Johan Thomas Lundbyes kærlighed Klaus P. Mortensen
Ved bordet: Madkultur i nord og syd
- Af
- Forlag
- 1 Bedømmelse
2
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Personlig udvikling
En fortælling om madens betydning og symbolværdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og død ... og seksualitet.
Med udgangspunkt i såvel egne erfaringer og iagttagelser som litterære citater fortæller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og på restaurant, om råvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfærd, drømmekøkkener og kogebøger.
I Ved bordet beskrives de betydelige forskelle på dansk og især fransk madkultur, og hvad man kan lære af dem.
© 2017 Gyldendal (E-bog): 9788702217391
Udgivelsesdato
E-bog: 15. maj 2017
Andre kan også lide...
- Fra borde Jens Kruuse
- Fornuftens udfordringer: Essays om videnskab, politik og æstetik Henrik Kaare Nielsen
- En ung dansk filosof og hans værk Edgar Rubin
- Udsigt over de danske sprogarter F. Dyrlund
- Filmnoter Linda Wendel
- Slægten Leveran Svend Åge Andersen
- Storhedstiden i italiensk og spansk litteratur Valdemar Vedel
- Tranedans Ole Wivel
- Ansigt: Rejser i det indre Europa Anne-Marie Steen Petersen
- Livsfilosofiske omrids Severin Christensen
- Ånden flyver over sletten. Noter til kulturkampen Helge Haystrup
- Ærkedansk. 12 essays fra Glænø Elias Bredsdorff
- Fremmed – for hvem? Birgitte Rahbek
- Boghistorie Jens Bjerring-Hansen et.al.
- Professionel litteraturlæsning. 11 vinkler på Edgar Allan Poes Berenice Christian Kock
- Liv og litteratur i risikosamfundet Hans Hauge
- EN MAND *ENGANG* BAR EN DRENG – Bind 1: Kristoforus og kunsten fra gotikken til barokken set i lys af gudstro versus humanisme Leo Tandrup
- Kunsten taler: Festskrift til Lise Gotfredsen på 75 års dagen Aarhus University Press
- EN ÆSTETIKERS DAGBOG Jakob Park
- Bryd igennem: Det er vores verden! Ole Grünbaum
- Folkelighed og fremtid Johannes Stræde
- Mobilitetsmani: Det mobile liv og rejsers betydninger for moderne mennesker Mette Jensen
- Klimaets sociale tilstand Peter Gundelach, Esther Norregaard-Nielsen, Bettina Hauge
- Frederik Dreier. Hans liv, hans samtid og hans sociale tænkning Svend Erik Stybe
- Vesterud Knud Andersen
- Provokér: Lærestykker om den almindelige uorden Ole Grünbaum
- Rejsefeber: logbog fra turisticana 1980-95 Lars Movin
- Afstandens indsigt: Essays om litteratur fra 1980-1984 Bo Green Jensen
- Sårbarheder: Globalisering, militarisering og terrorisering fra Murens fald til i dag Mikkel Thorup
- Om fodfolket i de danske hære i det 16. århundrede Emil Madsen
- Danmarks store øer Achton Friis
- Sjælland Achton Friis
- Samfundsspørgsmål Ernst Brandes
- Ferdinand Lassalle Georg Brandes
- Hvad skal det nytte? De radikale og forsvaret 1894-1914 Tage Kaarsted
- København og omegn Diverse forfattere
- Den svundne tid er ej forbi Aage Dons
- Freuchen Kurt L. Frederiksen
- Ludvig Holberg som lærer i historie Chr. Bruun
- Små prismer Frithiof Brandt
- For eller imod Kvindesagen? Foredrag holdt i Kvindelig Læseforening den 13. oktober 1880 Benedicte Arnesen Kall
- Vore dages Persien Åge Meyer Benedictsen
- På nye spor. Jernbanearbejdere fortæller Bjarne Henrik Lundis
- Aftenspil Christian Elling
- Primadonna Edvard Brandes
- Naturvidenskabelige skrifter. Bind 1 H. C. Ørsted
- Stat og kirke P.G. Lindhardt
- Hvem var Malatesta?: Album fra en gammel og en ny verden Ebbe Kløvedal Reich
- Fransk klassik. Corneille og hans Samtid Valdemar Vedel
- Lyset Harry Søiberg
- Folkets love: Folkeafstemninger om danske grundlove Palle Svensson
- Surplus of Meaning: A Study of Symbols and Ideas of Symbolism Lars Albinus
- På egen hånd og andre fortællinger P. Falk Rønne, Ada Hensel
- Københavnerier Jesper Ewald
- Fra mit livs dagbog Else Moltke
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
