Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Kondos japanske køkken

3 Anmeldelser

4.7

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Japansk mad er i en klasse for sig. Det er enkelt, det er sundt, og det er rene smagsoplevelser med masser af friske grøntsager, fisk, bælgfrugter og ris. Og så er det frem for alt slet ikke svært, som man ellers umiddelbart kan tro.

Kondo Sasaki er halvt japaner og opvokset med det japanske køkken. I denne kogebog har han samlet en række af sine yndlingsopskrifter på japansk mad garneret med oplysninger om råvarer, det japanske måltid, spændende fortællinger om skik og brug samt egne oplevelser fra rejser til solens rige og arbejde på en restaurant i det pulserende Tokyo.

Opskrifterne er bevaret i deres originale og ærlige form, men er nøje udvalgt, så de kan laves i et dansk køkken ved hjælp af få ingredienser. Server retterne enkeltvis som tilbehør eller lav et fuldt japansk måltid bestående af flere retter – her er inspiration til det hele samt masser af spændende læsning om de kulturelle aspekter ved det japanske køkken.

Om forfatter Kondo Sasaki er uddannet kok fra Munkebo Kro og har arbejdet på en lang række velrenommerede restauranter såsom Restaurant Tsuyama i Tokyo, Kadeau, Restaurant Herman, Nimb og Pony. Han nærer en dyb fascination for det japanske køkken, som han er opvokset med og har lært at kende hjemme i sin japanske kokkefars køkken, i køkkenhaven med de mange japanske urter og grøntsager og på utallige rejser til Solens rige. Kondo har lavet japansk mad i Go’Morgen Danmark, har været gæstedommer i tv-programmet Masterchef og står for en lang række japanske popup-events.

E-bogen er lavet i fixed format.

© 2018 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788793679214

Release date

E-bog: 23. maj 2018

Andre kan også lide...

  1. Plantebaseret gourmet Neel Engholm
  2. Meyers store naturalmanak Claus Meyer
  3. Høst fra træerne: Opskrifter fra den spiselige permhave Birgit Rothmann
  4. Jordens bedste kogebog Carsten Kyster
  5. Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
  6. Grøn verdensmad Steen Larsen
  7. Den mad, vi deler: Plantebaserede opskrifter, der skaber nærvær, nydelse og glæde omkring bordet Asta Just Schack
  8. Havens spisekammer Birgitte Laurent d
  9. Svampekogebogen Philippe Emanuelli
  10. Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk Ole G. Mouritsen
  11. Fremtidens køkken Liselotte Kira Gregers Andersen
  12. Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag Inge Lynggaard Hansen
  13. My new roots: Uimodståelige sunde retter til alle årstider Sarah Britton
  14. Bag brødet: Dansk brød og bagning gennem 6000 år Bi Skaarup
  15. ZEN og kunsten at vedligeholde en Surdej: En bagebog af Niels og Carl Plum Carl Plum
  16. Spis grønt hele ugen Alice Hart
  17. Dhaba Walla: 100 retter fra det indsiske køkken Enayatullah Safi
  18. Den grønne flyttehjemmefrakogebog Sebastian Mathson Randrup
  19. Lav mad i det fri Mette Arleth
  20. Made in Italy Giorgio Locatelli
  21. Plantemadder: Grønne håndmadder, sandwich og burgere Asta Just Schack
  22. Bæredygtig Gourmet: Plantebaseret festmad uden spild Gittemarie Johansen
  23. I love nem vegetarisk Katrine Klinken
  24. Mit cowgirlkøkken Louisa Lorang
  25. Elskovsmad: Spis dig til et bedre sexliv Anne Larsen
  26. Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser
  27. Blæksprutterne kommer. Spis dem! Ole G. Mouritsen
  28. Sund med matcha i maden Sandra Pugliese
  29. Eddike Claus Meyer
  30. Avocado: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser
  31. Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
  32. Vegansk kogebog Brian Pedersen
  33. Sans Simon Milwertz Philipsen
  34. Foodfanatic Thai Nadia Mathiasen
  35. Tang Anita Dietz
  36. GRØD Gitte Heidi Rasmussen
  37. Anvendelse af grøntsager til vegetarianermiddage Louise Nimb
  38. Meyers Simremad Claus Meyer
  39. Asian style - små & store retter Louisa Lorang
  40. Vi spiser vegetarisk: grønne livretter til børn Christine Bille Nielsen
  41. Haven C. Matthiesen
  42. Kærlig køkkenkarma: Vegetarmad & mindfulness i hverdagen Catherine Daverne
  43. Aamanns smørrebrød Adam Aamann-Christensen
  44. Kartofler - Camillas køkkenhave Camilla Plum
  45. 25 palæoopskrifter Thomas Rode Andersen

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet