Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Saltad nota : Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog

199 Anmeldelser

4.3

Længde
5T 21M
Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Förr kunde det hända att kyparen liksom räknade fel. Lustigt nog alltid till gästens nackdel. I branschen talade man om att salta notan. Att den mätta och belåtna kunden gärna kunde luras att betala några tior för mycket.

Idag är krogfusket satt i system. Ingen har förmodligen mixtrat med slutsumman. Det är istället maten det handlar om. Om förfalskade menyer och mängder av dolda tillsatser.

Med Den hemlige kocken öppnade Mats-Eric Nilsson hundratusentals konsumenters ögon. Plötsligt såg vi vad livsmedelsbutikernas produkter egentligen innehåller och började leta efter äkta varor.

Med Saltad nota tar han nu nästa steg. Här avslöjas även med intressanta historiska tillbakablickar det utbredda matfusket på allt från enkla kaféer och snabbmatsställen till lyxiga restauranger.

Ärligt talat har du ingen aning om vad som ligger på tallriken. När du handlar i en vanlig butik har du åtminstone den finstilta innehållsförteckningen att gå efter. Men på krogen blir din beställning som ett skott i mörkret.

Allt fler svenskar äter ute. Tevekockarna är lika populära som rockstjärnor. Dags alltså för världens första bok som på allvar granskar restaurangbranschen. Och som guidar dig förbi de värsta fällorna!

© 2021 Ordfront (Lydbog): 9789179457075
© 2013 Ordfront (E-bog): 9789174414363

Release date

Lydbog: 13. september 2021
E-bog: 22. august 2013

Andre kan også lide...

  1. Måltidens magi : Om matbordets hotade gemenskap Mats-Eric Nilsson
  2. Tills alla dör Diamant Salihu
  3. Familjen Johanna Bäckström Lerneby
  4. Chateau vadå : Det okända fusket med ditt vin Mats-Eric Nilsson
  5. Den hemlige kocken : Det okända fusket med maten på din tallrik Mats-Eric Nilsson
  6. Hjärnstark : hur motion och träning stärker din hjärna Anders Hansen
  7. Girig-Sverige : så blev folkhemmet ett paradis för de superrika Andreas Cervenka
  8. Gangsterparadiset : så blev Sverige arena för gängkriminalitet, skjutningar och sprängdåd Lasse Wierup
  9. Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker Ann Fernholm
  10. De kallar honom Supersnuten : Jan Olsson, ett polisliv Peter H Johansson
  11. Mitt ibland oss : Beställningsmorden, pengarna och narkotikans barnsoldater Jens Liljestrand
  12. Hälsa på recept : träna smartare, må bättre, lev längre Anders Hansen
  13. Det här är en svensk tiger Aron Flam
  14. Brott i Sverige Dag Öhrlund
  15. Hotet från Ryssland Oscar Jonsson
  16. Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat Henrik Ennart
  17. Food Pharmacy : en berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat Mia Clase
  18. 101 historiska myter Thomas Oldrup
  19. Klanerna : den systemhotande brottsligheten Jan Persson
  20. Depphjärnan : varför mår vi så dåligt när vi har det så bra? Anders Hansen
  21. Thailandssvenskarna Joakim Medin
  22. Sapiens : en kort historik över mänskligheten Yuval Noah Harari
  23. Sex substanser som förändrar ditt liv David JP Phillips
  24. Hur jag lärde mig förstå E-bok Fanny Härgestam
  25. Ålevangeliet : berättelsen om världens mest gåtfulla fisk Patrik Svensson
  26. Hälsorevolutionen Maria Borelius
  27. Svälten : hungeråren som formade Sverige Magnus Västerbro
  28. Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd Anders Wallensten
  29. Tänka, snabbt och långsamt Daniel Kahneman
  30. 55 historiska gåtor och mysterier Daniel Rydén
  31. Alcatraz – de sista fångarnas berättelser från ett av världens mest ökända fängelser Jon Forsling
  32. Putins krets : maktkampen om det moderna Ryssland Catherine Belton
  33. Skärmhjärnan : hur en hjärna i osynk med sin tid kan göra oss stressade, deprimerade och ångestfyllda Anders Hansen
  34. Söndagsvägen : berättelsen om ett mord Peter Englund
  35. Handbok i biohacking Martina Johansson
  36. Gangsterprinsessan Helen Stommel Olsson
  37. Kodnamn - PAM Petra Malm
  38. Charmen med tarmen : allt om ett av kroppens mest underskattade organ Giulia Enders
  39. Jag lämnar ekorrhjulet : ett liv utan lönearbete Åsa Axelsson
  40. Jag väljer livet: En sann historia Sabine Dardenne
  41. Jag är inte död Erik Engelv
  42. Knutbyflickan - Livet i sektens innersta krets Linnéa Kuling
  43. Ett jävla solsken : en biografi om Ester Blenda Nordström Fatima Bremmer
  44. De fenomenala fruntimren på Grand Hôtel Ruth Kvarnström-Jones
  45. Klubben Matilda Voss Gustavsson

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis