Hummus Malin Regev, Nimrod Regev
Kålkokbok
En kokbok som sätter kål på kartan
Kål har gjort en stor comeback tack vare sina fantastiska egenskaper. Den är billig, god och inte minst nyttig. Det är helt enkelt en råvara med oändliga möjligheter.
I Kålkokbok hittar du inte bara läckra recept för alla sorters kål. Här hittar du även kärleksförklaringar och personliga anekdoter från bland annat författaren Karolina Ramqvist och odlingsexperten Matti Leino.
Boken innehåller över 70 recept från hela världen. Vad sägs om curtido från El Salvador, rödkålssoppa från Ukraina, okonomiyaki från Japan eller bräserad savoykål från de italienska alperna? Vissa recept är helt veganska, många är vegetariska, och en del kombinerar kål med fisk eller kött.
Bakom boken står Pelle Bergström, Martin Nordin och Victoria Nordström. Tre av Sveriges mest eftertraktade och erfarna matkreatörer. Med expertis inom fotografi, styling och matlagning har de omsorgsfullt skapat ett magnum opus om deras käraste råvara.
© 2023 Bookmark Förlag (E-bog): 9789189585706
Udgivelsesdato
E-bog: 12. oktober 2023
Andre kan også lide...
- Ris Tove Nilsson
- Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
- Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
- Systrarna Perssons skafferi Malin Persson, Linda Persson
- Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
- Lunchmackor Daniel Lindeberg
- Pasta på italienska Sara Berg
- No waste, just taste Karin Sundgren
- Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
- Enkel god mat Olle T. Cellton
- Dumplings & annan dim sum Karin Lei
- Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
- Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
- Bönor, ärtor & linser Jenny Damberg
- Vegetarisk kinamat varje dag Jonas Cramby
- Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
- Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson, Linnéa Sjögren
- Thai hemma Tove Nilsson
- Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
- Odla maten Mimmi Staaf, Hanna Hofman-Bang
- Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
- Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
- Grekisk mat Sara Berg
- Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
- Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
- Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson, Mattias Svensson, William Thoren, Fredrik Sundberg
- Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
- Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
- Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
- Julprassel och decembermys Helena Lyth
- Bageriet : Bröd, bakverk & kakor Petrus Jakobsson
- Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
- Vildplockat kokboken Niki Sjölund, Lena Flaten
- Korean BBQ Jonas Cramby
- Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
- ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby
- Frukost hela dagen. Vol 2 Rasmus Axelsson, Anna Axelsson
- Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
- Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
- Nudlar Jennie Walldén
- Den parfymerade trädgården : essenser, rökelse, hudvård & potpurri Elin Unnes
- Såser Tommy Myllymäki
- Gröt : frukost, savoury & söt Hedvig Billengren Lindenbaum
- Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
- Det underskattade sinnet : om människans okända förmåga att uppfatta dofter Jonas Olofsson
- I huvudet på en trädgårdsdesigner Nicole Wilson
- Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
- Franska bakverk Mia Öhrn
- Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson, Linda Persson
- Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm, Erik Abel
- Kinamat varje dag Jonas Cramby
- Min skogsträdgård : silande ljus och vandrande skugga Marika Delin
- Snacks : varm och kall dipp, brödsnacks, boards & drinkar Siri Barje
- Kakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor Petrus Jakobsson
- Hidden Winter: Kreativitet och inspiration för vintern Sofia Vusir Jansson
- Svensk comfort food : Från tisdagskväll till söndagsmiddag Albin Edberg
- Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
- Från frö till flora - Odla snittblommor i din trädgård Paulina Alesand, Sofia Wikander, Malin Mörner
- Den asiatiska köksträdgården Henrik Francke, Sutip Austad
- Råsöt Viktoriia Rumiantseva
- Förundran : Om vetenskapens små njutningar Ulf Ellervik
- Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt Johan Björkman
- Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
- Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter Tommy Myllymäki
- Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
- Texmex från grunden Jonas Cramby
- Sallader året runt Mette Løvbom
- Potatis Stefan Ekengren
- Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
- Gelato Hanna Scarfò, Angelo Scarfò
- Hidden Places Sofia Vusir Jansson & Nathalie Myrberg
- Chili + umami Jonas Cramby
- Americana Jonas Cramby
- Pumpa : mat, odling & mastodonter Anders Rydell, Alva Herdevall
- Den ultimativa kökshjälpen Rigmor Grönwall, Göran Svensson
- Fläta : tekniker, material & projekt Emma Dahlqvist
- 365 roliga och unika uppdrag Nicotext Förlag
- Hammare & spik Erik Eje Almqvist
- Äldre och klokare (åtminstone äldre...) Sophie Mas, Caroline de Maigret
- Det levande : Om den gränslösa relationen mellan naturen och människan Gunnar Rundgren, Ann-Helen Meyer von Bremen
- Blomsterbönder : 25 slow flowers-odlare - självplock, odlingstips & möten Lisa Ising, Lena Koller
- Snödroppar Elisabeth Svalin Gunnarsson, Gunnel Carlson
- Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
- På restaurangen: från Michelinstjärnor till snabbmat Christoph Ribbat
- Bevingade vänner : hur jag fyllde min trädgård med fåglar Susanne Åkesson
- Kökstips Nicotext Förlag
- Tälj! : en bok om trä, knivar och yxor Henrik Francke, Hannes Dahlrot
- I odödliga odlares sällskap : livsläxor och botaniska tricks Elin Unnes
- Stark på riktigt Waldo Zapata, Louise Sondlo
- Fikasugen : vinnare av Hela Sverige bakar 2023 Carla Antonia von Hofsten
- Ett år med min trädgård Karel Capek
- Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
- Nordisk sushi Frida Ronge
- Viktig svenska : alla dom där språkfrågorna Lena Lind Palicki, Anders Svensson
- Att prata val Tom Mustill
- Ensamhetens århundrade : så återtar vi känslan av att höra ihop i en splittrad värld Noreena Hertz
- Odla för insekter Liselotte Roll
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
