Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat

47 Bedømmelse

4.4

Varighed
8T 59M
Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos. Att hantera färskvaror betraktas idag som ett högriskprojekt medan hårt processade och oaptitliga matprodukter paradoxalt nog uppfyller samtliga myndighetskrav. Hur har det blivit så?

Döden i grytan visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad. Ändå är det just i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier och virus har bäst förutsättningar att alstras och spridas.

Sjukhussjuka, svininfluensa och nya aggressiva magbakterier är bara några av de hälsofaror som kan spåras tillbaka till de miljöförstörande fabriksfarmer med tiotusentals djur som med EU-stöd nu även etableras kring Östersjön. Dessa gigantiska samlingar av höns, kor och svin förser matindustrin med billiga komponenter till de standardiserade menyer som erbjuds i allt från skolor och äldreboenden till sjukhus och vanliga lunchkrogar.

Men allt är ändå inte nattsvart. Än är det inte försent att hitta tillbaka till de riktiga råvarorna, de rena smakerna den sanna matupplevelsen!

Mats-Eric Nilsson, som skakade om de svenska matkonsumenterna med bästsäljaren Den hemlige kocken, tar nu tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart matdebatten ett stort steg vidare.

© 2021 Ordfront (Lydbog): 9789179457082
© 2011 Ordfront (E-bog): 9789174410525

Udgivelsesdato

Lydbog: 21. september 2021
E-bog: 16. september 2011

Andre kan også lide...

  1. Måltidens magi : Om matbordets hotade gemenskap Mats-Eric Nilsson
  2. Den hemlige kocken : Det okända fusket med maten på din tallrik Mats-Eric Nilsson
  3. Virusvarning: Om högrisklabb, fladdermöss och bioterrorism Henrik Ennart
  4. Pandemi : myterna, fakta, hoten Björn Olsen
  5. Åldrandets gåta: metoderna som förlänger ditt liv Henrik Ennart
  6. Saltad nota : Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog Mats-Eric Nilsson
  7. Äckel : Smitta, synd, samhälle Patrik Lindenfors
  8. Skippa Nyheterna : Varför jag slutade läsa nyheter, och varför du också borde göra det. Tobias Wahlqvist
  9. Äckligt: Berättelser om slem, snor och andra sekret Ulf Ellervik
  10. Krisberedskap för alla : en handbok för dig som inte är prepper Miguel Guerrero
  11. Slöseriet med dina skattepengar - 258 exempel som du inte vill betala för Johan Gustafsson
  12. Sittsjukan : varje liten positiv förändring i vardagen kommer att ha stora effekter med tiden Amanda Lahti
  13. Kunskap och information : Den mänskliga intelligensens potential och fara Martin Ingvar
  14. Förundran: Om vetenskapens små njutningar Ulf Ellervik
  15. Så räddar vi världen Benedikta Cavallin
  16. Människan först! : Om välfärdspolitik som investeringspolitik Lena Sommestad
  17. Bekvämlighetens tyranni – så förlorade vi makten över vår tids stora revolution Andreas Ekström
  18. Bantardoktorn rockar fett Stephan Rössner
  19. Viruset och världen Johan Norberg
  20. Pessimisterna kan inte rädda världen Johan Ehrenberg
  21. Konsten att flytta till landet Anders Möller
  22. Din hälsa sitter i munnen : 101 frågor och svar om munhälsa och kopplingen mellan vetenskap, folksjukdomar och ett långt och friskt liv Pamela Andersson
  23. Coronateserna : 52 teser om krisen och hur vi startar om samhället Rasmus Landström
  24. Scrollzombies: hur beroendet av sociala medier styr våra liv Sven Rollenhagen
  25. Pillret : en berättelse om depressioner och doktorer, forskare och Freud, människor och marknader Ingrid Carlberg
  26. Glädjedödarna : En bok om förmynderi Mattias Svensson
  27. Preppa mat Niklas Kämpargård
  28. Maneter åldras baklänges Nicklas Brendborg
  29. Klimatparadoxen Göte Långberg
  30. Så tänker ett geni Bokasin
  31. SARS: Jakten på ett botemedel Orage
  32. Jordens framtid Eric Holthaus
  33. Monstersamhället : Från förnekelse till framtid Herman Geijer
  34. Det andra minnet Martin Nilsson
  35. Expertparadoxen : ska jag alltid lyssna på forskarna? Emma Frans
  36. Vinterbad : en handbok Lisa Bjerre
  37. Rätten att missakta - en uppgörelse med lagen om hets mot folkgrupp och Identitetspolitik, inherens och idéinnehav. Två essäer av Marcus Forsman Marcus Forsman
  38. Tyst hav : Jakten på den sista matfisken Isabella Lövin
  39. Rågen. En spretig historia Annika Luther
  40. Stefans lilla svarta: bokashi, biokol och bakterier Stefan Sundström
  41. Draksådd : Om haverier och fiaskon när "kommunen ska sättas på kartan Christian Daun
  42. Badfluence? Makt, miljoner och halvsanningar i sociala medier Yasmine Winberg
  43. Grön kapitalism Johan Norberg
  44. Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt Johan Björkman
  45. Anna Bergenström – Kokboksdrottningen Christian Daun
  46. Öppna hjärtan : Sveriges migration och integration Martin Ståhlgren

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet