Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Ägg : Recept & teknik

2 Bedømmelse

5

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Det finns inget som är så gott som eggs benedict – frasig brioche, perfekt pocherat ägg som toppas med smörig hollandaise. Eller att lyckas med sin omelett enligt klassiskt franskt manér, fast och slät på ytan utan färg och saftigt krämig inuti. Det här är boken om ägg. Ägg har en betydande roll i många av de godaste rätterna som finns – egg noodles, shakshuka, huevos rancheros, pickled eggs, Scotch egg, egg pizza, solöga, Pelle Janzon, tea eggs och egg custard. Med rätter som dessa kan man, om man vill, äta ägg till varje måltid. Och det vill man. Och hur får man ett perfekt kokt ägg med en krämig gula, vilken är den ultimata tiden och temperaturen? Hur går det till när ägget koagulerar och vad händer när man vispar en majonnäs? I boken hittar du även rätt teknik och fakta för att lyckas med allt från kokt och pocherat ägg till 63-gradigt ägg och japansk omelett.

© 2022 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127177109

Udgivelsesdato

E-bog: 25. marts 2022

Andre kan også lide...

  1. Hummus Malin Regev
  2. Lunchmackor Daniel Lindeberg
  3. Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson
  4. Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
  5. Thai hemma Tove Nilsson
  6. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
  7. Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
  8. Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
  9. Pasta på italienska Sara Berg
  10. Vildplockat kokboken Niki Sjölund
  11. Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
  12. Systrarna Perssons skafferi Malin Persson
  13. Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
  14. No waste, just taste Karin Sundgren
  15. Pumpa : mat, odling & mastodonter Anders Rydell
  16. Expedition Mathantverk Mikael Einarsson
  17. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
  18. Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson
  19. Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
  20. Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
  21. Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
  22. Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
  23. Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
  24. Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
  25. Dumplings & annan dim sum Karin Lei
  26. Kökstips Nicotext Förlag
  27. Korean BBQ Epub3 Jonas Cramby
  28. Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
  29. Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
  30. Råsöt Viktoriia Rumiantseva
  31. Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
  32. Enkel god mat Olle T. Cellton
  33. Ovanliga matsvampar Oliver Karlöf
  34. Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
  35. Julprassel och decembermys Helena Lyth
  36. Snödroppar Elisabeth Svalin Gunnarsson
  37. Smakens makt Per Styregård
  38. Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
  39. Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson
  40. Såser Tommy Myllymäki
  41. Det levande : Om den gränslösa relationen mellan naturen och människan Gunnar Rundgren
  42. Texmex från grunden Jonas Cramby
  43. Vägen till ett hållbart liv: krossa livsmyterna Göran Christiansson
  44. Äta Vad När Hur? : En liten betraktelse över livet och maten Göte Långberg
  45. Fixa din privatekonomi : smarta lifehacks för mer pengar och ett rikare liv Christina Sahlberg
  46. Odla maten Mimmi Staaf
  47. Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet