarheten på dina burkar. Att konservera är inte svårt, det gäller bara att veta hur. Ju mer du kokar, iakttar och lär dig om olika tekniker, desto roligare blir det!

© 2025 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127188006

Release date

E-bog: 16. maj 2025

Tags

    Andre kan også lide...

    1. Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter Tommy Myllymäki
    2. Såser Tommy Myllymäki
    3. Pasta på italienska Sara Berg
    4. Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
    5. Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt Johan Björkman
    6. Nordisk sushi Frida Ronge
    7. Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
    8. Bönor, ärtor & linser Jenny Damberg
    9. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
    10. Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
    11. ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby
    12. Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
    13. Ris Tove Nilsson
    14. Vildplockat kokboken Niki Sjölund
    15. Odla maten Mimmi Staaf
    16. Vilda drinkar Bella Porcile
    17. Texmex från grunden Jonas Cramby
    18. Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop Henrik Ennart
    19. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
    20. Nudlar Jennie Walldén
    21. Systrarna Perssons skafferi Malin Persson
    22. Bullar, bröd & brunch Camilla Hamid
    23. Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
    24. Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
    25. Gröt : frukost, savoury & söt Hedvig Billengren Lindenbaum
    26. Potatis Stefan Ekengren
    27. Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson
    28. Lunchmackor Daniel Lindeberg
    29. Julprassel och decembermys Helena Lyth
    30. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
    31. Budgetbra! : recept för hälsan och plånboken Karoline Pettersson
    32. Frukost hela dagen. Vol 2 Rasmus Axelsson
    33. Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta Oskar Montano
    34. Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
    35. Kålkokbok Martin Nordin
    36. Grekisk mat Sara Berg
    37. Ät smart! Kristina Andersson
    38. Gelato Hanna Scarfò
    39. Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
    40. Thai hemma Tove Nilsson
    41. Bageriet : Bröd, bakverk & kakor Petrus Jakobsson
    42. Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
    43. Den goda maten Henrik Ennart
    44. Franska bakverk Mia Öhrn
    45. Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
    46. Dumplings & annan dim sum Karin Lei

    Vælg dit abonnement

    • Over 600.000 titler

    • Download og nyd titler offline

    • Eksklusive titler + Mofibo Originals

    • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

    • Det er nemt at opsige når som helst

    Flex

    For dig som vil prøve Mofibo.

    89 kr. /måned
    • 1 konto

    • 20 timer/måned

    • Gem op til 100 ubrugte timer

    • Eksklusivt indhold hver uge

    • Fri lytning til podcasts

    • Ingen binding

    Prøv gratis
    Den mest populære

    Premium

    For dig som lytter og læser ofte.

    129 kr. /måned
    • 1 konto

    • 100 timer/måned

    • Eksklusivt indhold hver uge

    • Fri lytning til podcasts

    • Ingen binding

    Start tilbuddet

    Unlimited

    For dig som lytter og læser ubegrænset.

    149 kr. /måned
    • 1 konto

    • Ubegrænset adgang

    • Eksklusivt indhold hver uge

    • Fri lytning til podcasts

    • Ingen binding

    Start tilbuddet

    Family

    For dig som ønsker at dele historier med familien.

    Fra 179 kr. /måned
    • 2-6 konti

    • 100 timer/måned pr. konto

    • Fri lytning til podcasts

    • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

    • Ingen binding

    2 konti

    179 kr. /måned
    Prøv gratis