Det ängsliga matsamhället : Det fina med färdigmaten Andreas Håkansson
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Mat, myter och maskiner : Industrimatens ärorika historia
- Af
- Forlag
Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne – trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass, oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher.
Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl, strösocker, bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna på matbordet.
© 2019 Fri Tanke Förlag (E-bog): 9789178192878
Udgivelsesdato
E-bog: 16. oktober 2019
Andre kan også lide...
- Pulverpionjärerna : Den explosiva historien om torkad mjölk Andreas Håkansson
- Tänkandets maskineri : När AI lär från hjärnan Martin Ingvar
- Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
- Jag anklagar : de intellektuellas historia Kim Salomon
- Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm
- Algoritmmakaren : Konsten att fatta systematiska beslut Tommy Andersson
- Fett : En historia om smak, skräck och starka begär Jenny Damberg
- Samvete : Den moraliska intuitionens ursprung Patricia Churchland
- Ensamhetens århundrade : så återtar vi känslan av att höra ihop i en splittrad värld Noreena Hertz
- Modeslavar Tobias Andersson Åkerblom
- Svenska begreppshistorier : Från antropocen till åsiktskorridor
- Efter antibiotika : Om smitta i en ny tid Fredrik Brounéus
- Det är identitetspolitikens fel! Marie Demker
- Orden och evigheten : tankar om språk, religion och humaniora Ola Wikander
- Den blåbruna röran: SD:s flirt med Alliansen och högerns vägval Mats Wingborg
- Barskrapad : Konsten att hanka sig fram Barbara Ehrenreich
- Politik är att vinna : De svenska partiernas valkampanjer NIKLAS BOLIN
- Gourmetsyndromet Pontus Wasling
- Miljöframgångar : Från freonförbud till klimatlag Mats Engström
- Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
- Identitetsillusionen : Lögnerna som binder oss samman Kwame Anthony Appiah
- Människor i rörelse : nio innovationer som förändrat världshistorien Henrik Höjer
- Hårda tider : amerikaner berättar om den stora depressionen Studs Terkel
- »Bara en teori« : Om evolutionsbiologi Mats Björklund
- Om maskiner kunde tänka Nicklas Lundblad
- Ord med historia Kerstin Johanson
- Uppfödd på nätet – Lär känna den sociala generationen Johannes Gustavsson
- Folkstyret i rädslans tid Daniel Lindvall
- Skepticism Henrik Lagerlund
- All makt åt folket : Om en bortglömd idé Ludvig Beckman
- Hallå! Telefonens först tid i Sverige Jan Garnert
- Hackad demokrati : Om nättroll, informationskrig och fake news Martin Moore
- Från barnrikehus till sociala hyreskontrakt: Den selektiva bostadspolitikens ursprung och förändring 1933–1994 Micael Nilsson
- Blindspår. Vetenskap på villovägar Peter Olausson
- En kort historia om alla som någon gång har levt : genernas historia Adam Rutherford
- Det finns inga häxor : en bok om kunskap Arne Jarrick
- Vår tid är nu : Tio hoppfulla perspektiv på klimatkrisen Svante Axelsson
- Vad händer nu med framtiden : 20 visioner om Sverige efter Corona Christian von Essen
- Kökstips Nicotext Förlag
- Personligt : samtal med fritänkare Christer Sturmark
- Du sköna nya hem : om utförsäljningen av allmännyttan Kent Werne
- Det levande : Om den gränslösa relationen mellan naturen och människan Gunnar Rundgren
- Förnuft och fördom : Varför vi tänker som vi gör Hugo Mercier
- Stockholm, städerna och resten Arne Müller
- Folk & Vilja : Ett försvar av demokratin i vår tid Folke Tersman
- Människan har alltid vandrat : folkvandringar och vändpunkter i historien Jeanette Varberg
- Bortom den stora staten Stefan Fölster
- Den stora omvandlingen. En granskning av välfärdsmarknaden. Kent Werne
- Att prata val Tom Mustill
- Från snack till verkstad - Antirasism i praktiken Marcus Priftis
- USA-politik i fickformat Karin Henriksson
- Polletten som trillade ner : Metaforer - hur förstår vi dem? Lars Melin
- En fiende på tallriken Daniel Rydén
- Vad händer nu med framtiden? 20 visioner om Sverige efter corona Christian von Essen
- Bevingade vänner : hur jag fyllde min trädgård med fåglar Susanne Åkesson
- Ett extremt dyrt och livsfarligt sätt att värma vatten : en bok om kärnkraft Åsa Moberg
- Välfärdsfabriken: Om arbetets mening och gränslös kontroll Kristina Mattson
- Digital demokrati? : partierna i en ny tid Linn Sandberg
- Pekingmänniskan Tore Frängsmyr
- Allting handlar om kemi : kaffe, kärlek, stress och den perfekta morgonen Dr. Mai Thi Nguyen-Kim
- Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
- Bitchdoktrinen : Texter för oliktänkande Penny Laurie
- Skurkkapitalismen : hur bedragare, hallickar och maffiakungar påverkar världsekonomin Loretta Napoleoni
- New York för foodisar Martin Gelin
- Kina med tio ord Yu Hua
- Den genmodifierade människan : reportage om forskningen som kan förändra vårt innersta Torill Kornfeldt
- Gösta och genusordningen : feministiska betraktelser Yvonne Hirdman
- Etikprofessorn Torbjörn Tännsjö
- Den nya jämlikheten : Global utveckling från Robin Hood till Botswana Fredrik Segerfeldt
- Människan i provröret : reportage från genteknikens frontlinjer Torill Kornfeldt
- Emot allmänna val : ett anspråklöst förslag om att rädda demokratin David van Reybrouck
- Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
- Andens olympiska spel : Nobelprisets historia Gustav Källstrand
- Förundran : Om vetenskapens små njutningar Ulf Ellervik
- Etablissemanget : Och hur de kommer undan med allt Jones Owen
- Fläta : tekniker, material & projekt Emma Dahlqvist
- Individens födelse : Klaner i litteraturen från Aiskylos till Karen Blixen Johan Lundberg
- Folk i rörelse : Vår demokratis historia Kjell Östberg
- Klimat och moral : nio tankar om hettan
- 101 händelser som förändrade Mediesverige : Från Lunarstorm till #MeToo Olle Lidbom
- Afrika vänder Sten Rylander
- Upplysningens element : Materia och världsbild under 1600- och 1700-talet Hjalmar Fors
- Farväl till världsundergången : konsten att överleva växthuseffekten Stefan Fölster
- Så räddar vi klimatet : Argument för en Green New Deal Ann Pettifor
- Rasrisk Mattias Gardell
- Hopplöst, men inte allvarligt : konst och politik i Centraleuropa Cecilia Hansson
- Om framtiden : Mänsklighetens utmaningar Martin Rees
- Gränser Torbjörn Elensky
- BLA BLA : 600 otroligt onödiga fakta Adam Gustafsson
- Rättvisa Bengt Brülde
- När Sverige blev modernt : Gregor Paulsson, Vackrare vardagsvara, funktionalismen och Stockholmsutställningen 1930 Per I. Gedin
- Källarmänniskor Carsten Jensen
Vælg dit abonnement
Over 600.000 titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Den mest populære
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
1 konto
Ubegrænset adgang
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
2 konti
179 kr. /månedFlex
For dig som vil prøve Mofibo.
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Sprog og region
Dansk
Danmark
