BBQ-Vlees Peter de Clerq
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Werken met wild
- Af
- Forlag
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof. De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken zijn zoals Veluwse reerug met kersen, amandel, zomerpostelein en cantharellen. Bijzondere gerechten die menig wildliefhebber zullen verrassen.
Naast een informatief naslagwerk over de veelvoorkomende en gegeten wildsoorten in Nederland biedt Werken met wild allerhande tips en anekdotes over het meest duurzame vlees.
© 2015 Carrera culinair (E-bog): 9789048829644
Udgivelsesdato
E-bog: 15. oktober 2015
Andre kan også lide...
- Proef van het leven Herwig Van Hove
- Gin & Tonic: De complete gids voor de perfecte mix Isabel Boons
- Het roer om Tom Kellerhuis
- SOS Piet 3 Piet Huysentruyt
- SOS Piet 5 Piet Huysentruyt
- Het grote bladerboek: Van beuk tot ginkgo: 50 bijzondere bladeren en wat ze ons vertellen over de wonderen van de natuur Dan Crowley
- De geheimen van Khifa Mark Doornbos
- Wolftoon J. Bernlef
- De generaal met de zes vingers Yasmine Allas
- Brits J. Bernlef
- Muziekteams: praktisch handboek voor de muziek in jouw kerk Bart Visser
- Het rijk te kijk: Fabels en feiten uit het dierenrijk Frits Vaandrager
- Zwijgende man J. Bernlef
- Geboren in de jaren '30 Arthur Kimpen
- Licht verlangen Cobie Verheij-de Peuter
- Duczika Herman Heijermans
- Groene catechismus: Vragen en antwoorden over geloof en duurzaamheid Sam Janse
- Zelf Pieter Boskma
- De heler van Samaar Gerard Delft
- Panacee Abdelkader Benali
- Over de Taag Hans Dekkers
- Grijsboek of De nagelaten bekentenissen van Raoul Chapkis Hugo Brandt Corstius
- Grensgeval J. Brnlef
- Uit licht en stof: poëzie Cobie Verheij-de Peuter
- De dakpannengooier Chris Hoksbergen
- Religie herzien: Voorbij het wij-zij-denken van seculier versus religieus Jonas Slaats
- Handboek van de koormuziek: de belangrijkste werken en componisten van 1500 tot nu Hans Noyens
- Geestgronden J. Bernlef
- Alles teruggevonden/niets bewaard J. Bernlef
Vælg dit abonnement
Over 600.000 titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Den mest populære
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
1 konto
Ubegrænset adgang
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
2 konti
179 kr. /månedFlex
For dig som vil prøve Mofibo.
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Sprog og region
Dansk
Danmark
