Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
1 Anmeldelser

4

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Bålmad er sanseligt og upraktisk på den fede måde. Det handler lige så meget om den tid, man bruger, mens man laver maden, som det gør om at spise den. Hvis der er én form for madlavning, som i den grad bliver forbundet med danskernes elskede hygge, så er det at lave mad over bål. Bålmad lokker mennesker i alle aldre udenfor, og man kan tilberede meget andet end grillede skumfiduser og ristede pølser over bål. Blandt andet er mulighederne nærmest uendelige for at inddrage grøntsager i bålkøkkenet. Hvilke og hvordan giver kokken Nicolai Tram forslag til i denne bog, der er opfølger til succesen Bogen om bålmad, som blev udgivet i sommeren 2019 og allere­de er udkommet i 3. oplag.

Bogen Grøn bålmad giver en introduktion til at lave mad over åben ild med 50 bud på vegetariske bålretter i forskellige sværhedsgrader plus det løse. Lær at bygge og tænde bål, få styr på udstyr, sikkerhed og de tilberedningsmetoder, som egner sig bedst til at tilberede grøntsager på bålet. Her er alt fra klassiske opskrifter på grillede asparges hollandaise og chili sin carne til de mere vovede og kreative som kålroe bagt i ler eller helstegt ananas.

Bogen er blevet til i et samarbejde mellem Nicolai Tram og hans hustru, fotograf Eva H. Tram, som har taget bogens smukke billeder. Sammen giver de deres personlige tips til, hvordan de med succes har gjort bålet til en vigtig del af hverdagen og bruger det som omdrejningspunkt for uforglemmelige oplevelser udendørs med deres børn, familie og venner – og bare de to sammen.

Om forfatter Eva H. Tram har arbejdet som gastronomisk skribent og redaktør for magasiner og guides i mange år, inden hun nærmest ved et tilfælde samlede kameraet op og lod sin madglæde vitalisere sig i billeder også.

Nicolai Tram har som kok arbejdet på toprestaurater i ind- og udland, før han forlod restaurationsbranchen for i stedet at lave tv. Med denne bog markerer han en nyfunden kærlighed til maden og ikke mindst ilden.

E-bogen er lavet i fixed format

© 2020 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788793951747

Release date

E-bog: 3. august 2020

Andre kan også lide...

  1. Lav mad i det fri Mette Arleth
  2. Bogen om bålmad Eva Helbæk Tram
  3. Plantebaseret gourmet Neel Engholm
  4. Havens spisekammer Birgitte Laurent d
  5. Haven C. Matthiesen
  6. Grøn verdensmad Steen Larsen
  7. Bæredygtig Gourmet: Plantebaseret festmad uden spild Gittemarie Johansen
  8. Plantemadder: Grønne håndmadder, sandwich og burgere Asta Just Schack
  9. Kartofler - Camillas køkkenhave Camilla Plum
  10. Mit grønne morgenbord: En plantebaseret start på dagen Asta Just Schack
  11. På glas og flasker: Nem og lækker syltning – 1 opskrift hver uge hele året rundt André Spange Nabulsi
  12. Skræl er ikke skrald: Brug hele råvaren og undgå madspild Michael Folman Jensen
  13. Naturens spisekammer Annette Eckmanns
  14. Den mad, vi deler: Plantebaserede opskrifter, der skaber nærvær, nydelse og glæde omkring bordet Asta Just Schack
  15. Unger & udeliv: Mad, oplevelser og aktiviteter for hele familien Astrid Bjørg Mortensen
  16. Stop spild af mad: En kogebog med mere Selina Juul
  17. Vi spiser vegetarisk: grønne livretter til børn Christine Bille Nielsen
  18. Krydderurter: En verden af grøn, sund og eksplosiv smag Sandra Pugliese
  19. Morgenmad: Spis dagen godt i gang Marie Melchior
  20. Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag Inge Lynggaard Hansen
  21. Krydderurter - Camillas køkkenhave Camilla Plum
  22. Den lille vilde Thomas Laursen
  23. Meyers store naturalmanak Claus Meyer
  24. Vegansk til højtider og fest Ditte Gad Olsen
  25. Simple supper: Plantebaserede opskrifter, toppings & tilbehør Catherine Daverne
  26. Spiselige stauder: Fra jord til bord Anette Hougaard Nielsen
  27. Fisk på gaflen Rasmus Grønbech
  28. Den grønne flyttehjemmefrakogebog Sebastian Mathson Randrup
  29. Tomater - Camillas køkkenhave Camilla Plum
  30. Vild med rødder Marie Melchior
  31. Bålmad for børn Eva Helbæk Tram
  32. Plantebaseret fars: Kødelskerens veganske kogebog Sofie Bild
  33. Infused water: Vitaminfyldt, smagfuldt og slankende vand Sandra Pugliese
  34. Illustreret syltebog Louise Nimb
  35. Høst fra træerne: Opskrifter fra den spiselige permhave Birgit Rothmann
  36. Sund, billig og velsmagende kost Mikkel Hindhede
  37. Kondos japanske køkken Kondo Sasaki
  38. Udepædagogik – naturligvis!: – grundbog i natur og udeliv Lars Bergholdt
  39. Elskovsmad: Spis dig til et bedre sexliv Anne Larsen
  40. Svampekogebogen Philippe Emanuelli
  41. Bål & udeliv: Madoplevelser for store og små i det fri John Wendelbo Andreasen
  42. Byhaven. Kål, kartofler og kærlighed Dorthe Kvist
  43. Hverdagseventyr: Friluftsliv og eventyr året rundt Mette Arleth
  44. Nyttehaven: Fortællinger fra den økologiske byhave Mette Esmark
  45. Bæredygtig badass: En zero waste livsstilsguide Gittemarie Johansen
  46. Spiselig have Dennis Asbjørnsen

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet