Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
31 Anmeldelser

3.7

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Denne brødbog gør det nemt og overskueligt at bage sit eget brød.

Med mel, salt, vand og gær eller surdej kan man bage et godt brød. Altså et rigtig godt brød, faktisk. Resten – krumme, skorpe og smag – er noget, man kan hjælpe dejen til at udvikle gennem æltning, hævning og bagning. Mere langhåret behøver det ikke at være.

Men hvorfor søren er det så, at det brød, man bager derhjemme, ikke altid er helt så lækkert, som det man køber til overpris hos bageren eller nyder på dyre restauranter?

Det forklarer Annemette Voss i denne bog uden at fortabe sig i kemi, nørderi og indviklede bageprocesser. Hun viser, hvor nemt det faktisk kan være at bage brød med de rigtige kneb, og hvordan man med ro i maven ved at følge bogens opskrifter kan lave hjemmebagt brød, der er så godt, at man efterfølgende ikke har lyst til at spise andet.

Opskrifterne er for overskuelighedens skyld baseret på en lille håndfuld af de allervigtigste meltyper, som kan fås overalt. Derudover indeholder bogen en grundig og letforståelig gennemgang af tilblivelsen af ens egen surdej. Der er gode tips til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed, og bogen kommer omkring emner som boller (med og uden frø og kerner), brød (fra rugbrød til grydebrød til knækbrød) og sødt brød (fra fødselsdagsboller til tebirkes). I alt indeholder bogen 50 nemme opskrifter på godt brød, der er bagt på enten gær eller surdej, og som vil få det til at dufte i hele hjemmet.

Bogen giver én lyst til at kaste sig ud i brødbagningens kunst. ”Jeg har villet lave en brødbog til hverdagen. Til folk, der elsker at gå i køkkenet, men som også tit har travlt. Bogen gør det nemt og overskueligt at bage godt brød,” fortæller Annemette Voss.

© 2019 Politikens Forlag (E-bog): 9788740057430

Release date

E-bog: 25. september 2019

Andre kan også lide...

  1. Skønne kager og søde sager Liv Martine Hansen
  2. Lagkagebogen Annemette Voss
  3. Tid til kage: Alle årstidens favoritter Ditte Julie Jensen
  4. Konditorkager, som alle kan bage Katrine Thomsen
  5. Julebag Annemette Voss Fridthjof
  6. Majas Kager Maja Vase
  7. Salattøsens grønne hverdag Mette Løvbom
  8. Kagetid Liv Martine Hansen
  9. Majas desserter Maja Vase
  10. Meyers bageskole. Alle kan lære at bage Claus Meyer
  11. Kagebogen Annemette Voss Fridthjof
  12. Mission sund aftensmad: 100 opskrifter til hele familien Michelle Kristensen
  13. Konfekt Annemette Voss
  14. Flyttehjemmefra-kogebog: nem, hurtig, billig mad - og næsten ingen opvask Louisa Lorang
  15. Holms salater: 91 sprøde salater Claus Holm
  16. Street food derhjemme Katrine Klinken
  17. Mickis kager Micki Cheng
  18. Brunch til fester og hyggelige dage Agnete Wulff
  19. Skærekager deluxe: 1 bageform - 50 uimodståelige kager Camilla Biesbjerg Markussen
  20. Bagelyst Annemette Voss
  21. Vild med vegetar Louisa Lorang
  22. SalatTøsen: Salater hele året rundt Mette Løvbom
  23. Sunde salater Anne Hjernøe
  24. Hverdagsvegetar Ditte Ingemann
  25. Min jul Mette Blomsterberg
  26. Blomsterbergs sommer Mette Blomsterberg
  27. Bageeventyr: Bagning med børn Ditte Julie Jensen
  28. Louisas madplan Louisa Lorang
  29. Vegetar Ditte Ingemann
  30. Børnenes bagebog Katrine Klinken
  31. Meyers grøn mad Meyers Madhus
  32. Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
  33. Meyers bageri Claus Meyer
  34. Sense for hele familien Suzy Wengel
  35. Tobias’ jul: 24 slags spiselig julepynt (du ikke behøver hænge op) Tobias Hamann
  36. Vores bagefabrik: Bagning med børn til højtid og fest Ditte Julie Jensen
  37. Grønne kager Søren Ejlersen
  38. 24 opskrifter til jul Anne Hjernøe
  39. Sense – slank med fornuft Suzy Wengel
  40. Mission sund - 12 uger, 12 nye vaner Michelle Kristensen
  41. Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
  42. Tærter Mette Blomsterberg
  43. Salatsnedker Ditte Ingemann
  44. To nemme uger med Sense Suzy Wengel

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet