Hår Maria Antas
Smakens makt
- Af
- Forlag
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv?
I "Smakens makt" betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.
© 2019 Mondial (E-bog): 9789188919441
Udgivelsesdato
E-bog: 19. august 2019
Andre kan også lide...
- På restaurangen: från Michelinstjärnor till snabbmat Christoph Ribbat
- Snödroppar Elisabeth Svalin Gunnarsson, Gunnel Carlson
- Expedition Mathantverk Mikael Einarsson, Henrik Francke, Gustav Lindström
- Ansiktet i månen Fredrik Lång
- Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
- Kökstips Nicotext Förlag
- En egen trädgård Elin Unnes
- Varje dag en fest - fixa på 10-30 min Göran Emitslöf
- Lyssna på musik. Upplevelser, mening, hälsa Lars Lilliestam
- Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
- Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
- Råsöt Viktoriia Rumiantseva
- Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
- Enkel god mat Olle T. Cellton
- Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson, Linda Persson
- Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
- En fiende på tallriken Daniel Rydén
- Tokyo tempo : 72 snabba timmar i staden där adjektiven inte räcker till Claes Britton
- Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm, Erik Abel
- Det förflutna i framtidens stad : tankar om kulturarv, konsumtion och hållbar stadsutveckling
- Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
- Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
- Att älska sitt jobb : passion, entusiasm och nyliberal subjektivitet Magdalena Petersson McIntyre
- Tråkboken: om att bejaka vardagens tristess Tiia Strandén, Susanna Sukcsdorff
- Biafra : minnen av krig, svält och undergång Kjell Asplund
- Europeiska konserten Torsten Ekbom
- Kongo, rumban och jag Elin Unnes
- Att prata val Tom Mustill
- Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
- Handbok i civil olydnad Per Herngren
- Om Tanke- och Yttrandefrihet John Stuart Mill
- Upplysningens element : Materia och världsbild under 1600- och 1700-talet Hjalmar Fors
- Fundamentala frågor: Konstitutionella utmaningar i förändringens tid Ludvig Beckman, Shirin Ahlbäck Öberg, Anna Jonsson Cornell, Johannes Lindvall, Jan Teorell, Henrik Wenander, Johan Hirschfeldt
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
