Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

To sider af samme smag

7 Bedømmelse

4.4

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Hverdagsmad behøver ikke at være kedelig, og gæstemad behøver ikke at være dyr. Ud af den nøjagtig samme bunke gode, sunde råvarer kan du få både et lækkert hverdagsmåltid og moderne gæstemad med wauw-faktor. Det eneste, det kræver, er, at du tænker lidt ud af boksen. Det har kokken Jesper Vollmer, der netop nu er aktuel på tv, gjort, og det er der kommet en utraditionel og meget inspirerende kogebog ud af.

Jesper Vollmer, der i ti år har været køkkenchef i Kongehuset, viser, hvor langt man kan komme med forholdsvist få råvarer på køkkenbordet. Og hvordan man ikke hver gang, man skal have gæster, behøver at tænke i at købe oksemørbrad eller andre dyre udskæringer og skulle supplere med en alenlang indkøbsliste. Bogen er bygget op omkring konceptet ”en ingrediensliste – to opskrifter” under samme overskrift. Det kunne fx være ”Kylling – græskar – mandler”, som han giver en rustik opskrift på med hel ovnstegt kylling med bagt græskar, sprød spinatsalat, mandler og wasabiyoughurt. Det er i den lidt finere udgave blevet til stegt kyllingebryst med puré af græskar, ristede mandler og yoghurt med dild-spinatolie. To vidt forskellige velsmagende retter til hver sin lejlighed.

I alt indeholder kogebogen 75 opskrifter på forretter/frokostretter, hovedretter og desserter fra Jesper Vollmers personlige køkken, der bærer præg af, at han ikke alene hver dag laver mad til sin egen familie derhjemme med to voksne og to børn, men selvfølgelig også, at han i sine ti år i Kongehuset ikke bare har lavet mad til gæster fra hele verden, men også i hverdagen sammen med det yderst madinteresserede regentpar har haft fokus på enkel og sund mad med et grønt islæt og på at undgå madspild.

© 2016 Politikens Forlag Nonfiktion (E-bog): 9788740036756

Udgivelsesdato

E-bog: 20. oktober 2016

Andre kan også lide...

  1. Mad med respekt: En familiekogebog, der mindsker madspild Selina Juul
  2. Grill & Grønt Anne Hjernøe
  3. Klub Vollmer Columbus Leth
  4. Feast: Mit solskinskøkken Thomas Herman
  5. Grillbar Louisa Lorang
  6. Aamanns smørrebrød Adam Aamann-Christensen
  7. Timm Vladimirs køkken - øvelse gør mester Timm Vladimir
  8. Verdens bedste burgere Steen Larsen
  9. Et nøjsomt solkøkken - 150 opskrifter fra Provence Lars Boesgaard
  10. Grigos hjemmebag Markus Grigo
  11. Gastromand Gastromand . dk
  12. Vintermad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  13. Privat Paul Cunningham
  14. Gæstebud Thomas Herman
  15. Mere smag, hver dag: De bedste opskrifter fra Urtekram Urtekram International A/S
  16. Aamanns grønne køkken Adam Aamann
  17. Tærter Mette Blomsterberg
  18. Sommerhusmad Mette Mølbak
  19. Sund appetit: Saft, kraft og masser af grønt Claus Holm
  20. Politikens bog om kryddersnaps Anne Hjernøe
  21. 101 stykker smørrebrød Jesper og Camilla Panorama
  22. Rosita & Franciskas bistro: Om køkkenskills for teens og andre unge som elsker mad og fester Rosita Olsen
  23. Vild med rødder Marie Melchior
  24. Kagekarma Annemette Voss
  25. Mesopotamia: moderne opskrifter fra det mellemøstlige køkken Duna Talib Ghali
  26. Efterårsmad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  27. Brændt røget hængt sprængt: Opskrifter fra kysten og skoven Columbus Leth
  28. Konfektbogen Pia Krøyer
  29. Kærligheden til mad Julie Zangenberg
  30. Avocado: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser
  31. Frøken Jensens Kogebog: Siden 1901 Kristine Marie Jensen
  32. Fisk på gaflen Rasmus Grønbech
  33. Jordens bedste kogebog Carsten Kyster
  34. Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser
  35. Budding & andre dirrende desserter Marie Holm
  36. Maden i mit liv: Nem og lækker hverdagsmad Anne-Kathrine Schelde
  37. Stop spild af mad: En kogebog med mere Selina Juul
  38. Appetizer deluxe Camilla Lawes
  39. SPIS Mikkel Karstad
  40. Forårsmad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  41. Bagelyst Annemette Voss
  42. Holms mad Claus Holm
  43. Webers store amerikanske grillkogebog Jamie Purviance
  44. Min mors og min mormors gode gamle opskrifter fra Fanø Lena krogh Bertram

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet