Het roer om Tom Kellerhuis
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Werken met wild
- Af
- Forlag
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof. De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken zijn zoals Veluwse reerug met kersen, amandel, zomerpostelein en cantharellen. Bijzondere gerechten die menig wildliefhebber zullen verrassen.
Naast een informatief naslagwerk over de veelvoorkomende en gegeten wildsoorten in Nederland biedt Werken met wild allerhande tips en anekdotes over het meest duurzame vlees.
© 2015 Carrera culinair (E-bog): 9789048829644
Udgivelsesdato
E-bog: 15. oktober 2015
Andre kan også lide...
- Digha-Nikaya: De verzameling van lange leerredes
- Dit verheugd verval J. Bernlef
- De geheimen van Khifa Mark Doornbos
- Geestgronden J. Bernlef
- De noodzakelijke engel J. Bernlef
- BBQ-Vlees Peter de Clerq
- Wolftoon J. Bernlef
- Deuren J. Bernlef
- Muziekteams: praktisch handboek voor de muziek in jouw kerk Bart Visser
- Niemand wint J. Bernlef
- Brits J. Bernlef
- Winterwegen J. Bernlef
- Alles teruggevonden/niets bewaard J. Bernlef
- Het rijk te kijk: Fabels en feiten uit het dierenrijk Frits Vaandrager
- De drakendoder Hans Boode
- Zwijgende man J. Bernlef
- Aambeeld J. Bernlef
- Een langzame val Toon Tellegen
- De generaal met de zes vingers Yasmine Allas
- Bagatellen voor een landschap J. Bernlef
- IJzer in vuur H.M.C. Knight
- Vreemde wil J. Bernlef
- Proef van het leven Herwig Van Hove
- Ponnekeblom haakt: eenvoudige en draagbare spullen Els van Hemelryck
- Over de Taag Hans Dekkers
- Gin & Tonic: De complete gids voor de perfecte mix Isabel Boons
- Panacee Abdelkader Benali
- Dankbaar en aandachtig: in gesprek met Samuel IJsseling Ger Groot
- Wie a zegt J. Bernlef
- De andere ridders Toon Tellegen
- Licht verlangen Cobie Verheij-de Peuter
- Stilleven J. Bernlef
- Grijsboek of De nagelaten bekentenissen van Raoul Chapkis Hugo Brandt Corstius
- Duczika Herman Heijermans
- Voor jou K. Schippers
- De optocht: verslag van een ooggetuige Toon Tellegen
- Grensgeval J. Brnlef
- De blauwe nacht Felix Thijssen
- Zelf Pieter Boskma
- Wie ben jij, o liefde: Verzameld werk van Pater Frans Frans van der Lugt
- Uit licht en stof: poëzie Cobie Verheij-de Peuter
- De heler van Samaar Gerard Delft
Vælg dit abonnement
Over 600.000 titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Den mest populære
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
7 dage gratis
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
7 dage gratis
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
7 dage gratis
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Sprog og region
Dansk
Danmark
