Fremtidens køkken Liselotte Kira Gregers Andersen
Anvendelse af grøntsager til vegetarianermiddage
- Af
- Forlag
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Fakta
Da Gartnerforeningen havde sin udstilling i Tivoli i 1894, stod Louise Nimbs restaurant for en stor del af maden. I dagens anledning fokuserede menuen på grøntsager, og hun skabte en masse lækre og opfindsomme vegetarretter. Her bringer hun opskrifter fra middagene blandt andet kartoffelpuffer med agurkesalat, blomkålssuppe, kål med kastanjer og frugtpie med makron.
Louise Nimb (1842-1903) var dansk restauratør og forfatter, som skrev en lang række toneangivende og populære kogebøger i slutningen af 1800-tallet. Sammen med sin mand drev hun restauranter blandt andet på Nytorv, i Erichsens Palæ og i Tivoli. Louise Nimb er særligt kendt for "Fru Nimbs Kogebog" fra 1888, hvor hun præsenterer tidens internationale køkken for første gang på dansk.
© 2019 Lindhardt og Ringhof (E-bog): 9788726246902
Udgivelsesdato
E-bog: 5. december 2019
Andre kan også lide...
- Elskovsmad: Spis dig til et bedre sexliv Anne Larsen
- Raw - Spis næringsrigtigt RAW Charlotte T. Frobenius
- Bæredygtig Gourmet: Plantebaseret festmad uden spild Gittemarie Johansen
- Vild med rødder Marie Melchior
- Dyrtids-kogebog Mikkel Hindhede
- Plantebaseret is: der smelter hjerter Vibeke Bengtson, Jonas Bohn
- Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Blæksprutterne kommer. Spis dem! Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Husmodermad – Kom godt i gang med at spise mere grønt Birthe Overby Hald
- Men vi har jo altid spist kød Niels Kristian Kragh
- Mamma Mia! Kuren Paola Palestini, Paola Lovisetti Scamihorn
- Den grønne flyttehjemmefrakogebog Sebastian Mathson Randrup
- Diæt og urinsyre Mikkel Hindhede
- Supersunde superfoods Mette Helbæk, Valeria Lima
- Tang Anita Dietz, Liselotte Kira Andersen
- BLIKsmag: Et madværk Asta Just Schack
- Mad med tofu Trang Thien Lê
- Køkkenteori og kogebog til 101 skolekøkkenmiddage Birgitte Berg Nielsen
- Hyben: En vitaminbombe fyldt med smag og næring Ditte Christina Lustrup
- Frygten for fedtet Birgit Petersson
- Da alderen blev en diagnose. Konstruktionen af kategorien “alderdom” i 1800-tallets lægelitteratur Henning Kirk
- Familieliv Bente Schwartz
- Ældre hjælper ældre - hvorfor pokker kede sig ihjel alene når man kan dø af grin sammen? Bjarne Henrik Lundis
- Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Om indretning af støvfri rum August Krogh
- Til lykke. Om kunsten at bevare ungdommen Tabita Wulff
- Krydderurter: En verden af grøn, sund og eksplosiv smag Sandra Pugliese
- Den økologiske bager Nicolai Halken Skytte
- Mesopotamia: moderne opskrifter fra det mellemøstlige køkken Duna Talib Ghali, Fanan Imad
- Vild med æbler Marie Melchior
- MINDFUL MALING: Få mod til at følge din indre stemme Anne Grethe Pind
- Sjæl og legeme Kort K. Kortsen
- Den virkelige fare i den farlige alder Alfred Bramsen
- Beskyt naturen og dit helbred Jon Hansen
- Alt for damerne Mimi Carstensen
- Avocado: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Anvisning til nedplukning, opbevaring og anvendelse af frugt C. Matthiesen
- Vegetarismen, dens fortrin og fejl Alfred Bramsen
- Vegansk kogebog Brian Pedersen
- Skræl er ikke skrald: Brug hele råvaren og undgå madspild Michael Folman Jensen
- Infused water: Vitaminfyldt, smagfuldt og slankende vand Sandra Pugliese
- Spis ordentligt! Andreas Lindqvist
- EN VERDEN INDENFOR: Signaler fra det indre rum Bjørn Herold Olsen
- Jagten på det sunde liv. Om mænd, kvinder, sundhed og sygdom Birgit Petersson
- LIVET STREAMES IKKE: Kunsten at være til stede i sit eget liv Kaj Struve
- Sans Simon Milwertz Philipsen
- Når livet er en fest: Mad til gæster Marie Melchior
- Alder er vejen til et langt liv Ross Petras, Kathryn Petras
- Grundlag for vejledning i plantedrivning Tyge Rothe
- Streetfood Asger Brodtkorb, Sean Pakbaz
- At opdage den anden: Med det ubevidste på arbejde mellem to Jane Bykær
- Livets værdiproblemer Axel Dam
- Et menneske må kunne trække vejret frit Hugo Hørlych Karlsen
- Begynd at leve: Hop af skinnerne og vælg din egen kurs Lis Andersen
- Samfundsfaglige facetter i det pædagogiske arbejde Kathrine Hammerich, Katrine Willads Lehrmann, Anette Erlandson Pedersen
- Bliv rask. Helbredelsens A.B.C. Alfred Bramsen
- Skrivning og sundhed Lasse R. Gammelgaard, Marianne Raakilde Jespersen, Signe Uldbjerg
- Fru Nimbs Kogebog Louise Nimb
- Grøn verdensmad Steen Larsen
- Jeg tror på livet Lis Andersen
- SPIS Mikkel Karstad
- Sandhedens timer bag lyset Søs Beck
- Gulerødder: Opskrifter med den sunde rod, der smager himmelsk Caroline Alsted, Tine Trunjer Hansen, Stiine Høffner, Cecilie Katharina Jacobsen, Nadja Basch Marcussen, Marie Klee
- My new roots: Uimodståelige sunde retter til alle årstider Sarah Britton
- Kroppens muligheder og kropumulige unger: I indskoling, fritid og derhjemme Gudrun Gjesing
- Type B - Spis dig slank efter dit blodsukker Arne Astrup, Christian Bitz, Fiil Hjorth
- Havtorn: Nordens citron Kim Gravenhorst, Jacob Ljørring
- Svampekogebogen Philippe Emanuelli
- Det må godt føles rart Terje Nordberg
- KUNSTEN AT VÆRE ET SÅRBART MENNESKE Charlotte Adserballe Dahl
- Dagbog fra Beijing: 25 år senere; hvor gik kineserne hen? Mette Holm
- Har du ondt i ryggen? Ronald Fohlmann
- FASTE - TRIVSEL - LIVSKVALITET: En sikker vej til personlig lykke Mogens Godballe
- Smagens mester – Michel Michaud: En samtalebog med opskrifter Jane Kjølbye
- Lykke: Er der en vej til det gode liv? Thomas Milsted
- Hold dig i form - det er så let Knud Lundberg
- 5:2 dit liv Emma Cook
- Når systemet fejler Maria Cuculiza
- Forandring og balance. Reflektioner over metafysik og modernitet Hans-Jørgen Schanz
- Drøm, lev, succes: En selvhjælpsbog til at opnå succes i hverdagen Jonathan Myint
- Fodring af havens fugle året rundt Lars Serritslev
- Kunsten at spise Alfred Bramsen
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
