Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Maträtternas historia

13 Bedømmelse

4.3

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Historie

Bakom våra vanligaste maträtter finns ofta en historia som är värd att berätta. Vem frestade Jansson? Flög verkligen Jacob? Vilken prinsessa har vi att tacka för tårtan och har Wallenbergaren något att göra med den kända svenska finansfamiljen?Vem kunde tänka sig att en vanlig Caesarsallad har sitt ursprung i den mexikanska gränsstaden Tijuana; att Tore Wretman serverade den första planksteken, Toast skagen och Rhode Islandsåsen eller att den nuvarande svenske kungens mamma gett sitt namn till gatukökskedjan Sibylla? Här får vi även läsa om sushins intåg på den amerikanska västkusten efter andra världskriget och hur det gick till när Hasselbackspotatisen skapades. "Ernest Hemingway har haft skrivarlyor med närbelägna stammisbarer runt om i världen. I Havanna hette barerna Floridita och La Bodeguita del Medio, i Key West var stammishaket Sloppy Joe's. När Hemingway skrev sin roman "Över floden in bland träden" så gjorde han det i sin enkla lägenhet precis bredvid Harry´s Bar i Venedig. Förutom besök av mängder med samtidens internationella kändisar så har baren gått till historien som skapelseplatsen för maträtten Carpaccio och drinken Belini." Författaren Ted Wärnåker har i boken Maträtternas historia använt historiska faktaböcker och kokböcker, gastronomiska biografier, intervjuer och annat material, för att ge oss bakgrunden till hur våra vanligaste maträtter tagit sig hela vägen från där allt började till en meny nära dig.

© 2019 Grenadine bokförlag (E-bog): 9789188639769

Udgivelsesdato

E-bog: 26. november 2019

Andre kan også lide...

  1. Från krog till krog : svenskt uteätande under 700 år Richard Tellström
  2. Pulverpionjärerna : Den explosiva historien om torkad mjölk Andreas Håkansson
  3. Franska bakverk Mia Öhrn
  4. Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år Richard Tellström
  5. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
  6. Alla fredagsaftnar samlades man : salongsliv genom århundradena Eva Öhrström
  7. Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
  8. Mat, myter och maskiner : Industrimatens ärorika historia Andreas Håkansson
  9. Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
  10. Fett : En historia om smak, skräck och starka begär Jenny Damberg
  11. New York för foodisar Martin Gelin
  12. Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson
  13. Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
  14. Pasta på italienska Sara Berg
  15. Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
  16. Hårda tider : amerikaner berättar om den stora depressionen Studs Terkel
  17. Kökstips Nicotext Förlag
  18. Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör Richard Tellström
  19. Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
  20. Den gröna vändningen: En ny kunskapshistoria om miljöfrågornas genombrott under efterkrigstiden David Larsson Heidenblad
  21. Från barnrikehus till sociala hyreskontrakt: Den selektiva bostadspolitikens ursprung och förändring 1933–1994 Micael Nilsson
  22. Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm
  23. Kålkokbok Martin Nordin
  24. Människor i rörelse : nio innovationer som förändrat världshistorien Henrik Höjer
  25. Det ängsliga matsamhället : Det fina med färdigmaten Andreas Håkansson
  26. Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
  27. Roms vatten Maud Webster
  28. Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
  29. Potatis Stefan Ekengren
  30. En fiende på tallriken Daniel Rydén
  31. Hallå! Telefonens först tid i Sverige Jan Garnert
  32. Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
  33. Andens olympiska spel : Nobelprisets historia Gustav Källstrand
  34. Jag anklagar : de intellektuellas historia Kim Salomon
  35. Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
  36. Jag minns : svenska folket berättar om sitt 1900-tal Peter Englund
  37. Blindspår. Vetenskap på villovägar Peter Olausson
  38. Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
  39. Bevingade vänner : hur jag fyllde min trädgård med fåglar Susanne Åkesson
  40. Tänkebok för glada gubbar : 109 trösterika tankar för den fortsatta färden Dag Sebastian Ahlander
  41. Turistens blick Björn Cederberg
  42. Latin : handbok i odödlighet Karin Westin Tikkanen
  43. 101 händelser som förändrade Mediesverige : Från Lunarstorm till #MeToo Olle Lidbom
  44. Ris Tove Nilsson
  45. Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson
  46. Det underskattade sinnet : om människans okända förmåga att uppfatta dofter Jonas Olofsson

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet