Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Kombucha: – En levende te

2 Anmeldelser

4

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Kombucha, den perlende fermenterede te, bobler i disse dage frem i hjemmekøkkener og på restauranters drikkemenuer. Men faktisk er det en ældgammel drik – oprindeligt fra Kina og igennem tusinder af år nydt og drukket for sine smags- og sundheds­egenskaber.

Et glas friskbrygget, sødmefyldt kombucha kan være perfekt til en let aften på terrassen, men den kan også brygges med tilpas syre til at kunne matche madretter, der kalder på kraft. De mange muligheder for at skabe og justere smagsprofilen på kombucha – ved at variere indholdet af sødme, syre og aroma – har bidraget til, at drikken benyttes i stigende grad i både hjemmekøkkener og på restauranter.

Bogen giver en grundig guide til den fermenterede te, der fremstilles ved anvendelse af en symbiotisk kultur af bakterier og gær, der giver kombucha sin særlige profil, sin blidt boblende karakter og søde-syrlige smag.

Ved brug af lokale ingredienser forbindes sted og smag i 18 unikke sammensætninger af kombucha, som du selv kan lave. Der er eksperimenteret videre ud over de almindelige rammer for drikken, som tilføres et væld af smagsnuancer, der giver mulighed for en bred anvendelse, og der er anvisninger til alle dele af processen.

E-bogen er lavet i fixed format.

© 2017 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788793575912

Release date

E-bog: 19. december 2017

Andre kan også lide...

  1. Havens spisekammer Birgitte Laurent d
  2. Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
  3. Plantemadder: Grønne håndmadder, sandwich og burgere Asta Just Schack
  4. Plantebaseret gourmet Neel Engholm
  5. Den mad, vi deler: Plantebaserede opskrifter, der skaber nærvær, nydelse og glæde omkring bordet Asta Just Schack
  6. Urtelykke Anja Ballegaard
  7. Glød: sund kost- sund hud Morten Fenger
  8. GAPS-kogebogen: Få styr på din tarmflora og bliv rask Signe Gad
  9. Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
  10. Kondos japanske køkken Kondo Sasaki
  11. Sylt vilde bær og urter Birgit Kristiansen
  12. Vegansk til højtider og fest Ditte Gad Olsen
  13. Den lille vilde Thomas Laursen
  14. Meyers store naturalmanak Claus Meyer
  15. Naturens spisekammer Annette Eckmanns
  16. Den spiselige permahave: – med naturen som læremester Birgit Rothmann
  17. Vegansk Gastro Yoga: Gastronomiens møde med den spirituelle praksis Catherine Daverne
  18. Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior
  19. Plantebaseret fars: Kødelskerens veganske kogebog Sofie Bild
  20. Høst fra træerne: Opskrifter fra den spiselige permhave Birgit Rothmann
  21. Grøn verdensmad Steen Larsen
  22. På glas og flasker: Nem og lækker syltning – 1 opskrift hver uge hele året rundt André Spange Nabulsi
  23. Spiselige stauder: Fra jord til bord Anette Hougaard Nielsen
  24. Sund med matcha i maden Sandra Pugliese
  25. Økologiske blomster: Blomsterbondens dyrk-selv guide Rikke Lentz
  26. Permasund mad til din kloge krop: Cellernes magi til det bæredygtige og selvhelbredende liv Cecilie Lemke
  27. Skræl er ikke skrald: Brug hele råvaren og undgå madspild Michael Folman Jensen
  28. Tang Anita Dietz
  29. Vi spiser vegetarisk: grønne livretter til børn Christine Bille Nielsen
  30. Lav mad i det fri Mette Arleth
  31. I love nem vegetarisk Katrine Klinken
  32. Det plantebaserede basiskøkken: 117 opskrifter lavet med uforarbejdede råvarer Maria Rohde Madsen
  33. Den plantebaserede kost (Ny udgave): Ren besked om, hvordan mad påvirker din sundhed, og hvad du kan opnå med en optimal kost Maria Felding
  34. Glade tarme med Low FODMAP Diet-salater Rebecca Leth-Nissen Johansen
  35. Jordens bedste kogebog Carsten Kyster
  36. Grøn bålmad Eva Helbæk Tram
  37. My new roots: Uimodståelige sunde retter til alle årstider Sarah Britton
  38. Hjælp! min søn er blevet veganer Annette Søby
  39. Korsblomstrede grøntsager: De helbredende grøntsager, der afgifter og beskytter kroppen Charlotte Gylling Mortensen
  40. Bæredygtig badass: En zero waste livsstilsguide Gittemarie Johansen
  41. Naturlig cleaning: Bæredygtig rengøring med naturlige produkter Cecilie Blaksted
  42. Vildnis: genveje til vilde spiselige planter Ditte Ingemann
  43. Krydderurter - Camillas køkkenhave Camilla Plum

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis