Mors Marokkanske mad Jamila Mohammadi, Khadija Mohammadi
Dhaba Walla: 100 retter fra det indsiske køkken
- Af
- Forlag
En kærlighedserklæring til det indiske køkken.
Safi er født i Afghanistan, kom til Danmark i 2001 - og har siden sin barndom været dybt fascineret af indisk kultur genrelt og indisk mad i særdeleshed. Især Mumbais små upræsentioøse spisesteder, Dhaba Wallas, hvor folk fra alle lag i det indiske samfund mødes for at nyde et godt selskab. Og det er præcis, hvad Safi ønsker: at skabe glæde og samle mennesker gennem madoplevelser.
I denne bog får du hans bud på populære indiske retter med et dansk tvist. Bl.a. evergreens som butterchicken, daal og lammecurry, men også mindre kendte retter som fx sprøde fiske-pakora, krydret chapli-oksekebab og de mange intense og fyldige græntsagsretter, som det indiske køkken også er kendt for.
© 2022 Lindhardt og Ringhof (E-bog): 9788727006376
Udgivelsesdato
E-bog: 28. februar 2022
Andre kan også lide...
- Den mad, vi deler: Plantebaserede opskrifter, der skaber nærvær, nydelse og glæde omkring bordet Asta Just Schack
- Vegansk kogebog Brian Pedersen
- Avocado: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Kondos japanske køkken Kondo Sasaki
- Grøn verdensmad Steen Larsen
- Bæredygtig Gourmet: Plantebaseret festmad uden spild Gittemarie Johansen
- Mit asiatishke køkken Nicoline Lykke
- Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
- Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag Inge Lynggaard Hansen
- Grønt på grillen: med fisk og kød som tilbehør Linus Kanfall
- Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Sommerhusmad Mette Mølbak
- Asian style - små & store retter Louisa Lorang
- Type A - Spis dig slank efter dit blodsukker Arne Astrup, Christian Bitz, Mads Fiil Hjorth
- Den grønne flyttehjemmefrakogebog Sebastian Mathson Randrup
- Plantemadder: Grønne håndmadder, sandwich og burgere Asta Just Schack
- Pasta: Trine Hahnemanns nemme pastaretter fra det italienske køkken Trine Hahnemann
- Mocktails: Forfriskende og alkoholfrie cocktails André Spange Nabulsi
- Korsblomstrede grøntsager: De helbredende grøntsager, der afgifter og beskytter kroppen Charlotte Gylling Mortensen, Anna Iben Hollensberg, Sandra Pugliese
- Din guide til fantastiske tomater Yen Frydensberg Egebak
- Eddike Claus Meyer, Andreas Harder
- Vild med rødder Marie Melchior
- Vegansk aftensmad Michala Kramer
- Vild med æbler Marie Melchior
- Type B - Spis dig slank efter dit blodsukker Arne Astrup, Christian Bitz, Fiil Hjorth
- Vegansk Gastro Yoga: Gastronomiens møde med den spirituelle praksis Catherine Daverne
- Skræl er ikke skrald: Brug hele råvaren og undgå madspild Michael Folman Jensen
- Rabarber: Nye og klassiske opskrifter til salt og sødt Søren Staun Petersen
- Grøn kærlighed Thomas Herman
- My new roots: Uimodståelige sunde retter til alle årstider Sarah Britton
- Havens spisekammer Birgitte Laurent d
- Afternoon Tea Camilla Lawes
- Mad med tofu Trang Thien Lê
- Nyttehaven: Fortællinger fra den økologiske byhave Mette Esmark, Bettina Gram
- Bag brødet: Dansk brød og bagning gennem 6000 år Bi Skaarup
- Spis godt - Smørrebrød Gitte Heidi Rasmussen
- Grøn bålmad Eva Helbæk Tram, Nicolai Tram
- Spiselig have Dennis Asbjørnsen
- I love nem vegetarisk Katrine Klinken
- Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
- Tomater: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Budding & andre dirrende desserter Marie Holm
