Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
31 Anmeldelser

3.7

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Denne brødbog gør det nemt og overskueligt at bage sit eget brød.

Med mel, salt, vand og gær eller surdej kan man bage et godt brød. Altså et rigtig godt brød, faktisk. Resten – krumme, skorpe og smag – er noget, man kan hjælpe dejen til at udvikle gennem æltning, hævning og bagning. Mere langhåret behøver det ikke at være.

Men hvorfor søren er det så, at det brød, man bager derhjemme, ikke altid er helt så lækkert, som det man køber til overpris hos bageren eller nyder på dyre restauranter?

Det forklarer Annemette Voss i denne bog uden at fortabe sig i kemi, nørderi og indviklede bageprocesser. Hun viser, hvor nemt det faktisk kan være at bage brød med de rigtige kneb, og hvordan man med ro i maven ved at følge bogens opskrifter kan lave hjemmebagt brød, der er så godt, at man efterfølgende ikke har lyst til at spise andet.

Opskrifterne er for overskuelighedens skyld baseret på en lille håndfuld af de allervigtigste meltyper, som kan fås overalt. Derudover indeholder bogen en grundig og letforståelig gennemgang af tilblivelsen af ens egen surdej. Der er gode tips til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed, og bogen kommer omkring emner som boller (med og uden frø og kerner), brød (fra rugbrød til grydebrød til knækbrød) og sødt brød (fra fødselsdagsboller til tebirkes). I alt indeholder bogen 50 nemme opskrifter på godt brød, der er bagt på enten gær eller surdej, og som vil få det til at dufte i hele hjemmet.

Bogen giver én lyst til at kaste sig ud i brødbagningens kunst. ”Jeg har villet lave en brødbog til hverdagen. Til folk, der elsker at gå i køkkenet, men som også tit har travlt. Bogen gør det nemt og overskueligt at bage godt brød,” fortæller Annemette Voss.

© 2019 Politikens Forlag (E-bog): 9788740057430

Release date

E-bog: 25. september 2019

Andre kan også lide...

  1. Lagkagebogen Annemette Voss
  2. Mickis kager Micki Cheng
  3. Skønne kager og søde sager Liv Martine Hansen
  4. Skærekager deluxe: 1 bageform - 50 uimodståelige kager Camilla Biesbjerg Markussen
  5. Kagetid Liv Martine Hansen
  6. Bagelyst Annemette Voss
  7. Meyers bageri Claus Meyer
  8. Surdej - lær håndværket Kenny Jakobsson
  9. Konditorkager, som alle kan bage Katrine Thomsen
  10. Majas Kager Maja Vase
  11. Meyers bageskole. Alle kan lære at bage Claus Meyer
  12. Julebag Annemette Voss Fridthjof
  13. Min jul Mette Blomsterberg
  14. Konfekt Annemette Voss
  15. Tid til kage: Alle årstidens favoritter Ditte Julie Jensen
  16. Kagebogen Annemette Voss Fridthjof
  17. Stærk, let og mæt Anne Hjernøe
  18. Det begynder med os Colleen Hoover
  19. Den tavse patient Alex Michaelides
  20. De syv søstre Lucinda Riley
  21. Gå-bogen: Gå, så går det nok Bente Klarlund Pedersen
  22. 21 nye helbredende dage med antiinflammatorisk kost Louise Bruun
  23. Ny krop på 4 uger Michelle Kristensen
  24. Dødens druer Mikael Lindholm
  25. Pigen fra det store hvide skib Mich Vraa
  26. Gopler ældes baglæns: videnskabens svar på et længere liv Nicklas Brendborg
  27. Papmaché-reglen: og andre glimrende leveregler fra livets lovsamling Hella Joof
  28. Kastanjemanden Søren Sveistrup
  29. Tvilling Yndling Grævling: en selv(hjælps)biografi Hella Joof
  30. Dage med mildhed, modgang og mirakler: En almanak Hella Joof
  31. Kære Zoe Ukhona Pelle Hvenegaard
  32. En helt normal familie: En roman om en forbrydelse Mattias Edvardsson
  33. Hvis der skulle komme et menneske forbi Thomas Korsgaard
  34. Lev mere tænk mindre Pia Callesen
  35. Kunsten at være fucking ligeglad: En anderledes guide til et godt liv Mark Manson
  36. Hvor flodkrebsene synger Delia Owens
  37. Mysteriet i Genbrugsen Anna Grue
  38. Torsdagsmordklubben Richard Osman
  39. Kvinden i buret Jussi Adler-Olsen
  40. Vinterland Kim Faber
  41. Afsporet Michael Katz Krefeld
  42. Geggo: Fra vild teenager til businesskvinde og mor Katrine Memborg
  43. Hvide blomster Sissel-Jo Gazan
  44. Hundeungerne Marianne Rohweder
  45. Mørket kalder Michael Katz Krefeld

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis