Hummus Malin Regev, Nimrod Regev
Kålkokbok
En kokbok som sätter kål på kartan
Kål har gjort en stor comeback tack vare sina fantastiska egenskaper. Den är billig, god och inte minst nyttig. Det är helt enkelt en råvara med oändliga möjligheter.
I Kålkokbok hittar du inte bara läckra recept för alla sorters kål. Här hittar du även kärleksförklaringar och personliga anekdoter från bland annat författaren Karolina Ramqvist och odlingsexperten Matti Leino.
Boken innehåller över 70 recept från hela världen. Vad sägs om curtido från El Salvador, rödkålssoppa från Ukraina, okonomiyaki från Japan eller bräserad savoykål från de italienska alperna? Vissa recept är helt veganska, många är vegetariska, och en del kombinerar kål med fisk eller kött.
Bakom boken står Pelle Bergström, Martin Nordin och Victoria Nordström. Tre av Sveriges mest eftertraktade och erfarna matkreatörer. Med expertis inom fotografi, styling och matlagning har de omsorgsfullt skapat ett magnum opus om deras käraste råvara.
© 2023 Bookmark Förlag (E-bog): 9789189585706
Udgivelsesdato
E-bog: 12. oktober 2023
Andre kan også lide...
- Ris Tove Nilsson
- Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
- Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
- Systrarna Perssons skafferi Malin Persson, Linda Persson
- Lunchmackor Daniel Lindeberg
- Pasta på italienska Sara Berg
- Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
- Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
- Enkel god mat Olle T. Cellton
- No waste, just taste Karin Sundgren
- Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
- Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
- Bönor, ärtor & linser Jenny Damberg
- Vegetarisk kinamat varje dag Jonas Cramby
- Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson, Linnéa Sjögren
- Thai hemma Tove Nilsson
- Dumplings & annan dim sum Karin Lei
- Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
- Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
- Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
- Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
- Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
- Odla maten Mimmi Staaf, Hanna Hofman-Bang
- Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson, Mattias Svensson, William Thoren, Fredrik Sundberg
- Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
- Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
- Julprassel och decembermys Helena Lyth
- Vildplockat kokboken Niki Sjölund, Lena Flaten
- Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
- Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
- Korean BBQ Jonas Cramby
- Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
- Grekisk mat Sara Berg
- Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
- Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
- ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby
- Franska bakverk Mia Öhrn
- Bageriet : Bröd, bakverk & kakor Petrus Jakobsson
- Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
- Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
- Frukost hela dagen. Vol 2 Rasmus Axelsson, Anna Axelsson
- Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
- Det underskattade sinnet : om människans okända förmåga att uppfatta dofter Jonas Olofsson
- Kakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor Petrus Jakobsson
- Den parfymerade trädgården : essenser, rökelse, hudvård & potpurri Elin Unnes
- Förundran : Om vetenskapens små njutningar Ulf Ellervik
- Såser Tommy Myllymäki
- Gröt : frukost, savoury & söt Hedvig Billengren Lindenbaum
- Min skogsträdgård : silande ljus och vandrande skugga Marika Delin
- Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
- Snacks : varm och kall dipp, brödsnacks, boards & drinkar Siri Barje
- I huvudet på en trädgårdsdesigner Nicole Wilson
- Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter Tommy Myllymäki
- Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson, Linda Persson
- Råsöt Viktoriia Rumiantseva
- Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm, Erik Abel
- Hidden Winter: Kreativitet och inspiration för vintern Sofia Vusir Jansson
- Kinamat varje dag Jonas Cramby
- Nudlar Jennie Walldén
- Svensk comfort food : Från tisdagskväll till söndagsmiddag Albin Edberg
- Texmex från grunden Jonas Cramby
- Den asiatiska köksträdgården Henrik Francke, Sutip Austad
- Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt Johan Björkman
- Från frö till flora - Odla snittblommor i din trädgård Paulina Alesand, Sofia Wikander, Malin Mörner
- Köpenhamn för foodisar Erik Eje Almqvist
- Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
- Sallader året runt Mette Løvbom
- Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
- Americana Jonas Cramby
- Gelato Hanna Scarfò, Angelo Scarfò
- Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
- Hammare & spik Erik Eje Almqvist
- Snödroppar Elisabeth Svalin Gunnarsson, Gunnel Carlson
- Kökstips Nicotext Förlag
- Fikasugen : vinnare av Hela Sverige bakar 2023 Carla Antonia von Hofsten
- Potatis Stefan Ekengren
- Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
- Äldre och klokare (åtminstone äldre...) Sophie Mas, Caroline de Maigret
- Fläta : tekniker, material & projekt Emma Dahlqvist
- Simple weave : väv utan vävstol Kerstin Neumüller
- På restaurangen: från Michelinstjärnor till snabbmat Christoph Ribbat
- Hidden Places Sofia Vusir Jansson & Nathalie Myrberg
- Chili + umami Jonas Cramby
- Pumpa : mat, odling & mastodonter Anders Rydell, Alva Herdevall
- Den ultimativa kökshjälpen Rigmor Grönwall, Göran Svensson
- Bevingade vänner : hur jag fyllde min trädgård med fåglar Susanne Åkesson
- Det levande : Om den gränslösa relationen mellan naturen och människan Gunnar Rundgren, Ann-Helen Meyer von Bremen
- Ensamhetens århundrade : så återtar vi känslan av att höra ihop i en splittrad värld Noreena Hertz
- Blomsterbönder : 25 slow flowers-odlare - självplock, odlingstips & möten Lisa Ising, Lena Koller
- 365 roliga och unika uppdrag Nicotext Förlag
- Att prata val Tom Mustill
- Ett år med min trädgård Karel Capek
- Viktig svenska : alla dom där språkfrågorna Lena Lind Palicki, Anders Svensson
- Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och koreansk BBQ Jonas Cramby
- Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
- Den gröna vändningen: En ny kunskapshistoria om miljöfrågornas genombrott under efterkrigstiden David Larsson Heidenblad
- Nordisk sushi Frida Ronge
- Smakens makt Per Styregård
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
