Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Texmex från grunden

3 Anmeldelser

5

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Texmexkökets smaker är välbekanta och älskade – ändå känner de flesta inte till hur gott och enkelt det är att laga maten själv, från grunden. Jonas Cramby är en hängiven tacoälskare som i många år rest runt i USA och tittat in i köken. Faktum är att Jonas älskar mexmat så mycket att han döpt sin dotter till Margarita. Boken innehåller ett sjuttiotal recept och går igenom texmexkökets grunder: så gör du egna tortillas, monterar bästa tacon, bankar ihop den perfekta guaccan, gör den hetaste chilisåsen, snickrar till en egen BBQ-smoker och så vidare. Det är från USA:s gränsstater, snarare än direkt från Mexiko, som Jonas hämtar sin inspiration till den här boken. Som från Texas – med sin robusta texmexmat inspirerad av både sin södra granne men också från cowboykulturen med sina bönor, ostiga enchiladas och rökiga BBQ. Eller New Mexico med sitt rökiga, lyxiga och mer autentiskt mexikanska kök samt Kalifornien med sin fräscha, vällagade mexmat – så kallad fresh mex. Ofta gjord med fisk och skaldjur och alltid utan några som helst halvfabrikat så klart. Jonas Cramby jobbar som frilansskribent, krönikör och krogskribent på Metro. 2009 blev han utsedd till årets krönikör av Sveriges tidskrifter. Han har tidigare skrivit böckerna Texmex från grunden (2012), Mandomsprovet (2012 på annat förlag), Texas BBQ (2013), Mackor (2014) samt ¡Taco loco! Mexikansk gatumat från grunden (2015). Plötsligt händer det. Jag läser kokbok i sängen. Med halvöppen mun och blossande kinder. Lotta Lundgren Årets kokbok. Jan Gradvall, DI Weekend Jag älskar den här boken. Säger det igen: Jag älskar den här boken, Texmex från grunden av Jonas Cramby. Kockfruns blogg, Mat & Vänner

© 2014 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127140301

Release date

E-bog: 20. marts 2014

Andre kan også lide...

  1. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
  2. ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby
  3. Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
  4. Korean BBQ Epub3 Jonas Cramby
  5. No waste, just taste Karin Sundgren
  6. Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
  7. Expedition Mathantverk Mikael Einarsson
  8. New York för foodisar Martin Gelin
  9. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
  10. Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
  11. Systrarna Perssons skafferi Malin Persson
  12. Enkel god mat Olle T. Cellton
  13. Dumplings & annan dim sum Karin Lei
  14. Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
  15. Smakens makt Per Styregård
  16. Odla maten Mimmi Staaf
  17. Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
  18. Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
  19. Ovanliga matsvampar Oliver Karlöf
  20. Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson
  21. Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
  22. Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm
  23. Hummus Malin Regev
  24. Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
  25. Kökstips Nicotext Förlag
  26. Ris Tove Nilsson
  27. Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
  28. Lunchmackor Daniel Lindeberg
  29. Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson
  30. Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
  31. Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
  32. Pasta på italienska Sara Berg
  33. Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
  34. Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
  35. Grekisk mat Sara Berg
  36. Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
  37. Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
  38. Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
  39. Thai hemma Tove Nilsson
  40. Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
  41. Såser Tommy Myllymäki
  42. Råsöt Viktoriia Rumiantseva
  43. Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson
  44. Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
  45. Chiligaraget : från frö till hotsauce Mark Wilcox
  46. Pumpa : mat, odling & mastodonter Anders Rydell
  47. Eat like Smail : 55 nyttiga enkla & goda recept Smail Alihodzic
  48. Kålkokbok Martin Nordin
  49. Julprassel och decembermys Helena Lyth

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis