Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia
- Af
- Forlag
DET SKRIVS HUR mycket som helst om vad vi borde äta. Dieterna avlöser varandra. Trenderna på krogen likaså. Det ges ut en kokbok om dagen. Om det vi faktiskt väljer att äta finns mycket mindre nedtecknat.I NU ÄTER VI! sätter Jenny Damberg gaffeln i vår moderna mathistoria. Här skildras hur hamburgare, smörgåstårta, Fyra små rätter, kebabpizza, tacos och sushi först tog plats -- och de oftast helt okända kockar som introducerade dem i Sverige. Här undersöks svenskarnas outtröttliga kärlek till sourcreamchips och hur makaronernas koktid kunde gå från sextio till tre minuter. Här finns skolmaten man önskar att man kunde glömma (potatispizza), lanseringarna som floppat (banankaviar) -- och rätterna som fastnat, och förändrat våra matvanor. Här tecknas också historien om svenska statens bana som krögare -- en verksamhet som först avsåg att stävja fylleriet, men så småningom kom att omfatta såväl striptease som importen av Pizza Hut till Sverige.
© 2014 Massolit förlag (E-bog): 9789153439714
Udgivelsesdato
E-bog: 4. marts 2014
Andre kan også lide...
- Kökstips Nicotext Förlag
- Smakens makt Per Styregård
- Enkel god mat Olle T. Cellton
- No waste, just taste Karin Sundgren
- Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner Sara Berg
- Tapas de verduras : grönsakstapas Johan Björkman
- Expedition Mathantverk Mikael Einarsson, Henrik Francke, Gustav Lindström
- Asado : argentinsk grillning Florencia Abella
- Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket Rizwan Qadery
- Råsöt Viktoriia Rumiantseva
- Uteköket Mauritz Larsson Stormgaard
- Hälsostudentkokboken Nicotext Förlag
- På restaurangen: från Michelinstjärnor till snabbmat Christoph Ribbat
- Systrarna Persson Högtider & vardagsfest Malin Persson, Linda Persson
- Teckningskonstens Grunder: En Professionell Guide För Konstnärer Barrington Barber
- Systrarna Perssons skafferi Malin Persson, Linda Persson
- Dumplings & annan dim sum Karin Lei
- Hummus Malin Regev, Nimrod Regev
- Curry : guide till världens godaste Jimmy Guo
- Musslor & morötter : vardagsrecept på hållbara råvaror Louise Johansson
- Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
- Snödroppar Elisabeth Svalin Gunnarsson, Gunnel Carlson
- En fiende på tallriken Daniel Rydén
- Marmeladeriet : Om konsten att förädla frukt & bär Sanna Fyring Liedgren
- Texas BBQ Jonas Cramby
- Efterrätter Epub3 Olle T Cellton
- Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
- Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm, Erik Abel
- Allt du behöver veta om konsten att teckna: En professionell guide för konstnärer Barrington Barber
- Tapeter genom tiderna : perspektiv från världsarvet Engelsberg bruk Ursula Sjöberg, Erika Åberg, Mats Qwarfordt, Lars Sjöberg, Svante Helmbaek Tirén, Stina Odlinder Haubo, Maria Björkroth, Martin Olin, Sara Lundström
- Spela mera : Allt om kroppen Nicotext Förlag
- Tråkboken: om att bejaka vardagens tristess Tiia Strandén, Susanna Sukcsdorff
- Biafra : minnen av krig, svält och undergång Kjell Asplund
- BLA BLA : 600 otroligt onödiga fakta Adam Gustafsson, Card-Johan Gadd, Fredrik Colting
- 365 roliga och unika uppdrag Nicotext Förlag
- Chiligaraget : från frö till hotsauce Mark Wilcox
- Krukväxter för alla Agnes Stuber
- SNICK SNACK SEX Nicotext Förlag
- Efter antibiotika : Om smitta i en ny tid Fredrik Brounéus, Daniel Persson, Stinne Glasdam, Nik Brown, Jonas Wrigstad, Cecilia Lenander, Kristofer Hansson, Anna Tunlid, Rachel Irwin, Henrik Loodin, Lars Nordgren, Juan Merlo, Maria Wemrell, Katarina Hedin, Linda Nyberg Alamaa, Raquel Perez Vicente
- Lunchmackor Daniel Lindeberg
- Det svenska modeundret : Finns det? Karin Falk
- Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och koreansk BBQ Jonas Cramby
- Kongo, rumban och jag Elin Unnes
- Fläta : tekniker, material & projekt Emma Dahlqvist
- Mossa : från skog till trädgård och kruka Ulrica Nordström
- Plocka tång & strandväxter : Recept och tillagning Karolina Martinson, Linnéa Sjögren
- Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy Jonas Cramby
- Ris Tove Nilsson
- Vildare rosor Marika Delin
- Pumpa : mat, odling & mastodonter Anders Rydell, Alva Herdevall
- Diadonnas balkanmat Diana Dontsova
- Ovanliga matsvampar Oliver Karlöf
- Människor i rörelse : nio innovationer som förändrat världshistorien Henrik Höjer
- Upplysningens element : Materia och världsbild under 1600- och 1700-talet Hjalmar Fors
- Thai på 30 minuter Wichudaporn Chaiyasaeng
- Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
- Cookies & crumbs Kaja Hengstenberg
- Lyssna på musik. Upplevelser, mening, hälsa Lars Lilliestam
- Ansiktet i månen Fredrik Lång
- New York för foodisar Martin Gelin
- Den urbana prepparens guide: Förbered dig för nästa kris Jim Cobb
- Vad är vetenskap och 100 andra jätteviktiga frågor Martin Ingvar
- Att prata val Tom Mustill
- Hidden Places Sofia Vusir Jansson & Nathalie Myrberg
- Grekisk mat Sara Berg
- Skrivutmaningen : En bok fylld med kreativa skrivövningar Ethel Hedström, Marita Moberg, Cecilia Silverwood
- Storm, översvämning och torka Niklas Kämpargård
- Konstringar : vad gör samtidskonsten? Maria Lind
- Korallernas planet : om de hotade korallreven som format planetens och vår egen historia Fredrik Moberg
- Hår Maria Antas
- Om att nå balans Björn Ericsson
- I tropikernas villande urskogar Eric Mjöberg
- Halm : himmeli steg för steg Eija Koski
- Det svenska filmmanusets historia Kjell Sundstedt, Johanna Forsman
- Kålkokbok Martin Nordin, Pelle Bergström, Victoria Nordström
- Beauty Box: Filmstjärnor och skönhetskultur i det tidiga 1900-talets Sverige Therése Andersson
- Ninas receptsamling Nina Strandberg
- Tokyo tempo : 72 snabba timmar i staden där adjektiven inte räcker till Claes Britton
- Mått för mat ICA Provkök
- Kreativt Tecknande: Lär dig teckna med blyerts, färgpennor, pastellkritor, bläck och vattenfärg Barrington Barber
- Vad är litteratur och 100 andra jätteviktiga frågor Ulrika Kärnborg
- Vad ska polisen göra? Micael Björk
- Att älska sitt jobb : passion, entusiasm och nyliberal subjektivitet Magdalena Petersson McIntyre
- Konsten att använda en vacker röst Marianne Gutler Lindström
- Odla maten Mimmi Staaf, Hanna Hofman-Bang
- Folk dör här : en pappa, två äldreboenden och välfärdens framtid Thord Eriksson
- Svart jord Gunnar Lindstedt
- Mellantider Helena Ljungström
- Stilguiden Lotta Lewenhaupt
- Kina i globaliseringens mitt Johan Lagerkvist
- Europeiska konserten Torsten Ekbom
- Sandhäxans magiska mackor Erik Johansson, Mattias Svensson, William Thoren, Fredrik Sundberg
- Sagan om saffran Gunnel Carlson
- Anatomi För Konstnärer: En komplett guide till att teckna människokroppen Barrington Barber
- Sverige & svenskarna : 1000 saker du måste veta Lennart Tham
- Det automatiska paradiset Göran Hägg
- Den stora omvandlingen. En granskning av välfärdsmarknaden. Kent Werne, Olav Fumarola Unsgaard
- Blomsterbönder : 25 slow flowers-odlare - självplock, odlingstips & möten Lisa Ising, Lena Koller
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
