Køkkenteori og kogebog til 101 skolekøkkenmiddage Birgitte Berg Nielsen
Dyrtids-kogebog
- Af
- Forlag
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Fakta
I begyndelsen af det 20. århundrede reformerede ernæringsforsker Mikkel Hindhede danskernes måde at spise på til fordel for både folkesundheden og den enkelte hustands økonomi. Han var fortaler for mindre kød, mere frugt og flere rødder, og hans "Dyrtids-kogebog" rummer opskrifter og menuforslag til både morgen, middag og aften i forskellige prisklasser.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
© 2020 Saga Egmont (E-bog): 9788726013726
Udgivelsesdato
E-bog: 10. februar 2020
Andre kan også lide...
- Diæt og urinsyre Mikkel Hindhede
- Effekter af specialundervisningen: Pædagogiske vilkår i komplicerede læringssituationer og elevernes faglige, sociale og personlige resultater Niels Egelund et al.
- Skriv på mange måder - 7.-9. klasse (elevhæfte) Laura Emtoft
- Sjæl og legeme Kort K. Kortsen
- EN VERDEN INDENFOR: Signaler fra det indre rum Bjørn Herold Olsen
- MINDFUL MALING: Få mod til at følge din indre stemme Anne Grethe Pind
- Helbred, trivsel og overvægt blandt danskere Rockwool Fondens Forskningsenhed
- Duften af basilikum: En Kogebog baseret på krydderurten basilikum Niels Bekkevold, Stine Bekkevold
- Vi arbejder med de kommende skolestartere Stig Broström, Stine Bjerre
- Dyrenes liv. Bind 1 Birgitte Møller
- Det står mellem linjerne: Forudsættelser og underforståelser i sproget Ole Togeby
- Insectivore: En kogebog med insekter Flemming Gernyx, Rasmus Leck Fischer
- Menneskets sjæleliv Axel Dam
- Familieliv Bente Schwartz
- Samfundsfaglige facetter i det pædagogiske arbejde Kathrine Hammerich, Katrine Willads Lehrmann, Anette Erlandson Pedersen
- Størst udbytte af legemligt og åndeligt arbejde. Bind 1 Alfred Lehmann
- Læremesteren. Kant og oplysningens pædagogik Vagn Lyhne
- Havtorn 3: De bedste retter og drikke med nordens citron Kim Gravenhorst
- Anvisning til nedplukning, opbevaring og anvendelse af frugt C. Matthiesen
- Men vi har jo altid spist kød Niels Kristian Kragh
- Mens ålen vandrer Ingvald Lieberkind
- Træk af de biologiske videnskabers udvikling i det nittende århundrede Wilhelm Johannsen
- Nysgerrige børn i bevægelse og aktivitet: I dagpleje, børneinstitution og derhjemme Gudrun Gjesing
- Bitz din sundhed Christian Bitz
- Kroppens muligheder og kropumulige unger: I indskoling, fritid og derhjemme Gudrun Gjesing
- Heden og haven Peter Christen Alsted
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
