Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Aamanns grønne køkken

5 Bedømmelse

4.8

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Kok, restaurantejer og tv-vært Adam Aamann har i sin nye kogebog fundet inspiration i havens spæde grøntsager. Det er blevet til de lækreste enkle, overskuelige grønne retter med fuld power på smag, farve og æstetik.

Skal man lave velsmagende mad kun med grøntsager, kræver det lidt mere opmærksomhed, men det behøver hverken at være svært eller nødvendigt at gå på kompromis med den vigtige umamismag.

Adam Aamann er kendt for sin sublime mad. I denne bog deler han ud af sine mange vegetariske opskrifter, som er blevet til i hans eget hverdagskøkken. Adam er blevet vild med at dyrke sine egne grøntsager, og i takt med at familien er blevet mere eller mindre selvforsynende i grønt, har det givet god mening at droppe kødet flere gange om ugen. Han har desuden tre døtre i teenagealderen, og der er tit venner på besøg, som spiser med. De unge har alle stort fokus på maden, og flere af dem spiser udelukkende vegetarisk.

Bogens retter dækker alt fra tarteletter med porre, tør ost og tyttebær til rødbedetatar, palmekålstempura og sliders med BBQ-rødkål. Der er gratiner og tærter, og der er smørrebrød og ravioli. Det hele er fyldt med den lyst og løssluppenhed, de er lavet med. Inspirationen har Adam fundet under sine daglige ture i køkkenhaven samt ved komfuret. Mængden af ingredienser i de enkelte opskrifter er holdt nede, så retterne er lette at tilberede, og alle grøntsagerne kan købes hos grønthandleren eller i supermarkedet. Resultatet er mad, der mætter og har masser af tilfredsstillende aroma, fylde og konsistens.

Aamanns grønne køkken er et must for alle, kvinder som mænd, der elsker lækker mad med grøntsager i fokus, og som også går op i at spise efter sæsonerne. En kogebog med grøn mad – helt uden asketiske sundhedsbagtanker, men blot med lutter velsmag.

© 2020 Politikens Forlag Nonfiktion (E-bog): 9788740063042

Udgivelsesdato

E-bog: 19. maj 2020

Andre kan også lide...

  1. Jordens bedste kogebog Carsten Kyster
  2. Grøn mad til hele familien: Nemme vegetariske og veganske opskrifter Louisa Lorang
  3. Meyers grøn mad Meyers Madhus
  4. Meyers Simremad Claus Meyer
  5. Aamanns smørrebrød Adam Aamann-Christensen
  6. Kål: De bedste opskrifter med nordens powergrøntsag Mette Mølbak
  7. Salatsnedker Ditte Ingemann
  8. Supper & co. Kirsten Skaarup
  9. I love nem vegetarisk Katrine Klinken
  10. Vild med salater Louisa Lorang
  11. Vegansk aftensmad Michala Kramer
  12. Sommerhusmad Mette Mølbak
  13. Asian style - små & store retter Louisa Lorang
  14. One pot: Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad Mette Mølbak
  15. Grønne kager Søren Ejlersen
  16. Plantebaseret gourmet Neel Engholm
  17. Kål - Camillas køkkenhave Camilla Plum
  18. Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
  19. Grøn kærlighed Thomas Herman
  20. Planteproteiner Søren Ejlersen
  21. Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior
  22. Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
  23. Grill & Grønt Anne Hjernøe
  24. Vi spiser vegetarisk: grønne livretter til børn Christine Bille Nielsen
  25. MiddagMiddag: Nem hverdagsmad til travle familier Nikolaj Kirk
  26. Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
  27. Finger food: Farverige og kreative serveringer Julie Bagger
  28. Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag Inge Lynggaard Hansen
  29. En kop nærende BONE BROTH Jane Pedersen
  30. Frk. Skrumps grønne middagsretter: 70 opskrifter, der booster dit vægttab og giver stabilt blodsukker Alice Apel Hartvig
  31. Meyers store naturalmanak Claus Meyer
  32. Almanak Claus Meyer
  33. Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
  34. Hverdagsvegetar Ditte Ingemann
  35. Vintermad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  36. Grøn mad - grøn energi: 100 opskrifter til en grønnere livsstil Johanne Mosgaard
  37. Mad i fad: Nem og lækker mad i ét fad Anne van der Merwede
  38. To sider af samme smag Jesper Vollmer
  39. Den mad, vi deler: Plantebaserede opskrifter, der skaber nærvær, nydelse og glæde omkring bordet Asta Just Schack
  40. Grøntsager Theis Bothmann
  41. Spis mig: Sunde pandekager og vafler fra Frk. Skrump Majbritt L. Engell
  42. Næsten vegetar Anders Kvorning
  43. Spis grønt hele ugen Alice Hart
  44. 21 vegetariske dage til vægttab Alice Apel Hartvig
  45. Fermentering: Kraut, Kimchi, og Kombucha Ditte Ingemann
  46. Street food derhjemme Katrine Klinken
  47. Plantemadder: Grønne håndmadder, sandwich og burgere Asta Just Schack
  48. ZEN og kunsten at vedligeholde en Surdej: En bagebog af Niels og Carl Plum Carl Plum

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet