Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Prøv nu
DK - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for TOSCANA: Om mad og mennesker fra uopdagede dale

TOSCANA: Om mad og mennesker fra uopdagede dale

2 Bedømmelse

3.5

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Efter Helle og Alfredo Tesios stemningsfulde bog om Rom – Evig mad fra den evige stad – om maden, menneskerne, passionen og historien i den italienske hovedstad og verdensby – kommer nu bogen om Toscana. Med mere af alt det, som gode historier er skabt af – naturen, landsbyen og dens indbyggere, maden og vinen, de stolte traditioner og de mange små hændelser, der giver livet kulør.Således begynder denne fortælling: ”Vi har et hus i Toscana. Med den smukkeste udsigt til olivenlunde. Der bor vi, når vi ikke er i Rom eller i Danmark. Huset ligger i Trequanda, en middelalderby med 1390 indbyggere. Byen ligger i 460 meters højde over havet midt mellem de to dale Val di Chiana og Val d’Orcia. Tilstrækkeligt langt væk fra Siena og endnu længere væk fra Chianti og Firenze. Vi bilder os ind, at kun ganske få kender noget til disse kanter. Det er her på de kanter, vi har lært gode mennesker at kende og lyttet med på deres fantastiske fortællinger, overværet og gennemlevet komedier og tragedier med dem og lært enkle og fornemme madretter, der efter vores mening har enorm historisk værdi. Her har vi fået bekræftet, at madlavningen genspejler en civilisations kultur. Her har vi også lært, hvordan de mest ydmyge råvarer kan forvandles til superbe retter. I disse to dale har Helle set, duftet, lært og arbejdet med denne enestående madkultur. Og Alfredo har lyttet til og indsamlet ældre og nyere historier, der har bekræftet vores opfattelse af dette utrolige land. Det er denne rigdom, vi vil forsøge at fortælle om.”

Som sin forgænger vil denne bog være spækket med farverige anekdoter og beretninger samt et væld af dejlige opskrifter på autentisk italiensk mad – det hele krydret med den særlige stemning, der kendetegner Toscana.

Om forfatteren

Alfredo Tesio Journalist og forfatter. Han var gennem mange år DR-korrespondent i Rom og har været korrespondent for dagbladet Politiken og Børsen. Han har skrevet en lang række bøger om Italien og italiensk madkultur og er forfatter til Skandinaviens mest solgte turistbog om Rom, Turen går til Rom.

Helle Tesio Uddannet kok i Italien. Hun har gennem en lang årrække levet i Rom, hvor hun bl.a. holder madkurser for italienere og danskere. Hun holder også madkurser i Toscana og på Sicilien. Hun har sammen med sin mand, Alfredo Tesio, skrevet en række bøger om det italienske køkken.

© 2017 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788793575301

Udgivelsesdato

E-bog: 1. maj 2017

Andre kan også lide...

  1. Made in Italy
    Made in Italy Giorgio Locatelli
  2. Rejse i Italien
    Rejse i Italien Tom Kristensen
  3. Aamanns smørrebrød
    Aamanns smørrebrød Adam Aamann-Christensen
  4. Spis i Rom: 150+ restauranter, barer & cafeer
    Spis i Rom: 150+ restauranter, barer & cafeer Jesper Storgaard Jensen
  5. Turen går til vandreruter ved havet i Danmark
    Turen går til vandreruter ved havet i Danmark Gunhild Riske
  6. Vin og vrøvl
    Vin og vrøvl Roald Als
  7. Bag brødet: Dansk brød og bagning gennem 6000 år
    Bag brødet: Dansk brød og bagning gennem 6000 år Bi Skaarup
  8. Midtitalien for livsnydere: Fra Toscana til Rom
    Midtitalien for livsnydere: Fra Toscana til Rom Anders Grøndahl
  9. Vinene fra Provence
    Vinene fra Provence Lars Boesgaard
  10. Bolognese: & mange andre velsignede variationer af pastasovs
    Bolognese: & mange andre velsignede variationer af pastasovs Alfredo Tesio
  11. Feast: Mit solskinskøkken
    Feast: Mit solskinskøkken Thomas Herman
  12. Guldstykker: En uundværlig guide til 100 højdepunkter i klassisk musik og opera
    Guldstykker: En uundværlig guide til 100 højdepunkter i klassisk musik og opera Søren Schauser
  13. En middag i Rom: Verdenshistorien i et måltid
    En middag i Rom: Verdenshistorien i et måltid Andreas Viestad
  14. Meyers Simremad
    Meyers Simremad Claus Meyer
  15. ZEN og kunsten at vedligeholde en Surdej: En bagebog af Niels og Carl Plum
    ZEN og kunsten at vedligeholde en Surdej: En bagebog af Niels og Carl Plum Carl Plum
  16. Gennem alle verdens lande: Beretninger fra et eventyrligt rejseliv
    Gennem alle verdens lande: Beretninger fra et eventyrligt rejseliv Jakob Øster
  17. Kartofler
    Kartofler Hans Beck Thomsen
  18. Kondos japanske køkken
    Kondos japanske køkken Kondo Sasaki
  19. Østers
    Østers Hans Beck Thomsen
  20. SPIS
    SPIS Mikkel Karstad
  21. Passione!: Mennesker og mad i Italien
    Passione!: Mennesker og mad i Italien Morten Beiter
  22. Tokyo: en smeltedigel af gammelt og nyt
    Tokyo: en smeltedigel af gammelt og nyt Asger Røjle Christensen
  23. paris
    paris Ulla Gjedde Palmgren
  24. Eddike
    Eddike Claus Meyer
  25. Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons
    Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser
  26. Grøn verdensmad
    Grøn verdensmad Steen Larsen
  27. Vild med Andalusien: - en guide
    Vild med Andalusien: - en guide Per H. Jacobsen
  28. Det vilde USA: På roadtrip i nationalparkernes land
    Det vilde USA: På roadtrip i nationalparkernes land Michael Bo Christensen
  29. Gå tur: København og Frederiksberg 52 ture
    Gå tur: København og Frederiksberg 52 ture Dorrit Christensen
  30. Ved bordet: Madkultur i nord og syd
    Ved bordet: Madkultur i nord og syd Hans Boll-Johansen
  31. Livet i løb
    Livet i løb Terje Nordberg
  32. Gastromand
    Gastromand Gastromand . dk
  33. Grøn kærlighed
    Grøn kærlighed Thomas Herman
  34. 1000 essentielle ord på hollandsk
    1000 essentielle ord på hollandsk JM Gardner
  35. Med franske øjne: En samtale med Francois Zimeray
    Med franske øjne: En samtale med Francois Zimeray Karin Mørch
  36. Aamanns grønne køkken
    Aamanns grønne køkken Adam Aamann
  37. Brændt røget hængt sprængt: Opskrifter fra kysten og skoven
    Brændt røget hængt sprængt: Opskrifter fra kysten og skoven Columbus Leth
  38. Kina - den ideologiske stormagt
    Kina - den ideologiske stormagt Ebbe Kløvedal
  39. Velkommen til fremtidens landbrug
    Velkommen til fremtidens landbrug Kjeld Hansen
  40. Fanget i nuet af klimaangst og historieløshed
    Fanget i nuet af klimaangst og historieløshed Søren Thomsen
  41. Hvis Grønland river sig løs: - en rejse i kongerigets sprækker
    Hvis Grønland river sig løs: - en rejse i kongerigets sprækker Martin Breum
  42. Myten om den danske model
    Myten om den danske model Ove K. Pedersen
  43. To sider af samme smag
    To sider af samme smag Jesper Vollmer
  44. PORTRÆT AF SPANIEN
    PORTRÆT AF SPANIEN Nellie Vierhout

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis