Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Bolognese: & mange andre velsignede variationer af pastasovs

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

I begyndelsen var bolognese-sovsen, så kom de andre. Ægteskabet mellem pastaen og pasta­sovsen er et af italienernes foretrukne diskussionsemner. Det er også det eneste ægteskab, hvori der ikke tåles sidespring.

Hver sovs har sin egen historie, og hvis den ikke er sand, så er den i hvert fald godt fundet på, fordi livet er en blanding af pasta og magi, som filminstruktøren og multikunstneren Federico Fellini var overbevist om.

En god pastasovs inspirerer til nydelse og drømme – og ikke bare om pasta. I denne bog forsøger forfatterne med 40 nuancer af pastasovs at servere den rette stemning og den særlige italienske fornemmelse for hygge, som italienerne er eksperter i at skabe rundt om familiens spisebord eller på fortovsrestauranter i månelysets skær.

Ud over at kunne skabe stemning og fryd er en vellykket pastasovs et afgørende element i kapløbet om sundhed, drømmen om det gode helbred, et langt liv og at nå den uopnåelige lykke. Det er måske også derfor, at italienerne har den længste levetid i verden, efter japanerne, som også er begyndt at spise pasta.

Bogens 40 opskrifter ledsages naturligvis af gode historier og farverige anekdoter, der slår den helt rette stemning an, mens pastasovsen simrer.

Om forfatter Alfredo Tesio Journalist og forfatter. Han var gennem mange år DR-korrespondent i Rom og har været korrespondent for dagbladet Politiken og Børsen. Han har skrevet en lang række bøger om Italien og italiensk madkultur og er forfatter til Skandinaviens mest solgte turistbog om Rom, Turen går til Rom.

Helle Tesio Uddannet kok i Italien. Hun har gennem en lang årrække levet i Rom, hvor hun bl.a. holder madkurser for italienere og danskere. Hun holder ligeledes madkurser i Toscana og på Sicilien. Hun har sammen med sin mand, Alfredo Tesio, skrevet en række bøger om det italienske køkken.

E-bogen er lavet i fixed format.

© 2019 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788793867130

Release date

E-bog: 14. juni 2019

Andre kan også lide...

  1. Made in Italy Giorgio Locatelli
  2. TOSCANA: Om mad og mennesker fra uopdagede dale Alfredo Tesio
  3. Meyers Simremad Claus Meyer
  4. Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior
  5. Et nøjsomt solkøkken - 150 opskrifter fra Provence Lars Boesgaard
  6. Mæt på budget Sebastian Randrup
  7. Klub Vollmer Columbus Leth
  8. Meyers bageskole. Alle kan lære at bage Claus Meyer
  9. Meyers store naturalmanak Claus Meyer
  10. One pot: Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad Mette Mølbak
  11. Vintermad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  12. Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
  13. Super Snacks - 60 inspirerende madpakkeløsninger Louisa Lorang
  14. Spise med Price - de 100 bedste fra sæson 4, 5 og 6 James Price
  15. Anti-inflammatorisk kost: Sluk branden, der hærger kroppen indefra Anne Larsen
  16. Vegetar Ditte Ingemann
  17. Vild med vegetar Louisa Lorang
  18. Vild med salater Louisa Lorang
  19. Aamanns smørrebrød Adam Aamann-Christensen
  20. Forårsmad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  21. Tærter Mette Blomsterberg
  22. Den store amerikanske kogebog Clementine Paddleford
  23. Spise med Price - sæson 2 James Price
  24. Spis maven flad: 111 skønne opskrifter Majbritt L. Engell
  25. Foodfanatic Thai Nadia Mathiasen
  26. Frøken Jensens julebog Kristine Marie Jensen
  27. Mad & mennesker: Erindringer og historier om to livs måltider Søren Ryge Petersen
  28. Finger food: Farverige og kreative serveringer Julie Bagger
  29. Frøken Jensens Kogebog: Siden 1901 Kristine Marie Jensen
  30. 24 opskrifter til jul Anne Hjernøe
  31. Kogekunst Frederikke Legaard
  32. Den store airfryerkogebog: Genvejen til sprød og saftig mad Trude Eide Straume
  33. Venindemad: Opskrifter til enhver venindekomsammen Julie Karla
  34. Airfryer-grundbogen Britt Andersen
  35. Fermentering 2.0 Ditte Ingemann
  36. Mickis kager Micki Cheng
  37. Jordens bedste kogebog Carsten Kyster
  38. Salattøsens sunde fyldige salater Mette Løvbom
  39. Sommerhusmad Mette Mølbak
  40. Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
  41. Mad i fad: Nem og lækker mad i ét fad Anne van der Merwede
  42. Brødbogen Annemette Voss
  43. Holms salater: 91 sprøde salater Claus Holm
  44. Stærk, let og mæt Anne Hjernøe
  45. Aamanns grønne køkken Adam Aamann
  46. Kålhydrater: Gør kål på overvægt, insulinresistens og sukkertrang Anette Sams

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis