Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Prøv nu
DK - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for Texmex från grunden

Texmex från grunden

3 Bedømmelse

5

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Texmexkökets smaker är välbekanta och älskade – ändå känner de flesta inte till hur gott och enkelt det är att laga maten själv, från grunden. Jonas Cramby är en hängiven tacoälskare som i många år rest runt i USA och tittat in i köken. Faktum är att Jonas älskar mexmat så mycket att han döpt sin dotter till Margarita. Boken innehåller ett sjuttiotal recept och går igenom texmexkökets grunder: så gör du egna tortillas, monterar bästa tacon, bankar ihop den perfekta guaccan, gör den hetaste chilisåsen, snickrar till en egen BBQ-smoker och så vidare. Det är från USA:s gränsstater, snarare än direkt från Mexiko, som Jonas hämtar sin inspiration till den här boken. Som från Texas – med sin robusta texmexmat inspirerad av både sin södra granne men också från cowboykulturen med sina bönor, ostiga enchiladas och rökiga BBQ. Eller New Mexico med sitt rökiga, lyxiga och mer autentiskt mexikanska kök samt Kalifornien med sin fräscha, vällagade mexmat – så kallad fresh mex. Ofta gjord med fisk och skaldjur och alltid utan några som helst halvfabrikat så klart. Jonas Cramby jobbar som frilansskribent, krönikör och krogskribent på Metro. 2009 blev han utsedd till årets krönikör av Sveriges tidskrifter. Han har tidigare skrivit böckerna Texmex från grunden (2012), Mandomsprovet (2012 på annat förlag), Texas BBQ (2013), Mackor (2014) samt ¡Taco loco! Mexikansk gatumat från grunden (2015). Plötsligt händer det. Jag läser kokbok i sängen. Med halvöppen mun och blossande kinder. Lotta Lundgren Årets kokbok. Jan Gradvall, DI Weekend Jag älskar den här boken. Säger det igen: Jag älskar den här boken, Texmex från grunden av Jonas Cramby. Kockfruns blogg, Mat & Vänner

© 2014 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127140301

Udgivelsesdato

E-bog: 20. marts 2014

Andre kan også lide...

  1. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy
    Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
  2. ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden
    ¡Taco loco! Epub3 : Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby
  3. Korean BBQ Epub3
    Korean BBQ Epub3 Jonas Cramby
  4. Pasta på italienska
    Pasta på italienska Sara Berg
  5. No waste, just taste
    No waste, just taste Karin Sundgren
  6. Efterrätter Epub3
    Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
  7. Ägg : Recept & teknik
    Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
  8. Hummus
    Hummus Malin Regev
  9. Ris
    Ris Tove Nilsson
  10. Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022
    Ett bord, flera smaker : vinnare av Sveriges mästerkock 2022 Adam Thulin
  11. Systrarna Perssons skafferi
    Systrarna Perssons skafferi Malin Persson
  12. Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning
    Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning Saori Ichihara
  13. Lunchmackor
    Lunchmackor Daniel Lindeberg
  14. Ekstedt grillar: Knep och hemligheter
    Ekstedt grillar: Knep och hemligheter Niklas Ekstedt
  15. Koreanska grytor
    Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
  16. Thai hemma
    Thai hemma Tove Nilsson
  17. Curry : guide till världens godaste
    Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
  18. Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning
    Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson
  19. Odla maten
    Odla maten Mimmi Staaf
  20. Enkel god mat
    Enkel god mat Olle T. Cellton
  21. Diadonnas balkanmat
    Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
  22. Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia
    Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
  23. Oväntat vetande om mat
    Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
  24. Expedition Mathantverk
    Expedition Mathantverk Mikael Einarsson
  25. Frö : på jakt efter framtidens mat
    Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm
  26. Ovanliga matsvampar
    Ovanliga matsvampar Oliver Karlöf
  27. Asado : argentinsk grillning
    Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
  28. Kökstips
    Kökstips Nicotext Förlag
  29. Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
    Högtid : Jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya) Stefan Ekengren
  30. Cookies & crumbs
    Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
  31. Thai på 30 minuter
    Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
  32. Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror
    Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
  33. Smakens makt
    Smakens makt Per Styregård
  34. Grekisk mat
    Grekisk mat Sara Berg
  35. Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn
    Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
  36. Såser
    Såser Tommy Myllymäki
  37. Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie
    Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
  38. Smaker : örter & kryddor
    Smaker : örter & kryddor Tommy Myllymäki
  39. Glasklart : drick smartare
    Glasklart : drick smartare Anna Sjöström
  40. Uteköket
    Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
  41. Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket
    Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
  42. Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär
    Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
  43. Gelato
    Gelato Hanna Scarfò
  44. Julprassel och decembermys
    Julprassel och decembermys Helena Lyth
  45. Hälsostudentkokboken
    Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
  46. Vildplockat kokboken
    Vildplockat kokboken Niki Sjölund
  47. Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner
    Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
  48. Kålkokbok
    Kålkokbok Martin Nordin

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis