Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Det ängsliga matsamhället : Det fina med färdigmaten

1 Bedømmelse

1

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Personlig udvikling

Vad är egentligen problemet med industrimaten?

Allt mer av det vi stoppar i oss har vid något tillfälle befunnit sig i fabrikernas rostfria ståltankar, transporterats på löpande band, behandlats med kemiskt framtagna tillsatser och förpackats i färgglada förpackningar. Istället för gladlynta kockar eller känsliga mathantverkare är det idag kemister, ingenjörer och industriarbetare som designar, tillverkar och monterar vår mat.

Men många som köper den industriellt producerade maten är samtidigt oroliga och känner dåligt samvete. Och många högröstade kritiker menar att industrimaten är näringsfattig, miljöfarlig, bedräglig – eller rentav giftig. Finns det fog för denna kritik?

Det ängsliga matsamhället tittar närmare på den industriella matproduktionen och drar slutsatsen att industrimat inte alls är så farlig som många tror. Kritiken bygger snarare på att den storskaliga industriella matproduktionen har hamnat på kollisionskurs med en samling vanliga värderingar, som exempelvis uppfattningen att det som producerats utan mänsklig inblandning alltid är bättre (biofili) eller att den traditionella maten automatiskt är bättre bara i egenskap av sin historia (mat-konservatism). Att kritisera färdigmat och pulversås har dessutom blivit ett sätt att markera sin egen moraliska förträfflighet och klasstillhörighet. Vi ser också att motståndet har blivit en kraftfull och samlande symbol för sådant många debattörer vänder sig emot – d­et är egentligen inte ett motstånd mot en viss sorts mat så mycket som mot teknokrati, liberalism, marknadsekonomi och rationalism.

© 2019 Fri Tanke Förlag (E-bog): 9789178192823

Udgivelsesdato

E-bog: 16. oktober 2019

Andre kan også lide...

  1. Efter antibiotika : Om smitta i en ny tid Fredrik Brounéus
  2. Ensamhetens århundrade : så återtar vi känslan av att höra ihop i en splittrad värld Noreena Hertz
  3. Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
  4. Förnuft och fördom : Varför vi tänker som vi gör Hugo Mercier
  5. Algoritmmakaren : Konsten att fatta systematiska beslut Tommy Andersson
  6. Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm
  7. Mat, myter och maskiner : Industrimatens ärorika historia Andreas Håkansson
  8. Politik är att vinna : De svenska partiernas valkampanjer NIKLAS BOLIN
  9. Gourmetsyndromet Pontus Wasling
  10. Kökstips Nicotext Förlag
  11. Det är identitetspolitikens fel! Marie Demker
  12. Vad händer nu med framtiden : 20 visioner om Sverige efter Corona Christian von Essen
  13. Pandemiernas tid : Om Covid-19, andra farsoter och hur vi kan förhindra dem Debora MacKenzie
  14. Digital demokrati? : partierna i en ny tid Linn Sandberg
  15. Jag anklagar : de intellektuellas historia Kim Salomon
  16. Pulverpionjärerna : Den explosiva historien om torkad mjölk Andreas Håkansson
  17. Det levande : Om den gränslösa relationen mellan naturen och människan Gunnar Rundgren
  18. 101 roliga lekar för vuxna Nicotext Förlag
  19. Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
  20. Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
  21. Fett : En historia om smak, skräck och starka begär Jenny Damberg
  22. Tänkandets maskineri : När AI lär från hjärnan Martin Ingvar
  23. Bortom den stora staten Stefan Fölster
  24. Den blåbruna röran: SD:s flirt med Alliansen och högerns vägval Mats Wingborg
  25. Den stora omvandlingen. En granskning av välfärdsmarknaden. Kent Werne
  26. En fiende på tallriken Daniel Rydén
  27. SD-land Amanda Broberg
  28. Vad händer nu med framtiden? 20 visioner om Sverige efter corona Christian von Essen
  29. Barskrapad : Konsten att hanka sig fram Barbara Ehrenreich
  30. Den nödvändiga olydnaden Maria Modig
  31. Patientens pris : ett reportage om den svenska sjukvården och marknaden Maciej Zaremba
  32. Den stora flykten: Välfärd, välstånd och ojämlikhetens ursprung Sir Angus Deaton
  33. Reformer för politiker som vill bli återvalda Stefan Fölster
  34. Sjukvården behöver vård Magnus Edner
  35. Bakteriekriget Erik Martiniussen
  36. Gränser Torbjörn Elensky
  37. Folkstyret i rädslans tid Daniel Lindvall
  38. Personligt : samtal med fritänkare Christer Sturmark
  39. All makt åt folket : Om en bortglömd idé Ludvig Beckman
  40. Stockholm, städerna och resten Arne Müller
  41. Konstitutioner, politik och frihet. : James Buchanan i urval James Buchanan
  42. Lyssna på musik. Upplevelser, mening, hälsa Lars Lilliestam
  43. Nio saker att tänka på Kristian Mandin
  44. Smakens makt Per Styregård
  45. Sovsjuk : en mammadoktor skriver om narkolepsi Pia Dellson
  46. Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
  47. Kentucky fried children? : Om den svenska valfrihetens rötter - och dess fiender Karin Svanborg-Sjövall

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet