Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning

3 Bedømmelse

3.7

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Vinnare i kategorin Etniska kokböcker i Årets Svenska Måltidslitteratur 2024 Finalist till Cajsa Warg-priset Årets kokbok ”Det som imponerar mest i Japansk comfort food är de genuina japanska recepten som kan tillagas med lättåtkomliga svenska ingredienser kombinerade med japanska smakförstärkare. … Detta är en fantastisk och glädjande introduktion till det japanska köket och jag är djupt imponerad.” Betyg 5 av 5 BTJ Japansk comfort food innefattar de allra godaste rätterna som tonkatsu, teriyaki, karaage, snabbramen och olika donburi – ris med topping. Mat som är enkel att laga hemma, med råvaror som är lätta att få tag på, och som funkar att laga vardag som helg. Och även om rätterna är enkla gör finishen i recepten att smakerna blir autentiska och mycket goda. Japanska kocken Saori Ichihara flyttade till Sverige för flera år sen och när hennes hemlängtan är som störst lagar hon japansk mat. I Japan har man ofta hemmaversioner av restaurang- och gatumat och detta är Saoris hemmarecept. Totalt innehåller boken ett 60-tal recept uppdelade i nudlar, stekt, grytor, friterat, ris och skafferi. Många recept lagas med kött och fisk men eftersom de flesta såser är vegetariska går det lätt att göra grönsaksversioner. Den här boken är för dig som är nyfiken på det japanska köket och vill äta det oftare. Saori Ichihara är född och uppvuxen i i Japan där hon jobbade som kock på olika restauranger i Kyoto, Osaka och Tokyo. I Sverige har hon jobbat på bland annat hyllade Esperanto, Shibumi och Oaxen krog innan hon blev kökschef på egna restaurangen Ichi, som fokuserade på nordiskjapansk mat. 2015 kom hon på tredje plats i Årets kock och 2017 blev hon vald till Sveriges bästa kvinnliga kock av Stella. Idag frilansar Saori och har och har bland annat olika pop up-restauranger runtom i Norden.

© 2024 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127183438

Udgivelsesdato

E-bog: 30. august 2024

Andre kan også lide...

  1. Hummus Malin Regev
  2. Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
  3. Grekisk mat Sara Berg
  4. Pasta på italienska Sara Berg
  5. Ris Tove Nilsson
  6. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
  7. Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
  8. Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
  9. Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
  10. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
  11. Americana Jonas Cramby
  12. Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
  13. Odla maten Mimmi Staaf
  14. Vegetarisk kinamat varje dag Jonas Cramby
  15. Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
  16. Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
  17. Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
  18. Frukost hela dagen. Vol 2 Rasmus Axelsson
  19. Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
  20. Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson
  21. Kålkokbok Martin Nordin
  22. Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser Jenny Damberg
  23. Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
  24. Systrarna Perssons skafferi Malin Persson
  25. Lunchmackor Daniel Lindeberg
  26. Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
  27. Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
  28. Enkel god mat Olle T. Cellton
  29. Gröt : frukost, savoury & söt Hedvig Billengren Lindenbaum
  30. Thai hemma Tove Nilsson
  31. Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
  32. Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
  33. Julprassel och decembermys Helena Lyth
  34. Nordisk sushi Frida Ronge
  35. Holy Smoke BBQ : ingen rök utan kött Johan Åkerberg
  36. Nudlar Jennie Walldén
  37. Kökstips Nicotext Förlag
  38. Såser Tommy Myllymäki
  39. Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
  40. Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
  41. Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson
  42. Vildplockat kokboken Niki Sjölund
  43. Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet