Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
6 Anmeldelser

3.5

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

To af landets mest populære madskribenter fandt ud af, at deres mad passer godt sammen, og de har i denne smukke bog slået sig sammen og lavet lækker, velsmagende mad med varme krydderier.

Ditte Ingemann og Anne Hjernøe har en fælles passion for sund mad med vægt på det grønne – og det må gerne smage af noget. I deres køkken er det ikke de nordiske smage, der dominerer. De er mere betaget af det arabiske/nordafrikanske/mellemøstlige køkken, som formår at bruge masser af varme krydderier på en meget afstemt måde.

Dette er en bog med hverdags- og gæstemad med masser af skøn smag. Det er krydret uden at være stærkt og mildt uden at være kedeligt. Retterne er bare nænsomt krydret med sikker hånd, så der ikke er tvivl om, at her er alle grundsmagene på spil, så ens smagsløg bliver glade, og maden mætter bedst muligt.

Retterne er også inspireret af Mellemøsten, men Anne og Ditte har lavet dem på deres måde, hvor de har mikset råvarer fra både nord og syd, og hvor de fx laver mange flere sprøde ting, end man ville gøre andre steder, så maden fremstår moderne, aromatisk og sanselig og ikke mindst mere grøn.

Hvis man drømmer om krydrede simreretter, fladbrød med fyld, smukke, sprøde salater, aromatiske fiskeopskrifter og vidunderlige desserter, så kan man altså med fordel starte her. Ud over de mange lækre retter rummer bogen også et væld af bløde, krydrede dips, sprøde brød, hjemmelavede krydderblandinger og fermenterede lækkerier. Alt sammen lavet med råvarer, som kan købes alle vegne.

Alle de smukke billeder i bogen er taget af den engelske fotograf, David Loftus, bl.a. kendt fra alle Jamie Olivers kogebøger, on location i solfyldte Marokko, blandt velduftende appelsiner og glinsende granatæbler, hvilket gør bogen værd at eje alene for billedsidens skyld.

© 2018 Politikens Forlag (E-bog): 9788740051018

Release date

E-bog: 2. oktober 2018

Andre kan også lide...

  1. Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
  2. Vild med salater Louisa Lorang
  3. Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
  4. Salatsnedker Ditte Ingemann
  5. Kål - Camillas køkkenhave Camilla Plum
  6. LOW CARB fra The Food Club: Sund & slank med få kulhydrater Ditte Ingemann
  7. Grill & Grønt Anne Hjernøe
  8. Supper & co. Kirsten Skaarup
  9. One pot: Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad Mette Mølbak
  10. GRØD Gitte Heidi Rasmussen
  11. Grønne kager Søren Ejlersen
  12. Jordens bedste kogebog Carsten Kyster
  13. Meyers grøn mad Meyers Madhus
  14. Vintermad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  15. Juice de luxe Louisa Lorang
  16. Louisas madplan Louisa Lorang
  17. Meyers Simremad Claus Meyer
  18. Tomater - Camillas køkkenhave Camilla Plum
  19. Krydderurter - Camillas køkkenhave Camilla Plum
  20. Frk. Skrumps grønne middagsretter: 70 opskrifter, der booster dit vægttab og giver stabilt blodsukker Alice Apel Hartvig
  21. Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag Inge Lynggaard Hansen
  22. Sommermad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  23. Meyers store naturalmanak Claus Meyer
  24. GAPS-kogebogen: Få styr på din tarmflora og bliv rask Signe Gad
  25. Kål: De bedste opskrifter med nordens powergrøntsag Mette Mølbak
  26. Grøntsagsbiblen - 230 opskrifter på mad fra Din Baghave Mette Helbæk
  27. Foodfanatic Thai Nadia Mathiasen
  28. Supersund flexitar: Den optimale balance mellem kød og grønt Martin Kreutzer
  29. Spis mig: Sunde pandekager og vafler fra Frk. Skrump Majbritt L. Engell
  30. Efterårsmad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  31. Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior
  32. Aamanns grønne køkken Adam Aamann
  33. Rigtig mad Thomas Rode Andersen
  34. Verdens bedste kur vol. 2.0 Arne Astrup
  35. Food Prepping Christina Bølling
  36. Timm Vladimirs køkken - øvelse gør mester Timm Vladimir
  37. Spis grønt hele ugen Alice Hart
  38. Holms salater: 91 sprøde salater Claus Holm
  39. Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
  40. Fermentering: Kraut, Kimchi, og Kombucha Ditte Ingemann
  41. En kop nærende BONE BROTH Jane Pedersen
  42. Frk. Skrump Alice Apel Hartvig
  43. Mere smag, hver dag: De bedste opskrifter fra Urtekram Urtekram International A/S
  44. Salattøsen - Kål hele året rundt Mette Løvbom
  45. Det helbredende køkken Søren Lange
  46. Happy food Henrik Ennart
  47. Rigtig god fordøjelse: Enkle råd og opskrifter til stærk mave og mere energi Mette Borre

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet