Bæredygtig Gourmet: Plantebaseret festmad uden spild Gittemarie Johansen
Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk
- Forfattere
- Forlag
Tsukemono fremstilles oftest af grøntsager, men også af frugter; og vi vil måske kalde det ?syltede sager.’ Tsukemono er dog langt mere end bare en måde at konservere frugt og grønt på.
Bogen er det første forsøg, også i international sammenhæng, på at bringe den japanske tradition med tsukemono ind i en større sammenhæng, som også omfatter kulturhistorie, videnskaben bag tilberedningsteknikkerne og smagen, alt sammen kombineret med forfatternes personlige erfaringer med i en årrække at have interesseret sig for og konkret arbejdet med at lave sprøde grøntsager inspireret af det japanske køkken.
© 2017 Tiderne Skifter (E-bog): 9788702242164
Udgivelsesdato
E-bog: 10. oktober 2017
Bøger, der ligner Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk
- Blæksprutterne kommer. Spis dem! Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Tang Anita Dietz, Liselotte Kira Andersen
- Anvendelse af grøntsager til vegetarianermiddage Louise Nimb
- Mad med tofu Trang Thien Lê
- Klima & sundhed Karolina Lewandowska (red.), Kristiana Nikolova (red.), Martin Schønemann Lund (red.), Julie Speer (red.)
- Fisk på gaflen Rasmus Grønbech
- Sans Simon Milwertz Philipsen
- Fremtidens køkken Liselotte Kira Gregers Andersen
- Vild med æbler Marie Melchior
- Skriv en film: En praktisk lærebog for den, der gerne vil skrive film, video eller tv Bente Clod
- Sprogets kreative resurser. Skriv så det synger. En håndbog i stilistik Kirsten Rask
- De glade farvers fest. Essays om kunst Walter Schwartz
- Abracadabra Camilla Plum
- Plantebaseret is: der smelter hjerter Vibeke Bengtson, Jonas Bohn
- Mere byrde til kulturen! Per Aage Brandt
- Om at opleve design Thomas Dickson
- Høj puls Michael Mosley
- SKEPTISK: En hyldest til videnskaben og et opgør med pseudovidenskaben Theiss Bendixen
- Vegetarismen, dens fortrin og fejl Alfred Bramsen
- Dyrk din jord Anette Hougaard Nielsen
- Den lille kunstnersjæl - teater for unge og alle mulige andre Gunhild Brethvad
- TV. En god babysitter: Et opgør med den negative myte om tv Billy Adamsen
- Grønlandske problemer Peter Freuchen
- Rogn: Meget mere end rogn Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Træer og buske i Danmarks skove Birgitte Møller
- Elskovsmad: Spis dig til et bedre sexliv Anne Larsen
- Spis godt - Sushi Gitte Heidi Rasmussen
- Kultur og sundhed Anita Jensen
- Få gang i skriveriet Hans Chr. Andersen
- Danske græsser og andre græsagtige planter A. Mentz
- Kriseparat: Håndbog i personligt kriseberedskab Jesper Hede
- Læsningens linser: en introduktion til teorier og modeller Lesley Mandel Morrow, Diane H. Tracey
- Facetter af dansk lyrik Hans Mølbjerg
- Tid til alting: Haiku over Prædikerens bog Lise Søelund
- Høst fra træerne: Opskrifter fra den spiselige permhave Birgit Rothmann
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
