Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Overrask med græskar

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

En af efterårets smukkeste råvarer er tilbage i kendte og nye klæder. Græskar giver dig inspiration til helt nye såvel som klassiske retter. I takt med halloweens indtog i de danske hjem har græskar de seneste år fået en mere fast plads i de danske køkkener. De fleste kender græskarret som bagt, syltet eller suppe, men det er en fantastisk alsidig råvare. Det kan indgå i både det salte og søde køkken med stor succes. Bogen lærer dig at bruge græskar i eksempelvis cheese­cake, pasta og tacos. Du bliver introduceret til forskellige græskarsorter som fx ’spaghettigræskarret’, der har fået sit navn efter den trevlede tekstur, det får efter bagning. Eller ’crown prince’, der med sit lave væskeindhold gør det perfekt til mos eller fritter. Du får også ny inspiration til tilberedning af kendinge som hokkaido og butternutsquash. Du vil opdage, hvordan græskarrets konsistens og sødme kan erstatte en god portion smør og sukker i bagværk som fx brownies og kanelsnegle. Hvordan du kan implementere en ugentlig kødfri dag og lave en fars på revet græskar til burgerbøffer eller en fyldig, varm dahl med masser af krydderier. I det hele taget kommer du godt rundt i en verden af smage med opskrifter på fx hummus, dumplings, rösti, pandekager, crumble og mange mange flere. Græskar er perfekt til dem, som vil lære flere måder at bruge græskar på, såvel som dem, der kaster sig ud i det for første gang. Ud over at være en alsidig råvare er græskarret utrolig fotogent, og med de smukke, inspirerende billeder i bogen, der i den grad får mundvandet til at løbe, vil du helt sikkert få lyst til at kaste dig ud i et efterår, der er mere orange end nogensinde før.

Om forfatter Søren Staun Petersen Har siden 2013 skrevet opskrifter med fokus på sæsonens frugt og grønt på chefsseason.dk og udviklet opskrifter til brands og magasiner. Som professionel reklamefotograf, i særdeleshed madfotografering, har han arbejdet med mad og formidlingen heraf i flere år. Søren har en stor passion for friske, danske råvarer. Søren udgav i 2018 Græskar, og er nu klar med sin anden kogebog, Rabarber.

E-bogen er lavet i fixed format

© 2019 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788793867277

Release date

E-bog: 1. juli 2019

Andre kan også lide...

  1. Selmas sommerkøkken Selma Grønlund Andersen
  2. Kom med i vores køkken Christine Søndergaard
  3. Fars køkken Mette Bøgebjerg Jørgensen
  4. Anvisning til nedplukning, opbevaring og anvendelse af frugt C. Matthiesen
  5. Rigtige mænd - Det nye hold Marianne Albeck
  6. Vintermad Katrine Klinken
  7. Disse grønne dage Egon Sørensen
  8. Ernæringsforsøg. Hvor billigt kan man leve? Mikkel Hindhede
  9. Vildt fastfood Mark Lundgaard
  10. 5 breve fra Vadehavet Irma Kvist-Jensen
  11. Karen Louise Nimb
  12. AT FANTASERE – en guide Jesper Bay Hansen
  13. Hjørring. 1243 - 31. Marts – 1943. Et Festskrift P. Horn
  14. AT DRØMME – en guide Jesper Bay Hansen
  15. Tro som guld Emma Gad
  16. Alif G. Willow Wilson
  17. Fuglen i mig flyver, hvorhen den vil Sara Lundberg
  18. Salingers breve Nils Schou Schou
  19. Unge på spil Per Straarup Søndergaard
  20. Hærvejen mod grænsen Mads Lidegaard
  21. Tunnelen Kirsten Mejlhede
  22. Themsen Hakon Mielche
  23. En stranding i den evige sne Aage Hermann
  24. I en brydningstid Anna Baadsgaard
  25. Katarinas værelse Charlotte Inuk
  26. Sanders nye papliv Daniel Zimakoff
  27. Vi klarer den Robert Swindells
  28. På vagt og andre noveller om 1930 erne Kirsten Mejlhede
  29. Erantis Anna Baadsgaard
  30. Kampen Sinclair Lewis
  31. Fast arbejde A. Silvestri
  32. Den korte sommers drøm Egon Sørensen
  33. Unn og grotterne Inger Brattström
  34. Aske Egon Sørensen
  35. Klap i og pak sammen! Mogens Wenzel Andreasen
  36. Nattens København i vor tid Hugo Krantz
  37. Pigen i internettet Kaj Struve
  38. Mig og Manet Peter Gjellerup Koch
  39. Frit slag! Fortællinger for unge Finn Barlby
  40. Alle de fejl Kirsten Mejlhede
  41. Guds og menneskers ager Johanne Buchardt
  42. Barnets gave Sven Lange

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis