Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Var ska du handla din mat?

272 Anmeldelser

3.8

Serier

28 of 37

Længde
26M
Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Ännu ser de kanske ut att må hur bra som helst - men de stora matjättarna är skakade i grunden. Hotet kommer från en ny generation konsumenter, som inte nöjer sig med anonym industrimat i sterila livsmedelshallar.

VAR SKA DU HANDLA DIN MAT? är ett reportage skrivet av Mats-Eric Nilsson, och publicerades ursprungligen i magasinet Hunger nummer 1/2016.

Den senaste generationen konsumenter, så kallade millennials, har satt skräck i branschen. Det handlar om de årskullar som är födda 1980-2000. Ganska snart kommer de att vara den viktigaste konsumentgruppen, och de stora livsmedelsföretagen oroas av alla de rapporter som säger att dessa unga kunder ställer eller kommer att ställa betydligt högre krav än sina föräldrar. De kräver plötsligt att få veta var maten kommer ifrån och hur den är framställd. De gillar lokalproducerade och hantverksmässigt framställda livsmedel och försöker undvika processade halvfabrikat och GMO. Millennials betecknas som den mest matengagerade generationen hittills, som prioriterar restaurangbesök framför prylar och som flitigt fotograferar sina rätter för att visa upp dem på Instagram.

Textförfattaren Mats-Eric Nilsson är Sveriges mest inflytelserika matjournalist och har bland annat skrivit böckerna Den hemlige kocken, Saltad nota och Måltidens magi. Han var tidigare chefredaktör för magasinet Hunger och skriver numera om mat för bland annat magasinet Filter.

Storytel Dox - Reportage, intervjuer och artiklar

© 2017 Storytel Dox (Lydbog): 9789178016181

Release date

Lydbog: 4. oktober 2017

Andre kan også lide...

  1. Självhushållning eller högteknologi - slaget om framtiden Josefin Olevik
  2. Hur jag lärde mig förstå E-bok Fanny Härgestam
  3. Familjen Johanna Bäckström Lerneby
  4. Aktieskolan 1. Bli förmögen med aktier Johanna Kull
  5. Klubben Matilda Voss Gustavsson
  6. Så tänker ett geni Bokasin
  7. Chateau vadå : Det okända fusket med ditt vin Mats-Eric Nilsson
  8. Johan Glans - World tour of Skåne Johan Glans
  9. Ayahuasca - LSD för 2000-talet Filter
  10. Tills alla dör Diamant Salihu
  11. Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker Ann Fernholm
  12. Min historia Michelle Obama
  13. Saltad nota : Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog Mats-Eric Nilsson
  14. Ku Klux Klan - Det började som ett skämt Per Stern
  15. Scener ur hjärtat Malena Ernman
  16. Allt jag fått lära mig Tara Westover
  17. Hjärnstark : hur motion och träning stärker din hjärna Anders Hansen
  18. Ett jävla solsken : en biografi om Ester Blenda Nordström Fatima Bremmer
  19. Tänka, snabbt och långsamt Daniel Kahneman
  20. Munken som sålde sin Ferrari : en berättelse om att uppfylla sina drömmar och förverkliga sig själv Robin Sharma
  21. Jag lämnar ekorrhjulet : ett liv utan lönearbete Åsa Axelsson
  22. Girig-Sverige : så blev folkhemmet ett paradis för de superrika Andreas Cervenka
  23. Food Pharmacy : en berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat Mia Clase
  24. Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop Henrik Ennart
  25. Hjärnkoll på vikten Martin Ingvar
  26. Matrevolutionen : ät dig frisk med riktig mat Andreas Eenfeldt
  27. Vardagsmakt : tio strategier som ger och genomskådar makt Elaine Eksvärd
  28. Hälsa på recept : träna smartare, må bättre, lev längre Anders Hansen
  29. Upptäck och skydda dig mot energitjuvar : på en timme Ingalill Roos
  30. Hudbibeln Johanna Gillbro
  31. Liv 3.0 : Att vara människa i den artificiella intelligensens tid Max Tegmark
  32. Vem gråter vid din grav? Robin Sharma
  33. Drunkna inte i dina känslor Doris Dahlin
  34. SJÄLVSTYRA : Fem principer för snabb förändring och livslångt lärande Johan A.I. Eriksson
  35. Slutbantat : förstå din kropp och få en vikt som håller livet ut Erik Hemmingsson
  36. Min europeiska familj : de senaste 54 000 åren Karin Bojs
  37. Sparskolan 1. Vägen mot drömekonomin Johanna Kull
  38. Bliss: De nya antiinflammatoriska nycklarna till ett längre, godare liv Maria Borelius
  39. Låt bönor förändra ditt liv Lars-Erik Litsfeldt
  40. Den hemlige kocken : Det okända fusket med maten på din tallrik Mats-Eric Nilsson
  41. Prylbanta : färre saker, större frihet Johan Ernfors
  42. 101 historiska myter Thomas Oldrup
  43. 1984 George Orwell
  44. Män som hatar kvinnor Stieg Larsson
  45. Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat Henrik Ennart

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis