Fremtidens køkken Liselotte Kira Gregers Andersen
Anvendelse af grøntsager til vegetarianermiddage
- Af
- Forlag
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Fakta
Da Gartnerforeningen havde sin udstilling i Tivoli i 1894, stod Louise Nimbs restaurant for en stor del af maden. I dagens anledning fokuserede menuen på grøntsager, og hun skabte en masse lækre og opfindsomme vegetarretter. Her bringer hun opskrifter fra middagene blandt andet kartoffelpuffer med agurkesalat, blomkålssuppe, kål med kastanjer og frugtpie med makron.
Louise Nimb (1842-1903) var dansk restauratør og forfatter, som skrev en lang række toneangivende og populære kogebøger i slutningen af 1800-tallet. Sammen med sin mand drev hun restauranter blandt andet på Nytorv, i Erichsens Palæ og i Tivoli. Louise Nimb er særligt kendt for "Fru Nimbs Kogebog" fra 1888, hvor hun præsenterer tidens internationale køkken for første gang på dansk.
© 2019 Lindhardt og Ringhof (E-bog): 9788726246902
Udgivelsesdato
E-bog: 5. december 2019
Andre kan også lide...
- Bæredygtig Gourmet: Plantebaseret festmad uden spild Gittemarie Johansen
- Raw - Spis næringsrigtigt RAW Charlotte T. Frobenius
- Dyrtids-kogebog Mikkel Hindhede
- Vild med rødder Marie Melchior
- Elskovsmad: Spis dig til et bedre sexliv Anne Larsen
- Husmodermad – Kom godt i gang med at spise mere grønt Birthe Overby Hald
- Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Tang Anita Dietz, Liselotte Kira Andersen
- Diæt og urinsyre Mikkel Hindhede
- Blæksprutterne kommer. Spis dem! Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Plantebaseret is: der smelter hjerter Vibeke Bengtson, Jonas Bohn
- BLIKsmag: Et madværk Asta Just Schack
- EN VERDEN INDENFOR: Signaler fra det indre rum Bjørn Herold Olsen
- Mamma Mia! Kuren Paola Palestini, Paola Lovisetti Scamihorn
- Supersunde superfoods Mette Helbæk, Valeria Lima
- Køkkenteori og kogebog til 101 skolekøkkenmiddage Birgitte Berg Nielsen
- Den økologiske bager Nicolai Halken Skytte
- Spis ordentligt! Andreas Lindqvist
- Krydderurter: En verden af grøn, sund og eksplosiv smag Sandra Pugliese
- Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Vild med æbler Marie Melchior
- Om indretning af støvfri rum August Krogh
- Hyben: En vitaminbombe fyldt med smag og næring Ditte Christina Lustrup
- Sjæl og legeme Kort K. Kortsen
- Familieliv Bente Schwartz
- Den grønne flyttehjemmefrakogebog Sebastian Mathson Randrup
- Mad med tofu Trang Thien Lê
- Frygten for fedtet Birgit Petersson
- Da alderen blev en diagnose. Konstruktionen af kategorien “alderdom” i 1800-tallets lægelitteratur Henning Kirk
- Avocado: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Mesopotamia: moderne opskrifter fra det mellemøstlige køkken Duna Talib Ghali, Fanan Imad
- Skræl er ikke skrald: Brug hele råvaren og undgå madspild Michael Folman Jensen
- Den virkelige fare i den farlige alder Alfred Bramsen
- Beskyt naturen og dit helbred Jon Hansen
- Til lykke. Om kunsten at bevare ungdommen Tabita Wulff
- MINDFUL MALING: Få mod til at følge din indre stemme Anne Grethe Pind
- Alder er vejen til et langt liv Ross Petras, Kathryn Petras
- Grundlag for vejledning i plantedrivning Tyge Rothe
- LIVET STREAMES IKKE: Kunsten at være til stede i sit eget liv Kaj Struve
- KUNSTEN AT VÆRE ET SÅRBART MENNESKE Charlotte Adserballe Dahl
- Det må godt føles rart Terje Nordberg
- Streetfood Asger Brodtkorb, Sean Pakbaz
- Bliv rask. Helbredelsens A.B.C. Alfred Bramsen
- Alt for damerne Mimi Carstensen
- Vegetarismen, dens fortrin og fejl Alfred Bramsen
- Fru Nimbs Kogebog Louise Nimb
- Skrivning og sundhed Lasse R. Gammelgaard, Marianne Raakilde Jespersen, Signe Uldbjerg
- SPIS Mikkel Karstad
- Men vi har jo altid spist kød Niels Kristian Kragh
- Sandhedens timer bag lyset Søs Beck
- Havtorn: Nordens citron Kim Gravenhorst, Jacob Ljørring
- Fodring af havens fugle året rundt Lars Serritslev
- Anvisning til nedplukning, opbevaring og anvendelse af frugt C. Matthiesen
- Gulerødder: Opskrifter med den sunde rod, der smager himmelsk Caroline Alsted, Tine Trunjer Hansen, Stiine Høffner, Cecilie Katharina Jacobsen, Nadja Basch Marcussen, Marie Klee
- Grøn verdensmad Steen Larsen
- Et menneske må kunne trække vejret frit Hugo Hørlych Karlsen
- Sans Simon Milwertz Philipsen
- Bag brødet: Dansk brød og bagning gennem 6000 år Bi Skaarup
- 5:2 dit liv Emma Cook
- At opdage den anden: Med det ubevidste på arbejde mellem to Jane Bykær
- Lev livet længere Erik Olaf Hansen
- Dagbog fra Beijing: 25 år senere; hvor gik kineserne hen? Mette Holm
- Samfundsfaglige facetter i det pædagogiske arbejde Kathrine Hammerich, Katrine Willads Lehrmann, Anette Erlandson Pedersen
- Infused water: Vitaminfyldt, smagfuldt og slankende vand Sandra Pugliese
- Vegansk kogebog Brian Pedersen
- Svampekogebogen Philippe Emanuelli
- Smagens mester – Michel Michaud: En samtalebog med opskrifter Jane Kjølbye
- Menneskets sjæleliv Axel Dam
- Effekter af specialundervisningen: Pædagogiske vilkår i komplicerede læringssituationer og elevernes faglige, sociale og personlige resultater Niels Egelund et al.
- Tiny houses: Drømmen om at bo småt Susanne H. Knudsen
- Antikt til under en "tusse". Loppefund og kuriosa Mariette Tiedemann
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
