Johan Thomas Lundbyes kærlighed Klaus P. Mortensen
Ved bordet: Madkultur i nord og syd
- Af
- Forlag
- 1 Bedømmelse
2
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Personlig udvikling
En fortælling om madens betydning og symbolværdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og død ... og seksualitet.
Med udgangspunkt i såvel egne erfaringer og iagttagelser som litterære citater fortæller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og på restaurant, om råvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfærd, drømmekøkkener og kogebøger.
I Ved bordet beskrives de betydelige forskelle på dansk og især fransk madkultur, og hvad man kan lære af dem.
© 2017 Gyldendal (E-bog): 9788702217391
Udgivelsesdato
E-bog: 15. maj 2017
Andre kan også lide...
- Fra borde Jens Kruuse
- Storhedstiden i italiensk og spansk litteratur Valdemar Vedel
- Professionel litteraturlæsning. 11 vinkler på Edgar Allan Poes Berenice Christian Kock
- En ung dansk filosof og hans værk Edgar Rubin
- Slægten Laveran Svend Åge Madsen
- Udsigt over de danske sprogarter F. Dyrlund
- Provokér: Lærestykker om den almindelige uorden Ole Grünbaum
- Fornuftens udfordringer: Essays om videnskab, politik og æstetik Henrik Kaare Nielsen
- Sårbarheder: Globalisering, militarisering og terrorisering fra Murens fald til i dag Mikkel Thorup
- Ærkedansk. 12 essays fra Glænø Elias Bredsdorff
- Tranedans Ole Wivel
- Filmnoter Linda Wendel
- Fremmed – for hvem? Birgitte Rahbek
- Bryd igennem: Det er vores verden! Ole Grünbaum
- Livsfilosofiske omrids Severin Christensen
- På togt i erindringen Edith Rode
- Sjælland Achton Friis
- Klimaets sociale tilstand Peter Gundelach, Esther Norregaard-Nielsen, Bettina Hauge
- Danmarks store øer Achton Friis
- Folkelighed og fremtid Johannes Stræde
- Naturvidenskabelige skrifter. Bind 1 H. C. Ørsted
- Om fodfolket i de danske hære i det 16. århundrede Emil Madsen
- Vesterud Knud Andersen
- Jens Harald Quistgaard: En dansk designer Emilie Rygaard Rasch
- På nye spor. Jernbanearbejdere fortæller Bjarne Henrik Lundis
- Freuchen Kurt L. Frederiksen
- Fransk klassik. Corneille og hans Samtid Valdemar Vedel
- Vegetarisk kost i skolealderen Mikkel Hindhede
- Boghistorie Jens Bjerring-Hansen et.al.
- En meget kort introduktion til neoliberalisme Manfred B. Steger, Ravi K. Roy
- Miljøproblemer - lokalt og globalt: En grundbog Per Stig Møller
- Om fredens nødvendighed Gert Petersen
- Monte Lema Pablo Llambías
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
50% rabat i 3 måneder
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
