Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Berlin för foodisar

6 Bedømmelse

3

Serie

4 af 7

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

När jag började resa till Berlin på allvar hade staden precis inlett sin förvandling från skitig klubbstad till seriös krogstad. Ungefär som Malmö några år tidigare. Skillnaden är bara att i Berlin har klubbkulturen inte upphört utan fortsatt att leva på obskyra tider parallellt med naturvinskrogar, ambitiösa kaffebarer och ett imponerande utbud av asiatiska restauranger från olika länder. Ett bra exempel är den moderna thaikrogen Khwan, som ligger inslängd bland de fallfärdiga, graffititäckta nattklubbsbyggnaderna i Friedrichshain. Här serveras starka cocktails, parfymerade örter och råvaror som rökts ett halvt dygn. Och här tar man enbart kontanter, vilket också är symtomatiskt för Berlin, där man skyr allting som ens påminner om registrering eller övervakning. Annat som är kul är nytyska Tisk, som drivs av två kockar uppväxta på varsin sida av Berlinmuren. I Neukölln ligger naturvinsbarerna tätt, i väst trängs de kinesiska krogarna. Det finns flera kafferosterier med en förkärlek för ljusrostade bönor och det är enkelt att hitta ett avancerat frukostutbud, som på många ställen serveras hela dagen. Och för varje estetiskt inredd hipsterkrog finns det även ett livligt dönerhak, en kitschig vietnamesisk restaurang och en currywurst samt en och annan stökig pastakrog där italienarna handrullar pastan på beställning. Ofta med techno i bakgrunden, oavsett kök. I Berlin för foodisar hittar du allt detta samt stadens godaste glass, en pytteliten koreansk krog med väggarna täckta av bibelcitat och dessutom en hel del snygg DDR-arkitektur och ganska mycket bra konst. Sara Berg är frilansjournalist och barista. Hon skriver om mat och kultur för bland andra Sydsvenskan, Expressen, White Paper och Restaurangvärlden. Hon har nyligen gett ut Pasta på italienska – en handbok i konsten att laga och äta pasta som italienarna gör det.

© 2019 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127160385

Udgivelsesdato

E-bog: 18. marts 2019

Andre kan også lide...

  1. New York för foodisar Martin Gelin
  2. Vegetarisk kinamat varje dag Jonas Cramby
  3. De imperfekta Tom Rachman
  4. Pasta på italienska Sara Berg
  5. Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn Oskar Montano
  6. Gingarderoben Leslie Jamison
  7. Jord : en kockaspriants och familjefars äventyr i Lyon, på spaning efter hemligheten bakom den franska kokkonsten Bill Buford
  8. Koreanska grytor Gustav Kyhlberg
  9. Expedition Parfym : näsor, noter & nischdofter Jenny Lantz
  10. Kinamat varje dag Jonas Cramby
  11. Korean BBQ Epub3 Jonas Cramby
  12. Bitchdoktrinen : Texter för oliktänkande Penny Laurie
  13. I morgon har vi andra namn Patricio Pron
  14. Allt Martina Lowden
  15. Text & Stil : Om konsten att berätta med vetenskap Magnus Linton
  16. Barskrapad : Konsten att hanka sig fram Barbara Ehrenreich
  17. Kameran och pistolen: en e-singel ur Granta #3 Katrine Kielos Marcal
  18. Apans år Patti Smith
  19. Att lura åldrandet Barbara Ehrenreich
  20. Nudlar Jennie Walldén
  21. Dumplings & annan dim sum Karin Lei
  22. New York Martin Gelin
  23. Ris Tove Nilsson
  24. Mellan raderna Jenny Nordlander
  25. Sidopersonen Saara Turunen
  26. Huden är det elastiska hölje som omsluter hela lekamen Bjørn Rasmussen
  27. Lättbok Gun-Britt Sundström
  28. Att skriva börjar här : Version 2.0 Maria Küchen
  29. Den otyglade skönheten : 5 saker konsten vet om demokratin Stefan Jonsson
  30. För att lämna röstmeddelande: tryck stjärna Bodil Malmsten
  31. Emil Johan Heltne
  32. Åsnans år Athena Farrokhzad
  33. Emily Dickinson och vulkanerna Josefin Holmström
  34. Kungsbacka ultras Johan Espersson
  35. Ägg : Recept & teknik Tove Nilsson
  36. Romanerna om Patrick Melrose. Volym 1 Edward St. Aubyn
  37. Ett eget rum Virginia Woolf
  38. Snart är det 1968 Åsa Moberg
  39. Popmusik rimmar på politik : Kamp och protester Anna Charlotta Gunnarson
  40. Blondieland : en bok om en film och systerskap, musikaler, livet efter döden, motorcyklar, hundar, i-landsproblematik, familjerelationer, nuet, hästar, moln Kristofer Flensmarck
  41. Loggböckerna 2005–2013 Bodil Malmsten
  42. Hjältinnor Kate Zambreno
  43. Monopolet Måns Wadensjö
  44. Hur du blir parisisk var du än är Sophie Mas
  45. Ensamhetens århundrade : så återtar vi känslan av att höra ihop i en splittrad värld Noreena Hertz
  46. Den dynamiska medeltiden Michael Nordberg
  47. Många gånger i regn Jack Hildén
  48. Ironi för änglar Elis Monteverde Burrau

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet