Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat

Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat

48 Bedømmelse

4.5

Varighed
8T 59M
Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos. Att hantera färskvaror betraktas idag som ett högriskprojekt medan hårt processade och oaptitliga matprodukter paradoxalt nog uppfyller samtliga myndighetskrav. Hur har det blivit så?

Döden i grytan visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad. Ändå är det just i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier och virus har bäst förutsättningar att alstras och spridas.

Sjukhussjuka, svininfluensa och nya aggressiva magbakterier är bara några av de hälsofaror som kan spåras tillbaka till de miljöförstörande fabriksfarmer med tiotusentals djur som med EU-stöd nu även etableras kring Östersjön. Dessa gigantiska samlingar av höns, kor och svin förser matindustrin med billiga komponenter till de standardiserade menyer som erbjuds i allt från skolor och äldreboenden till sjukhus och vanliga lunchkrogar.

Men allt är ändå inte nattsvart. Än är det inte försent att hitta tillbaka till de riktiga råvarorna, de rena smakerna den sanna matupplevelsen!

Mats-Eric Nilsson, som skakade om de svenska matkonsumenterna med bästsäljaren Den hemlige kocken, tar nu tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart matdebatten ett stort steg vidare.

© 2021 Ordfront (Lydbog): 9789179457082
© 2011 Ordfront (E-bog): 9789174410525

Udgivelsesdato

Lydbog: 21. september 2021
E-bog: 16. september 2011

Andre kan også lide...

  1. Den hemlige kocken : Det okända fusket med maten på din tallrik
    Den hemlige kocken : Det okända fusket med maten på din tallrik Mats-Eric Nilsson
  2. Pandemier! Från spanska sjukan till covid-19
    Pandemier! Från spanska sjukan till covid-19 Amina Manzoor
  3. Virusvarning: Om högrisklabb, fladdermöss och bioterrorism
    Virusvarning: Om högrisklabb, fladdermöss och bioterrorism Henrik Ennart
  4. Kunskap och information : Den mänskliga intelligensens potential och fara
    Kunskap och information : Den mänskliga intelligensens potential och fara Martin Ingvar
  5. Pandemi : myterna, fakta, hoten
    Pandemi : myterna, fakta, hoten Björn Olsen
  6. Åldrandets gåta: metoderna som förlänger ditt liv
    Åldrandets gåta: metoderna som förlänger ditt liv Henrik Ennart
  7. Äckligt: Berättelser om slem, snor och andra sekret
    Äckligt: Berättelser om slem, snor och andra sekret Ulf Ellervik
  8. Slöseriet med dina skattepengar - 258 exempel som du inte vill betala för
    Slöseriet med dina skattepengar - 258 exempel som du inte vill betala för Johan Gustafsson
  9. Krisberedskap för alla : en handbok för dig som inte är prepper
    Krisberedskap för alla : en handbok för dig som inte är prepper Miguel Guerrero
  10. Äckel : Smitta, synd, samhälle
    Äckel : Smitta, synd, samhälle Patrik Lindenfors
  11. Skippa Nyheterna : Varför jag slutade läsa nyheter, och varför du också borde göra det.
    Skippa Nyheterna : Varför jag slutade läsa nyheter, och varför du också borde göra det. Tobias Wahlqvist
  12. Konsten att flytta till landet
    Konsten att flytta till landet Anders Möller
  13. Så räddar vi världen
    Så räddar vi världen Benedikta Cavallin
  14. Förundran: Om vetenskapens små njutningar
    Förundran: Om vetenskapens små njutningar Ulf Ellervik
  15. Pessimisterna kan inte rädda världen
    Pessimisterna kan inte rädda världen Johan Ehrenberg
  16. Din hälsa sitter i munnen : 101 frågor och svar om munhälsa och kopplingen mellan vetenskap, folksjukdomar och ett långt och friskt liv
    Din hälsa sitter i munnen : 101 frågor och svar om munhälsa och kopplingen mellan vetenskap, folksjukdomar och ett långt och friskt liv Pamela Andersson
  17. Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar
    Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar Jan Scherman
  18. Sittsjukan : varje liten positiv förändring i vardagen kommer att ha stora effekter med tiden
    Sittsjukan : varje liten positiv förändring i vardagen kommer att ha stora effekter med tiden Amanda Lahti
  19. Människan först! : Om välfärdspolitik som investeringspolitik
    Människan först! : Om välfärdspolitik som investeringspolitik Lena Sommestad
  20. Bantardoktorn rockar fett
    Bantardoktorn rockar fett Stephan Rössner
  21. Scrollzombies: hur beroendet av sociala medier styr våra liv
    Scrollzombies: hur beroendet av sociala medier styr våra liv Sven Rollenhagen
  22. SARS: Jakten på ett botemedel
    SARS: Jakten på ett botemedel Orage
  23. Maneter åldras baklänges
    Maneter åldras baklänges Nicklas Brendborg
  24. Viruset och världen
    Viruset och världen Johan Norberg
  25. Bekvämlighetens tyranni – så förlorade vi makten över vår tids stora revolution
    Bekvämlighetens tyranni – så förlorade vi makten över vår tids stora revolution Andreas Ekström
  26. Pillret : en berättelse om depressioner och doktorer, forskare och Freud, människor och marknader
    Pillret : en berättelse om depressioner och doktorer, forskare och Freud, människor och marknader Ingrid Carlberg
  27. Klimatparadoxen
    Klimatparadoxen Göte Långberg
  28. Jordens framtid
    Jordens framtid Eric Holthaus
  29. Glädjedödarna : En bok om förmynderi
    Glädjedödarna : En bok om förmynderi Mattias Svensson
  30. Klimatsynda: så räddar vi planeten med lust, lättja, girighet, vrede, avund, högmod & frosseri
    Klimatsynda: så räddar vi planeten med lust, lättja, girighet, vrede, avund, högmod & frosseri Mattias Goldmann
  31. Preppa mat
    Preppa mat Niklas Kämpargård
  32. Stefans lilla svarta: bokashi, biokol och bakterier
    Stefans lilla svarta: bokashi, biokol och bakterier Stefan Sundström
  33. Så tänker ett geni
    Så tänker ett geni Bokasin
  34. Monstersamhället : Från förnekelse till framtid
    Monstersamhället : Från förnekelse till framtid Herman Geijer
  35. Tyst hav : Jakten på den sista matfisken
    Tyst hav : Jakten på den sista matfisken Isabella Lövin
  36. Vinterbad : en handbok
    Vinterbad : en handbok Lisa Bjerre
  37. Det andra minnet
    Det andra minnet Martin Nilsson
  38. Coronateserna : 52 teser om krisen och hur vi startar om samhället
    Coronateserna : 52 teser om krisen och hur vi startar om samhället Rasmus Landström
  39. Expertparadoxen : ska jag alltid lyssna på forskarna?
    Expertparadoxen : ska jag alltid lyssna på forskarna? Emma Frans
  40. Rätten att missakta - en uppgörelse med lagen om hets mot folkgrupp och Identitetspolitik, inherens och idéinnehav. Två essäer av Marcus Forsman
    Rätten att missakta - en uppgörelse med lagen om hets mot folkgrupp och Identitetspolitik, inherens och idéinnehav. Två essäer av Marcus Forsman Marcus Forsman
  41. Rågen. En spretig historia
    Rågen. En spretig historia Annika Luther
  42. Vad händer nu med framtiden? 20 visioner om Sverige efter corona
    Vad händer nu med framtiden? 20 visioner om Sverige efter corona Christian von Essen
  43. Jord
    Jord Liselotte Roll
  44. Systemstopp : Omstart för en hållbar framtid
    Systemstopp : Omstart för en hållbar framtid Karin Malmgren
  45. Tusen och 1 art : om biologisk mångfald och mänsklig enfald
    Tusen och 1 art : om biologisk mångfald och mänsklig enfald Martin Emtenäs
  46. På spaning efter den tid som kommer – bubblor, skam och andra fenomen
    På spaning efter den tid som kommer – bubblor, skam och andra fenomen Katarina Graffman
  47. Kris, kalas och kolhydrater : recept och berättelser för goda och dåliga dagar
    Kris, kalas och kolhydrater : recept och berättelser för goda och dåliga dagar Annina Rabe

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis