Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år

13 Anmeldelser

3.7

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Historie

Nominerad till Augustpriset 2024: Årets svenska fackbok ”Varje sida fullmatad med ’aha!’” Sydsvenskan ”En fascinerande och gedigen historieskrivning som saknats fram till nu” Expressen ”Folkbildande och tankeväckande … sannolikt det mest omfattande som skrivits om svensk matkultur.” Borås Tidning Den mat du lägger upp på tallriken ikväll har inte tillkommit av en slump. Tvärtom. Bakom den ligger tusentals val – av dig, av andra och av för länge sedan döda personer. Valen berättar om vad du anser är nyttigt, lättlagat, ekonomiskt, miljövänligt, men också varifrån du kommer och vart du är på väg. Maten beror också på politik, juridik, logistik, djurhållning, krig, väder, migration, internationella samarbeten, forskning, marknadskrafter, okunskap. Faktiskt har även Gud, Martin Luther, Gustav Vasa,mamma och folkhemmets ideologier fått säga sitt. Alla styr de över knäckebrödet, pizzasalladen och julbordets kalla grisfötter i gelé. Varje tugga är en tanke!

Allt detta sammantaget kallas matkultur, och den svenska matkulturen har sin egen idéhistoria. Denna åttahundraåriga händelsekedja får här sin lika underhållande som vederhäftiga presentation, ackompanjerad av otaliga bilder. Varje tugga är en tanke kommer att glädja alla med den minsta nyfikenhet på de djupare skälen till att middagen blev som den blev just ikväll. "Vad blir det för mat? Den frågan är vi säkert många som både ställt och ställts inför. Men vad styr egentligen vad vi lägger på tallriken? Richard Tellström bjuder i sin bok in till en fascinerande resa genom den svenska måltidshistorien från 1200-talet och framåt. Med kunskapande utstickare från det dukade bordet visar Tellström hur maten vi äter speglar det omgivande samhället och dess utveckling, hur en middagsbjudning kan vara ett kulturellt statement. I en tid präglad av snabbmat och Instagramvänliga tallriksmodeller erbjuder Tellströms bok ett fördjupande och tillgängligt perspektiv att försjunka i mellan måltiderna." Ur Augustjuryns motivering. Varje tugga är en tanke är nominerad till Augustpriset 2024: Årets svenska fackbok. "Ett praktverk för alla med mat- och historieintresse." BTJ "Tellströms bok om svensk mathistoria imponerar" Opulens ”Den svenska mathistorien [har] äntligen fått ett heltäckande standardverk. Att det är docenten i måltidskunskap Richard Tellström som skrivit den innebär att man kan lita på dess uppgifter.” Edward Blom, Svenska Dagbladet ”Erbjuder både rika insikter och en tidigare saknad överblick över ett ämne som i så hög grad har format oss och vår syn på oss själva … Som ciceron rör sig Tellström ledigt genom historien. Prosan är smidig, lättfattlig och medryckande.” Jenny Damberg, Respons

© 2024 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127173712

Release date

E-bog: 9. august 2024

Andre kan også lide...

  1. Skogen : i folktro, sägner och sagor Tora Wall
  2. Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör Richard Tellström
  3. Landet utanför : Sverige och kriget 1939-1940. Del 1:1, Det blomstrande landet Henrik Berggren
  4. Ålevangeliet : berättelsen om världens mest gåtfulla fisk Patrik Svensson
  5. Från krog till krog : svenskt uteätande under 700 år Richard Tellström
  6. Den första boken Karolina Ramqvist
  7. Svälten : hungeråren som formade Sverige Magnus Västerbro
  8. Den besvärliga Elin Wägner Ulrika Knutson
  9. Fängslade öden : tjuvar och bedragare i 1800-talets Sverige Bonnie Clementsson
  10. Fienden : Sverige och Ryssland från vikingatid till idag Dick Harrison
  11. Tystnadens historia och andra essäer Peter Englund
  12. Trådarna i väven : på spaning bland minnen och kulturarv i Sverige Maja Hagerman
  13. Hotet från Ryssland Oscar Jonsson
  14. Att uppfinna världen Katrine Marçal
  15. Hjärnstark : hur motion och träning stärker din hjärna Anders Hansen
  16. Där kräftorna sjunger Delia Owens
  17. Jävla karlar Andrev Walden
  18. Girig-Sverige : så blev folkhemmet ett paradis för de superrika Andreas Cervenka
  19. Färskt vatten till blommorna Valérie Perrin
  20. Tranorna flyger söderut Lisa Ridzén
  21. Lektioner i kemi Bonnie Garmus
  22. Löpa varg Kerstin Ekman
  23. Stacken Annika Norlin
  24. Jag for ner till bror Karin Smirnoff
  25. Allt jag fått lära mig Tara Westover
  26. Stöld (lättläst) Ann-Helén Laestadius
  27. Studie i mänskligt beteende Lena Andersson
  28. Samlade verk Lydia Sandgren
  29. Je m'appelle Agneta Emma Hamberg
  30. Bröd och mjölk Karolina Ramqvist
  31. Detaljerna Ia Genberg
  32. Amerikansk jord Jeanine Cummins
  33. Tyrannens tid : om Sverige under Karl XII Magnus Västerbro
  34. Bränn alla mina brev Alex Schulman
  35. Om uträkning av omfång 1 Solvej Balle
  36. Folk som sår i snö Tina Harnesk
  37. Det första chiffret Denise Rudberg
  38. Fjärilsvägen Patrik Lundberg
  39. Sten i siden Mikael Niemi
  40. Mina drömmars stad Per Anders Fogelström
  41. Det fallna imperiet: Ryssland och väst under Vladimir Putin Martin Kragh
  42. De bortglömda namnens bok Kristin Harmel
  43. Marionetterna : en berättelse om världen som politisk teater Ingrid Carlberg

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis