Hår Maria Antas
Smakens makt
- Af
- Forlag
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv?
I "Smakens makt" betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.
© 2019 Mondial (E-bog): 9789188919441
Udgivelsesdato
E-bog: 19. august 2019
Andre kan også lide...
- På restaurangen: från Michelinstjärnor till snabbmat Christoph Ribbat
- Snödroppar Elisabeth Svalin Gunnarsson, Gunnel Carlson
- Ansiktet i månen Fredrik Lång
- Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
- Varje dag en fest - fixa på 10-30 min Göran Emitslöf
- Expedition Mathantverk Mikael Einarsson, Henrik Francke, Gustav Lindström
- Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
- Råsöt Viktoriia Rumiantseva
- Lyssna på musik. Upplevelser, mening, hälsa Lars Lilliestam
- Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm, Erik Abel
- Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
- En fiende på tallriken Daniel Rydén
- Att älska sitt jobb : passion, entusiasm och nyliberal subjektivitet Magdalena Petersson McIntyre
- Tokyo tempo : 72 snabba timmar i staden där adjektiven inte räcker till Claes Britton
- Enkel god mat Olle T. Cellton
- Tråkboken: om att bejaka vardagens tristess Tiia Strandén, Susanna Sukcsdorff
- Det förflutna i framtidens stad : tankar om kulturarv, konsumtion och hållbar stadsutveckling
- En egen trädgård Elin Unnes
- Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
- Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson, Linda Persson
- Kökstips Nicotext Förlag
- Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
- Biafra : minnen av krig, svält och undergång Kjell Asplund
- Europeiska konserten Torsten Ekbom
- Att prata val Tom Mustill
- Om Tanke- och Yttrandefrihet John Stuart Mill
- Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
- Halleluja Brasilien! Kajsa Norell
- Författarmakt : Inlägg och essäer om litteratur i politik och politik i litteraturen Björn Håkanson
- Fundamentala frågor: Konstitutionella utmaningar i förändringens tid Ludvig Beckman, Shirin Ahlbäck Öberg, Anna Jonsson Cornell, Johannes Lindvall, Jan Teorell, Henrik Wenander, Johan Hirschfeldt
- Kongo, rumban och jag Elin Unnes
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
50% rabat i 3 måneder
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