- Kend din ryg: Få greb om rygsmerterne Birgitte Karlshøj
- Høst fra træerne: Opskrifter fra den spiselige permhave Birgit Rothmann
- Vinterbadning: Er det så sundt, som man siger? Jette Skrædderdal
- Søde favoritter uden tilsat sukker Iben Devantie
- Spiselige stauder: Fra jord til bord Anette Hougaard Nielsen
- Lav mad i det fri Mette Arleth
- Mit cowgirlkøkken Louisa Lorang
- Tiny houses: Drømmen om at bo småt Susanne H. Knudsen
- Grøntsager Theis Bothmann, Anders Kvorning, Malte Gaarde Meyenburg
- Mere smag, hver dag: De bedste opskrifter fra Urtekram Urtekram International A/S
- Økonomisk kogebog Mikkel Hindhede
- Den økologiske bager Nicolai Halken Skytte
- Plantebaseret is: der smelter hjerter Vibeke Bengtson, Jonas Bohn
- Køkkenskole Timm Vladimir, Thomas Alcayaga
- Byhaven. Kål, kartofler og kærlighed Dorthe Kvist
- Sengelæsning for haveelskere: Ingen grund til at gå i haven, bare slap af og læs Ole Knudsen, Nanna Simonsen
- MiddagMiddag: Nem hverdagsmad til travle familier Nikolaj Kirk, Mikkel Maarbjerg
- Skab habitater til vilde bier Birgit Rothmann
- Bæredygtig badass: En zero waste livsstilsguide Gittemarie Johansen
- Hjælp! min søn er blevet veganer Annette Søby, Ida-Marie Søby
- Anvendelse af grøntsager til vegetarianermiddage Louise Nimb
- Sund, slank og glad med klimavenlig mad Aksel Nissen
- Morgenmad: Spis dagen godt i gang Marie Melchior, Betina Hastoft
- Sund student Nina Stuberg Guldseth
- Happy food Henrik Ennart, Niklas Ekstedt
- Næsten vegetar Anders Kvorning, Malte Gaarde Meyenburg
- Papirblomster & vaser Kristina R. Sørensen
- Sund med matcha i maden Sandra Pugliese, Sara Speyer
- Infused water: Vitaminfyldt, smagfuldt og slankende vand Sandra Pugliese
- Høj puls Dr. Michael Mosley
- Sønderjysk kaffebord: 100 år efter genforeningen Morten Skærved
- Akvarelteknikker og eksperimenter Birgitta Glode
- På glas og flasker: Nem og lækker syltning – 1 opskrift hver uge hele året rundt André Spange Nabulsi
- Elskovsmad: Spis dig til et bedre sexliv Anne Larsen
- Om indretning af støvfri rum August Krogh
- Ren nydelse: Nyrevenlig hverdagsmad Nikita Misella Hansen, Louise Havkrog Salomo
- Grøn mad til hele familien: Nemme vegetariske og veganske opskrifter Louisa Lorang, Lisbeth Østergaard
- En kop nærende BONE BROTH Jane Pedersen, Cecilie Svensson
- Drejebogen: Skab din egen keramik Sus Borgbjerg, Susan Liebe
- Diæt og urinsyre Mikkel Hindhede
- Kombucha: – En levende te Nina Parna
- Kriseparat: Håndbog i personligt kriseberedskab Jesper Hede
- Plantebaseret fars: Kødelskerens veganske kogebog Sofie Bild
- Airfryer til 1 eller 2 personer Britt Andersen
- Sans Simon Milwertz Philipsen
- Zero waste: Gør tilværelsen enkel ved at reducere dit affald Bea Johnson
- Konfekt Louisa Lorang
- Skrivning og sundhed Lasse R. Gammelgaard, Marianne Raakilde Jespersen, Signe Uldbjerg
- Fremtidens køkken Liselotte Kira Gregers Andersen
- Gemyse: Havens grønt året rundt Mette Dahlgaard Jensen
- Glazekager Anne-Mette Juul Svensson
- Halloumi: Osten, der vil smelte dit hjerte Rasmus Zepernick
- Aamanns smørrebrød Adam Aamann-Christensen
- Blæksprutterne kommer. Spis dem! Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Sådan skriver du dit livs taler: Lær at skrive taler til alle livets store fester og begivenheder Sophie Dam
- Spis ude: 80 skønne retter til stormkøkkenet Jesper Rais
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
