Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Overrask med græskar

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

En af efterårets smukkeste råvarer er tilbage i kendte og nye klæder. Græskar giver dig inspiration til helt nye såvel som klassiske retter. I takt med halloweens indtog i de danske hjem har græskar de seneste år fået en mere fast plads i de danske køkkener. De fleste kender græskarret som bagt, syltet eller suppe, men det er en fantastisk alsidig råvare. Det kan indgå i både det salte og søde køkken med stor succes. Bogen lærer dig at bruge græskar i eksempelvis cheese­cake, pasta og tacos. Du bliver introduceret til forskellige græskarsorter som fx ’spaghettigræskarret’, der har fået sit navn efter den trevlede tekstur, det får efter bagning. Eller ’crown prince’, der med sit lave væskeindhold gør det perfekt til mos eller fritter. Du får også ny inspiration til tilberedning af kendinge som hokkaido og butternutsquash. Du vil opdage, hvordan græskarrets konsistens og sødme kan erstatte en god portion smør og sukker i bagværk som fx brownies og kanelsnegle. Hvordan du kan implementere en ugentlig kødfri dag og lave en fars på revet græskar til burgerbøffer eller en fyldig, varm dahl med masser af krydderier. I det hele taget kommer du godt rundt i en verden af smage med opskrifter på fx hummus, dumplings, rösti, pandekager, crumble og mange mange flere. Græskar er perfekt til dem, som vil lære flere måder at bruge græskar på, såvel som dem, der kaster sig ud i det for første gang. Ud over at være en alsidig råvare er græskarret utrolig fotogent, og med de smukke, inspirerende billeder i bogen, der i den grad får mundvandet til at løbe, vil du helt sikkert få lyst til at kaste dig ud i et efterår, der er mere orange end nogensinde før.

Om forfatter Søren Staun Petersen Har siden 2013 skrevet opskrifter med fokus på sæsonens frugt og grønt på chefsseason.dk og udviklet opskrifter til brands og magasiner. Som professionel reklamefotograf, i særdeleshed madfotografering, har han arbejdet med mad og formidlingen heraf i flere år. Søren har en stor passion for friske, danske råvarer. Søren udgav i 2018 Græskar, og er nu klar med sin anden kogebog, Rabarber.

E-bogen er lavet i fixed format

© 2019 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788793867277

Release date

E-bog: 1. juli 2019

Andre kan også lide...

  1. Selmas sommerkøkken Selma Grønlund Andersen
  2. Kom med i vores køkken Christine Søndergaard
  3. Anvisning til nedplukning, opbevaring og anvendelse af frugt C. Matthiesen
  4. Rigtige mænd - Det nye hold Marianne Albeck
  5. Vintermad Katrine Klinken
  6. Bitz dit køkken: 200 retter der strutter af smag og sundhed Christian Bitz
  7. Fars køkken Mette Bøgebjerg Jørgensen
  8. Sweet something: Kager, is & desserter Mai Knauer
  9. Vildt fastfood Mark Lundgaard
  10. Kager og dessert i hjemmet Laura Adeler
  11. Hjørring. 1243 - 31. Marts – 1943. Et Festskrift P. Horn
  12. Madspild Simon Randel Søndergaard
  13. Alif G. Willow Wilson
  14. Tro som guld Emma Gad
  15. Ernæringsforsøg. Hvor billigt kan man leve? Mikkel Hindhede
  16. En stranding i den evige sne Aage Hermann
  17. Karen Louise Nimb
  18. Salingers breve Nils Schou Schou
  19. Disse grønne dage Egon Sørensen
  20. AT DRØMME – en guide Jesper Bay Hansen
  21. Vi klarer den Robert Swindells
  22. AT FANTASERE – en guide Jesper Bay Hansen
  23. Fuglen i mig flyver, hvorhen den vil Sara Lundberg
  24. Unge på spil Per Straarup Søndergaard
  25. På vagt og andre noveller om 1930 erne Kirsten Mejlhede
  26. På ret kurs Birgit Pouplier
  27. Katarinas værelse Charlotte Inuk
  28. Aske Egon Sørensen
  29. Dette skønne liv Helen Schulman
  30. Themsen Hakon Mielche
  31. Nattens København i vor tid Hugo Krantz
  32. Klap i og pak sammen! Mogens Wenzel Andreasen
  33. Unn og grotterne Inger Brattström
  34. Fast arbejde A. Silvestri
  35. Guds og menneskers ager Johanne Buchardt
  36. Mit liv som taber Tanya Lloyd Kyi
  37. Barnets gave Sven Lange
  38. Erantis Anna Baadsgaard
  39. Ta' hvad du vil ha' , Oliver! Bent Rasmussen
  40. I en brydningstid Anna Baadsgaard
  41. Marmorægget Heine Hestoy

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet