Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Kondos japanske køkken

3 Anmeldelser

4.7

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Japansk mad er i en klasse for sig. Det er enkelt, det er sundt, og det er rene smagsoplevelser med masser af friske grøntsager, fisk, bælgfrugter og ris. Og så er det frem for alt slet ikke svært, som man ellers umiddelbart kan tro.

Kondo Sasaki er halvt japaner og opvokset med det japanske køkken. I denne kogebog har han samlet en række af sine yndlingsopskrifter på japansk mad garneret med oplysninger om råvarer, det japanske måltid, spændende fortællinger om skik og brug samt egne oplevelser fra rejser til solens rige og arbejde på en restaurant i det pulserende Tokyo.

Opskrifterne er bevaret i deres originale og ærlige form, men er nøje udvalgt, så de kan laves i et dansk køkken ved hjælp af få ingredienser. Server retterne enkeltvis som tilbehør eller lav et fuldt japansk måltid bestående af flere retter – her er inspiration til det hele samt masser af spændende læsning om de kulturelle aspekter ved det japanske køkken.

Om forfatter Kondo Sasaki er uddannet kok fra Munkebo Kro og har arbejdet på en lang række velrenommerede restauranter såsom Restaurant Tsuyama i Tokyo, Kadeau, Restaurant Herman, Nimb og Pony. Han nærer en dyb fascination for det japanske køkken, som han er opvokset med og har lært at kende hjemme i sin japanske kokkefars køkken, i køkkenhaven med de mange japanske urter og grøntsager og på utallige rejser til Solens rige. Kondo har lavet japansk mad i Go’Morgen Danmark, har været gæstedommer i tv-programmet Masterchef og står for en lang række japanske popup-events.

E-bogen er lavet i fixed format.

© 2018 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788793679214

Release date

E-bog: 23. maj 2018

Andre kan også lide...

  1. Foodfanatic Thai Nadia Mathiasen
  2. Vild med vegetar Louisa Lorang
  3. Super Snacks - 60 inspirerende madpakkeløsninger Louisa Lorang
  4. Timm Vladimirs køkken - øvelse gør mester Timm Vladimir
  5. Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
  6. Meyers store naturalmanak Claus Meyer
  7. Klub Vollmer Columbus Leth
  8. Meyers bageskole. Alle kan lære at bage Claus Meyer
  9. Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior
  10. De bedste fra Madbanditten Jane Faerber
  11. Fermentering 2.0 Ditte Ingemann
  12. Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag Inge Lynggaard Hansen
  13. Salattøsens sunde fyldige salater Mette Løvbom
  14. Mæt på budget Sebastian Randrup
  15. Meyers Simremad Claus Meyer
  16. Asian style - små & store retter Louisa Lorang
  17. Vegetar Ditte Ingemann
  18. Brdr. Price James Price
  19. Holms mad Claus Holm
  20. Den store amerikanske kogebog Clementine Paddleford
  21. Jordens bedste kogebog Carsten Kyster
  22. Tærter Mette Blomsterberg
  23. Spis maven flad: 111 skønne opskrifter Majbritt L. Engell
  24. Gæstebud Thomas Herman
  25. Aamanns smørrebrød Adam Aamann-Christensen
  26. Anti-inflammatorisk kost: Sluk branden, der hærger kroppen indefra Anne Larsen
  27. Aamanns grønne køkken Adam Aamann
  28. Gaven til maven: Spis dig til bedre fordøjelse med glutenfri mad Anette Harbech Olesen
  29. Stærk, let og mæt Anne Hjernøe
  30. Kålhydrater: Gør kål på overvægt, insulinresistens og sukkertrang Anette Sams
  31. Sundhedsrevolutionen - vejen til anti-inflammatorisk livsstil Maria Borelius
  32. Tarme i topform Majbritt Engell
  33. Street food derhjemme Katrine Klinken
  34. 21 nye helbredende dage med antiinflammatorisk kost Louise Bruun
  35. Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
  36. Ikke til forhandling: Livets ligning Chris MacDonald
  37. Anti-inflammatorisk kost - Sluk branden, der hærger kroppen indefra Anne Larsen
  38. Mad til glade tarme Mette Bender
  39. Geniale grønne proteiner Anders Nedergaard
  40. Vildnis: genveje til vilde spiselige planter Ditte Ingemann
  41. Probiotika: En guide til dine gode bakterier Helle Forum
  42. Tab dig sundere - med anti-inflammatorisk kost Martin Kreutzer
  43. Hverdagsvegetar Ditte Ingemann
  44. Aldrig mere træt Pia Norup
  45. Meyers grøn mad Meyers Madhus

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis