Lyt når som helst, hvor som helst

Dyk ned i over 1 million e- og lydbøger samt podcasts.

  • Over 1 million titler
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Download og nyd titler offline
  • Opsig når som helst
Prøv nu
Cover for Visser's Nederlandsch-Indisch Vegetarisch Kookboek: Verrijkte editie. Een culinaire verkenning van Nederlands-Indië zonder vlees

Visser's Nederlandsch-Indisch Vegetarisch Kookboek: Verrijkte editie. Een culinaire verkenning van Nederlands-Indië zonder vlees

Sprog
Hollandsk
Format
Kategori

Fakta

"Visser's Nederlandsch-Indisch Vegetarisch Kookboek" van J. M. J. Catenius-van der Meijden is een opmerkelijke verkenning van de vegetarianisme in de context van de Nederlands-Indische keuken. Dit kookboek biedt niet alleen een uitgebreide verzameling recepten, maar ook inzicht in de culinaire tradities en ingrediënten die het Indische archipel uniek maken. De schrijfstijl is toegankelijk en didactisch, met een sterke nadruk op het gebruik van verse, lokale producten en traditionele kookmethoden, waardoor het boek zowel informatief als inspirerend is voor de lezer. Catenius-van der Meijden plaatst vegetarisme bovendien in een bredere culturele en historische context, wat bijdraagt aan de literaire en sociale relevantie van het werk. J. M. J. Catenius-van der Meijden, een gepassioneerde foodie en voedingsdeskundige, heeft uitgebreid onderzoek gedaan naar de plantaardige kooktradities binnen de Nederlands-Indische gemeenschap. Haar achtergrond als faunistisch bioloog en haar diepgaande interesse in duurzaamheid en gezonde voeding hebben haar ertoe aangezet om dit kookboek te schrijven. In haar werk verenigt zij haar liefde voor de gastronomie met een kritische blik op de impact van dieetkeuzes op milieu en gezondheid, waardoor dit boek niet alleen een culinaire gids is, maar ook een pleidooi voor een bewuste levensstijl. Dit kookboek is een absolute aanrader voor iedereen die geïnteresseerd is in vegetarisch koken, de Indonesische keuken of duurzame levensstijlkeuzes. Met zijn uitgebreide en toegankelijke recepten biedt het zowel ervaren koks als beginners de mogelijkheid om nieuwe keukenervaringen op te doen. Bovendien is het een waardevolle aanvulling voor lezers die culturele diversiteit in hun culinaire repertoires willen omarmen. Catenius-van der Meijden nodigt je uit om de rijke smaken van Nederland-Indië te ontdekken zonder vlees, wat niet alleen het palet, maar ook de geest voedt.

In deze verrijkte editie hebben we zorgvuldig extra waarde gecreëerd voor uw leeservaring: - Een beknopte Inleiding plaatst de tijdloze aantrekkingskracht en thema's van het werk in perspectief. - De Synopsis schetst de centrale verhaallijn, waarbij belangrijke ontwikkelingen worden uitgelicht zonder cruciale wendingen te verklappen. - Een uitgebreide Historische context dompelt u onder in de gebeurtenissen en invloeden van die tijd, die de totstandkoming van het werk hebben gevormd. - Een grondige Analyse ontleedt symbolen, motieven en karakterontwikkeling om verborgen betekenissen bloot te leggen. - Reflectievragen nodigen u uit om persoonlijk in te gaan op de boodschappen van het werk en deze te verbinden met het hedendaagse leven. - Zorgvuldig geselecteerde Gedenkwaardige citaten benadrukken momenten van literaire genialiteit. - Interactieve voetnoten verduidelijken ongewone verwijzingen, historische allusies en archaïsche uitdrukkingen voor een soepelere en meer geïnformeerde leeservaring.

© 2022 Good Press (E-bog): 4064066403652

Udgivelsesdato

E-bog: 9. februar 2022

Andre kan også lide...

  1. Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten: Verrijkte editie. Voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten
    Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten: Verrijkte editie. Voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten J. M. J. Catenius-van der Meijden
  2. Zing!: Dromen. Durven. Doen.
    Zing!: Dromen. Durven. Doen. Babette Labeij
  3. Visser's Nederlandsch-Indisch Vegetarisch Kookboek
    Visser's Nederlandsch-Indisch Vegetarisch Kookboek J. M. J. Catenius-van der Meijden
  4. Mini Cakes en Koekjes: 200 recepten voor betoverende mini gebak in een bakken boek
    Mini Cakes en Koekjes: 200 recepten voor betoverende mini gebak in een bakken boek Bernhard Long
  5. Toko Lo: INDISCHE BAKERY • CAKE EN KOEK • TAART • HARTIG • ZOET • DRANKJES EN PUDDING
    Toko Lo: INDISCHE BAKERY • CAKE EN KOEK • TAART • HARTIG • ZOET • DRANKJES EN PUDDING Lola van Ruler
  6. Farao Seti I: Kunst en koningschap van een van Egyptes grootste farao's
    Farao Seti I: Kunst en koningschap van een van Egyptes grootste farao's Dave Boots
  7. De Chineesche Filosofie, Toegelicht voor niet-Sinologen, 2. Lao Tsz': Verrijkte editie. Reis door de wijsheid van Laozi en het oude China
    De Chineesche Filosofie, Toegelicht voor niet-Sinologen, 2. Lao Tsz': Verrijkte editie. Reis door de wijsheid van Laozi en het oude China Henri Borel
  8. Herinneringen van een oude pruik
    Herinneringen van een oude pruik Johan Fabricius
  9. De Chineesche Filosofie, Toegelicht voor niet-Sinologen: Kh'oeng Foe Tsz' (Confucius): Verrijkte editie.
    De Chineesche Filosofie, Toegelicht voor niet-Sinologen: Kh'oeng Foe Tsz' (Confucius): Verrijkte editie. Henri Borel
  10. Chaos
    Chaos Margaretha Ferguson
  11. Verloren kunst: De lotgevallen van kunstwerken en collecties tijdens en na de oorlog in Indonesië
    Verloren kunst: De lotgevallen van kunstwerken en collecties tijdens en na de oorlog in Indonesië Louis Zweers
  12. Nola: portret van een eigenzinnig kunstenares
    Nola: portret van een eigenzinnig kunstenares Ellen de Vries
  13. Werk, bid & bewonder: Een nieuwe kijk op kunst en calvinisme
    Werk, bid & bewonder: Een nieuwe kijk op kunst en calvinisme Marianne Eekhout
  14. Liever niet de lucht in: de omstreden zelfmoordaanslag van Jan Carel van Speijk
    Liever niet de lucht in: de omstreden zelfmoordaanslag van Jan Carel van Speijk Ronald Prud'homme van Reine
  15. Sweet Foodista: Vijftig recepten voor funky patisserie
    Sweet Foodista: Vijftig recepten voor funky patisserie Margaux Maeterlinck, Christophe Declercq
  16. Natuur en Menschen in Indië: Verrijkte editie.
    Natuur en Menschen in Indië: Verrijkte editie. Augusta de Wit
  17. Kwan Yin: Een boek van de Goden en de Hel: Verrijkte editie. Een betoverende verkenning van de Chinese spirituele wereld
    Kwan Yin: Een boek van de Goden en de Hel: Verrijkte editie. Een betoverende verkenning van de Chinese spirituele wereld Henri Borel
  18. Jeruzalem
    Jeruzalem Marco Baars
  19. Expats - Roman over Nederlanders in Indonesië
    Expats - Roman over Nederlanders in Indonesië Max de Bruijn
  20. Angst op Java
    Angst op Java Margaretha Ferguson
  21. Pastry Crush: Gebak en dessertvariaties op mijn favoriete klassiekers
    Pastry Crush: Gebak en dessertvariaties op mijn favoriete klassiekers Jaline Vandromme
  22. Jerusalem: Verrijkte editie. Identiteit, religie en verboden liefde in het politieke Jeruzalem van het vroege 20e eeuwse Palestina
    Jerusalem: Verrijkte editie. Identiteit, religie en verboden liefde in het politieke Jeruzalem van het vroege 20e eeuwse Palestina Jacob Israël de Haan
  23. De Geest van China: Een verfijnde verkenning van de Chinese geest
    De Geest van China: Een verfijnde verkenning van de Chinese geest Henri Borel
  24. De boeken van Oranje: zo werd ik koning
    De boeken van Oranje: zo werd ik koning Patrick Bernhart
  25. Gowtu: klopjacht op het Surinaamse goud
    Gowtu: klopjacht op het Surinaamse goud Jeroen Trommelen
  26. Pathologieën. De ondergang van Johan van Vere de With
    Pathologieën. De ondergang van Johan van Vere de With Jacob Israël de Haan
  27. Vis van de BBQ
    Vis van de BBQ Bart van Olphen
  28. Eene illuzie
    Eene illuzie Louis Couperus
  29. Eilandgodinnen
    Eilandgodinnen Margareth Hol
  30. Mogen zijn wie je bent: Troost vinden en geven als het levenseinde nadert
    Mogen zijn wie je bent: Troost vinden en geven als het levenseinde nadert Stella Braam, Annemaaike Serlier-van den Bergh
  31. Een Droom: Verrijkte editie. Op zoek naar ware vervulling in het mysterieuze Oosten
    Een Droom: Verrijkte editie. Op zoek naar ware vervulling in het mysterieuze Oosten Henri Borel
  32. Surinaamse recepten van A tot Z
    Surinaamse recepten van A tot Z Muriel Sam-Sin-Hewitt
  33. Mathias Sandorf: Een Model-volksplanting: Een avontuur vol mysterie, verraad en wraak in de Adriatische Zee
    Mathias Sandorf: Een Model-volksplanting: Een avontuur vol mysterie, verraad en wraak in de Adriatische Zee Jules Verne
  34. Suriname in het hart
    Suriname in het hart Diederik Samwel
  35. Uit hart en wereld 2
    Uit hart en wereld 2 Hans Christian Andersen
  36. Keuken Viering: 160 stevig en creatieve recepten voor hapjes en party snacks (Partij van de Keuken)
    Keuken Viering: 160 stevig en creatieve recepten voor hapjes en party snacks (Partij van de Keuken) Bernhard Long
  37. Hans Valk: Over een Nederlandse kolonel en een coup in Suriname (1980)
    Hans Valk: Over een Nederlandse kolonel en een coup in Suriname (1980) Ellen de Vries
  38. De groentekok: De evenwichtige keuken - eenvoudige recepten met groenten & fruit in de hoofdrol
    De groentekok: De evenwichtige keuken - eenvoudige recepten met groenten & fruit in de hoofdrol Frank Fol
  39. Basisboek Taartdecoraties
    Basisboek Taartdecoraties Tatyana Van Huffel
  40. De Verdelgingsoorlog der Yankees tegen de Apachen-indianen: Verrijkte editie. Een diepgaande verkenning van koloniale strijd en Native American weerstand
    De Verdelgingsoorlog der Yankees tegen de Apachen-indianen: Verrijkte editie. Een diepgaande verkenning van koloniale strijd en Native American weerstand Anonymous
  41. Land van genade
    Land van genade Kees 't Hart
  42. Door de ogen van Dodo Berretty: Het leven van een vergeten fotograaf
    Door de ogen van Dodo Berretty: Het leven van een vergeten fotograaf Gerard Termorshuizen, Coen van ’t Veer
  43. De 500 Rijksten van de Republiek: Rijkdom, geloof, macht en cultuur
    De 500 Rijksten van de Republiek: Rijkdom, geloof, macht en cultuur Kees Zandvliet
  44. Ik heb je lief, mijn Nederlands
    Ik heb je lief, mijn Nederlands Haye van der Heyden
  45. Planten op papier: Het pionierswerk van Carolus Clusius (1526-1609)
    Planten op papier: Het pionierswerk van Carolus Clusius (1526-1609) Sylvia van Zanen
  46. Van Slaaf tot Vorst: Historisch Romantische Schets uit de Geschiedenis van Java: Verrijkte editie. Een verboden liefde in het hart van Java
    Van Slaaf tot Vorst: Historisch Romantische Schets uit de Geschiedenis van Java: Verrijkte editie. Een verboden liefde in het hart van Java Van Java Melati
  47. Balans in liefde: Hoofd Hart
    Balans in liefde: Hoofd Hart Helene Noordeloos
  48. Innerlijke Sereniteit Voor Beginners, Stap Voor Stap Naar Innerlijke Balans Door Ontspanning En Gewoontes: Uw Persoonlijke Gids Voor Manieren Om Innerlijke Rust Te Bereiken
    Innerlijke Sereniteit Voor Beginners, Stap Voor Stap Naar Innerlijke Balans Door Ontspanning En Gewoontes: Uw Persoonlijke Gids Voor Manieren Om Innerlijke Rust Te Bereiken Madeleine Wilson
  49. Waarom de tijd vliegt: Een fascinerende ontdekkingsreis naar het fenomeen tijd
    Waarom de tijd vliegt: Een fascinerende ontdekkingsreis naar het fenomeen tijd Alan Burdick
  50. Paramaribo brasa!
    Paramaribo brasa! K. van Geemert
  51. Avocado
    Avocado Carla De Graef
  52. Mathias Sandorf - Een verijdelde samenzwering
    Mathias Sandorf - Een verijdelde samenzwering Jules Verne
  53. Brief aan niemand: dagboekfragmenten 1948-1984
    Brief aan niemand: dagboekfragmenten 1948-1984 Margaretha Ferguson
  54. Kip: op het menu
    Kip: op het menu Luc Hoornaert, Kris Vlegels
  55. Werken met wild
    Werken met wild Peter Klosse
  56. Omdat het werkt, Weight Watchers: wetenschap, recepten, verhalen
    Omdat het werkt, Weight Watchers: wetenschap, recepten, verhalen Hilde Smeesters, Mimi van Meir
  57. Leliënstad: Een poëtische verkenning van oost en west in Nederlands-Indië
    Leliënstad: Een poëtische verkenning van oost en west in Nederlands-Indië Henri Borel
  58. Een jaar in de Molukken: Verrijkte editie.
    Een jaar in de Molukken: Verrijkte editie. H. R. Roelfsema
  59. ALS heb je niet alleen: balanceren tussen liefde en mantelzorg
    ALS heb je niet alleen: balanceren tussen liefde en mantelzorg Mariska Van Gennep
  60. Je laatste: stoppen met roken, op weg naar nicotinix
    Je laatste: stoppen met roken, op weg naar nicotinix Eric Blaauboer
  61. Grill Viering: 200 heerlijke BBQ Recept ideeën voor de barbecue seizoen (Grillen & Barbecue)
    Grill Viering: 200 heerlijke BBQ Recept ideeën voor de barbecue seizoen (Grillen & Barbecue) Bernhard Long
  62. Goena-Goena: Oorspronkelijke roman: Verrijkte editie.
    Goena-Goena: Oorspronkelijke roman: Verrijkte editie. P. A. Daum
  63. "Ups" en "downs" in het Indische leven: Verrijkte editie. Een diepgaande verkenning van het culturele landschap van Nederlands-Indië
    "Ups" en "downs" in het Indische leven: Verrijkte editie. Een diepgaande verkenning van het culturele landschap van Nederlands-Indië P. A. Daum
  64. Koning Richard de Tweede: Verrijkte editie.
    Koning Richard de Tweede: Verrijkte editie. William Shakespeare
  65. De Slavernij: Vervolg en Sleutel op De Negerhut: Verrijkte editie.
    De Slavernij: Vervolg en Sleutel op De Negerhut: Verrijkte editie. Harriet Beecher Stowe
  66. Schaduwwaarheid
    Schaduwwaarheid Karin de Groot
  67. BBQ-Vlees
    BBQ-Vlees Peter de Clerq
  68. Een werk der duisternis
    Een werk der duisternis Elizabeth Cleghorn Gaskell
  69. De millioenen uit Deli: Verrijkte editie. Een meeslepend verhaal over koloniale intriges, liefde en hebzucht in Nederlands-Indië
    De millioenen uit Deli: Verrijkte editie. Een meeslepend verhaal over koloniale intriges, liefde en hebzucht in Nederlands-Indië J. van den Brand
  70. De wereld van La Fontaine: fabels & Frankrijk in de 17e eeuw
    De wereld van La Fontaine: fabels & Frankrijk in de 17e eeuw Paul Pelckmans
  71. Indonesie
    Indonesie Dolf de Vries
  72. Hapjes om van te genieten
    Hapjes om van te genieten Watchers Weight
  73. De heldeninspecteur
    De heldeninspecteur Atte Jongstra
  74. Willem van Oranje: Prins in Opstand
    Willem van Oranje: Prins in Opstand Jan J.B Kuipers
  75. Bogoriana: Roman uit Indië: Verrijkte editie.
    Bogoriana: Roman uit Indië: Verrijkte editie. Annie Foore
  76. Lekker zonder allergenen: gezonde recepten voor mensen met voedselallergieen
    Lekker zonder allergenen: gezonde recepten voor mensen met voedselallergieen Yves Thomaes
  77. Wachtend op de Dalai Lama: een reis door Tibet
    Wachtend op de Dalai Lama: een reis door Tibet Annelie Rozeboom
  78. Wijsheid en Schoonheid uit China: Verkenning van Chinese wijsheid en esthetiek
    Wijsheid en Schoonheid uit China: Verkenning van Chinese wijsheid en esthetiek Henri Borel

Vælg dit abonnement

  • Over 1 million titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned

  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

159 kr. /måned

50% rabat i 3 måneder
  • 1 konto

  • Ubegrænset timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned

  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

Dig + 1 familiemedlem

2 konti

179 kr. /måned

Start tilbuddet

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned

  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis