Det ängsliga matsamhället : Det fina med färdigmaten Andreas Håkansson
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Mat, myter och maskiner : Industrimatens ärorika historia
- Af
- Forlag
Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne – trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass, oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher.
Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl, strösocker, bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna på matbordet.
© 2019 Fri Tanke Förlag (E-bog): 9789178192878
Udgivelsesdato
E-bog: 16. oktober 2019
Andre kan også lide...
- Pulverpionjärerna : Den explosiva historien om torkad mjölk Andreas Håkansson
- Tänkandets maskineri : När AI lär från hjärnan Martin Ingvar
- Jag anklagar : de intellektuellas historia Kim Salomon
- Algoritmmakaren : Konsten att fatta systematiska beslut Tommy Andersson
- Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
- Samvete : Den moraliska intuitionens ursprung Patricia Churchland
- Fett : En historia om smak, skräck och starka begär Jenny Damberg
- Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm
- Svenska begreppshistorier : Från antropocen till åsiktskorridor
- Vad händer nu med framtiden? 20 visioner om Sverige efter corona Christian von Essen
- Modeslavar Tobias Andersson Åkerblom
- Ensamhetens århundrade : så återtar vi känslan av att höra ihop i en splittrad värld Noreena Hertz
- Orden och evigheten : tankar om språk, religion och humaniora Ola Wikander
- Det är identitetspolitikens fel! Marie Demker
- Efter antibiotika : Om smitta i en ny tid Fredrik Brounéus
- Miljöframgångar : Från freonförbud till klimatlag Mats Engström
- Identitetsillusionen : Lögnerna som binder oss samman Kwame Anthony Appiah
- Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
- Barskrapad : Konsten att hanka sig fram Barbara Ehrenreich
- Uppfödd på nätet – Lär känna den sociala generationen Johannes Gustavsson
- Politik är att vinna : De svenska partiernas valkampanjer NIKLAS BOLIN
- Gourmetsyndromet Pontus Wasling
- Folkstyret i rädslans tid Daniel Lindvall
- En kort historia om alla som någon gång har levt : genernas historia Adam Rutherford
- Den blåbruna röran: SD:s flirt med Alliansen och högerns vägval Mats Wingborg
- Hallå! Telefonens först tid i Sverige Jan Garnert
- Ord med historia Kerstin Johanson
- Blindspår. Vetenskap på villovägar Peter Olausson
- Stockholm, städerna och resten Arne Müller
- Det finns inga häxor : en bok om kunskap Arne Jarrick
- Människor i rörelse : nio innovationer som förändrat världshistorien Henrik Höjer
- Hårda tider : amerikaner berättar om den stora depressionen Studs Terkel
- Kökstips Nicotext Förlag
- Vår tid är nu : Tio hoppfulla perspektiv på klimatkrisen Svante Axelsson
- Folk & Vilja : Ett försvar av demokratin i vår tid Folke Tersman
- Allting handlar om kemi : kaffe, kärlek, stress och den perfekta morgonen Dr. Mai Thi Nguyen-Kim
- Människan har alltid vandrat : folkvandringar och vändpunkter i historien Jeanette Varberg
- Bortom den stora staten Stefan Fölster
- »Bara en teori« : Om evolutionsbiologi Mats Björklund
- Om maskiner kunde tänka Nicklas Lundblad
- En fiende på tallriken Daniel Rydén
- Vad händer nu med framtiden : 20 visioner om Sverige efter Corona Christian von Essen
- Skepticism Henrik Lagerlund
- Förundran : Om vetenskapens små njutningar Ulf Ellervik
- Från barnrikehus till sociala hyreskontrakt: Den selektiva bostadspolitikens ursprung och förändring 1933–1994 Micael Nilsson
- All makt åt folket : Om en bortglömd idé Ludvig Beckman
- USA-politik i fickformat Karin Henriksson
- Etikprofessorn Torbjörn Tännsjö
- Det levande : Om den gränslösa relationen mellan naturen och människan Gunnar Rundgren
- Förnuft och fördom : Varför vi tänker som vi gör Hugo Mercier
- Den stora omvandlingen. En granskning av välfärdsmarknaden. Kent Werne
- Emot allmänna val : ett anspråklöst förslag om att rädda demokratin David van Reybrouck
- New York för foodisar Martin Gelin
- Farväl till världsundergången : konsten att överleva växthuseffekten Stefan Fölster
- Från snack till verkstad - Antirasism i praktiken Marcus Priftis
- Digital demokrati? : partierna i en ny tid Linn Sandberg
- Du sköna nya hem : om utförsäljningen av allmännyttan Kent Werne
- Bevingade vänner : hur jag fyllde min trädgård med fåglar Susanne Åkesson
- Pekingmänniskan Tore Frängsmyr
- Personligt : samtal med fritänkare Christer Sturmark
- Gösta och genusordningen : feministiska betraktelser Yvonne Hirdman
- Andens olympiska spel : Nobelprisets historia Gustav Källstrand
- Hammare & spik Erik Eje Almqvist
- Klimat och moral : nio tankar om hettan
- Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
- Kina med tio ord Yu Hua
- Polletten som trillade ner : Metaforer - hur förstår vi dem? Lars Melin
- Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
- Fläta : tekniker, material & projekt Emma Dahlqvist
- Ett extremt dyrt och livsfarligt sätt att värma vatten : en bok om kärnkraft Åsa Moberg
- Facit : konsten att skriva krönikor Patrik Lundberg
- Reformer för politiker som vill bli återvalda Stefan Fölster
- Att prata val Tom Mustill
- Folk i rörelse : Vår demokratis historia Kjell Östberg
- Bankrutt? Paul Krugman
- BLA BLA : 600 otroligt onödiga fakta Adam Gustafsson
- Bitchdoktrinen : Texter för oliktänkande Penny Laurie
- Skurkkapitalismen : hur bedragare, hallickar och maffiakungar påverkar världsekonomin Loretta Napoleoni
- Hackad demokrati : Om nättroll, informationskrig och fake news Martin Moore
- Vildplockad svamp Niki Sjölund
- Om framtiden : Mänsklighetens utmaningar Martin Rees
- Patientens pris : ett reportage om den svenska sjukvården och marknaden Maciej Zaremba
- Den nya jämlikheten : Global utveckling från Robin Hood till Botswana Fredrik Segerfeldt
- Den uppfinningsrika planeten : biomimikry och naturens lösningar på vår tid Fredrik Moberg
- Den genmodifierade människan : reportage om forskningen som kan förändra vårt innersta Torill Kornfeldt
- Kupésamhället : kultur, språk och humanism i det byråkratiska systemet Göran Hägg
- Så räddar vi klimatet : Argument för en Green New Deal Ann Pettifor
- Eurafrika Stefán Jónsson
- Konstitutioner, politik och frihet. : James Buchanan i urval James Buchanan
- Etablissemanget : Och hur de kommer undan med allt Jones Owen
- Eudaimonia : Om det goda livet i klimatomställningens tid Klas Grinell
- Förändringens vind : den muslimska världen och islamismen i 25-årigt perspektiv Jan Hjärpe
- Rasrisk Mattias Gardell
- Där historien tar slut : makt, monster och motstånd i en delad värld Stefan Jonsson
- Den parfymerade trädgården : essenser, rökelse, hudvård & potpurri Elin Unnes
Vælg dit abonnement
Over 600.000 titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Den mest populære
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
1 konto
Ubegrænset adgang
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
2 konti
179 kr. /månedFlex
For dig som vil prøve Mofibo.
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Sprog og region
Dansk
Danmark
