Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Prøv nu
DK - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for Grøntsager
2 Bedømmelse

5

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

GRØNTSAGER er en grundbog i grøn madlavning. Den er en guide til dyrkning af grøntsagerne, deres udseende, duft, smag og deres anvendelse i madlavningen. Den er en kogebog, som er fyldt med ubetinget kærlighed til mad med grøntsager, og den giver dig et grøntsagsleksikon, som man ikke har haft før på dansk.

Forfatterne Malte Gaarde Meyenburg, Anders Kvorning og Theis Bothmann tager dig igennem mere end 100 forskellige grøntsager og over 80 forskellige nye og klassiske grøntsagsretter. Bogen indeholder desuden et helt nyt og udvidet sæsonindeks samt udførlige guides til indkøb af grøntsager, hvad der er godt at have i viktualieskabet og en gennemgang af dyrkningsmetoder og deres betydning for både smag og miljø.

Dette er bogen, der lærer dig at dufte og smage dig frem til de bedste grøntsager hos grønthandleren og i supermarkedet og at anvende dem til at tilberede enkle og lækre grønne retter derhjemme.

Malte Gaarde Meyenburg, Anders Kvorning og Theis Bothmann står bag hjemmesiden Planetarisk Kogebog og har tidligere udgivet bogen Vild Fisk.

• Grøntsagsleksikon med over 100 forskellige grøntsager • Over 80 forskellige nye og klassiske grønne retter • Udvidet sæsonkalender, hvor der tages højde for sorter, stadier og dyrkningssteder • Grundige guides til at dufte og smage sig frem til de bedste råvarer

Om forfatter Theis Bothmann, Anders Kvorning og Malte Gaarde Meyenburg står bag det populære madsite Planetarisk Kogebog, der udvikler klimavenlige madvaner. De har tidligere udgivet kogebogen Vild Fisk, der blev kåret til årets bog af magasinet Gastro i 2021. De tre madelskere kombinerer deres talenter inden for fotografi, tekst og madlavning for at udbrede det grønne køkken på en frisk og velsmagende måde. Foruden kogebøger og websitet planetariskkogebog.dk udgiver de hver måned opskrifter og artikler om mad i Politiken og udvikler opskrifter til grønne måltidskasser.

E-bogen er lavet i fixed format

© 2022 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788794360609

Udgivelsesdato

E-bog: 18. november 2022

Andre kan også lide...

  1. Grøn kærlighed
    Grøn kærlighed Thomas Herman
  2. Næsten vegetar
    Næsten vegetar Anders Kvorning
  3. Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk
    Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk Ole G. Mouritsen
  4. Plantebaseret gourmet
    Plantebaseret gourmet Neel Engholm
  5. Sommerhusmad
    Sommerhusmad Mette Mølbak
  6. Vi spiser vegetarisk: grønne livretter til børn
    Vi spiser vegetarisk: grønne livretter til børn Christine Bille Nielsen
  7. Kondos japanske køkken
    Kondos japanske køkken Kondo Sasaki
  8. Grøn mad til hele familien: Nemme vegetariske og veganske opskrifter
    Grøn mad til hele familien: Nemme vegetariske og veganske opskrifter Louisa Lorang
  9. Vegansk kogebog
    Vegansk kogebog Brian Pedersen
  10. Aamanns grønne køkken
    Aamanns grønne køkken Adam Aamann
  11. Jordens bedste kogebog
    Jordens bedste kogebog Carsten Kyster
  12. Spiselige stauder: Fra jord til bord
    Spiselige stauder: Fra jord til bord Anette Hougaard Nielsen
  13. Høst fra træerne: Opskrifter fra den spiselige permhave
    Høst fra træerne: Opskrifter fra den spiselige permhave Birgit Rothmann
  14. Den lille sure: En presset historie om citronen
    Den lille sure: En presset historie om citronen Gyldendal
  15. Bæredygtig Gourmet: Plantebaseret festmad uden spild
    Bæredygtig Gourmet: Plantebaseret festmad uden spild Gittemarie Johansen
  16. Blæksprutterne kommer. Spis dem!
    Blæksprutterne kommer. Spis dem! Ole G. Mouritsen
  17. Plantemadder: Grønne håndmadder, sandwich og burgere
    Plantemadder: Grønne håndmadder, sandwich og burgere Asta Just Schack
  18. Den mad, vi deler: Plantebaserede opskrifter, der skaber nærvær, nydelse og glæde omkring bordet
    Den mad, vi deler: Plantebaserede opskrifter, der skaber nærvær, nydelse og glæde omkring bordet Asta Just Schack
  19. Halloumi: Osten, der vil smelte dit hjerte
    Halloumi: Osten, der vil smelte dit hjerte Rasmus Zepernick
  20. Grøn mad - grøn energi: 100 opskrifter til en grønnere livsstil
    Grøn mad - grøn energi: 100 opskrifter til en grønnere livsstil Johanne Mosgaard
  21. Økologiske blomster: Blomsterbondens dyrk-selv guide
    Økologiske blomster: Blomsterbondens dyrk-selv guide Rikke Lentz
  22. Fremtidens køkken
    Fremtidens køkken Liselotte Kira Gregers Andersen
  23. Kombucha: – En levende te
    Kombucha: – En levende te Nina Parna
  24. Avocado: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons
    Avocado: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser
  25. Strandhøst: Et hav af vild mad
    Strandhøst: Et hav af vild mad Svend Hamann
  26. Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør
    Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
  27. Tomater: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons
    Tomater: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser
  28. Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons
    Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser
  29. Anvendelse af grøntsager til vegetarianermiddage
    Anvendelse af grøntsager til vegetarianermiddage Louise Nimb
  30. Den lille vilde
    Den lille vilde Thomas Laursen
  31. I gang med spiselige bede: Skab dit eget paradis med flerårige planter
    I gang med spiselige bede: Skab dit eget paradis med flerårige planter Kristine Cazalis Fenger
  32. Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag
    Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag Inge Lynggaard Hansen
  33. Meyers Simremad
    Meyers Simremad Claus Meyer
  34. Grøn verdensmad
    Grøn verdensmad Steen Larsen
  35. Spiselig have
    Spiselig have Dennis Asbjørnsen
  36. Den grønne flyttehjemmefrakogebog
    Den grønne flyttehjemmefrakogebog Sebastian Mathson Randrup
  37. Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter
    Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior
  38. Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen
    Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
  39. Asian style - små & store retter
    Asian style - små & store retter Louisa Lorang
  40. Made in Italy
    Made in Italy Giorgio Locatelli
  41. Stop kløen: En bog om atopisk eksem hos børn og voksne
    Stop kløen: En bog om atopisk eksem hos børn og voksne Tove Agner
  42. Bag brødet: Dansk brød og bagning gennem 6000 år
    Bag brødet: Dansk brød og bagning gennem 6000 år Bi Skaarup
  43. Meyers store naturalmanak
    Meyers store naturalmanak Claus Meyer
  44. Bælgfrugter for begyndere: Bønner, linser, ærter
    Bælgfrugter for begyndere: Bønner, linser, ærter Liv Teilmann
  45. Kød: En antologi
    Kød: En antologi Mickey Gjerris

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis