Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Smagen og duften af mit Afrika: En kogebog om Afrikas mangfoldighed og fællesskab

1 Anmeldelser

3

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Afrika er varme, farverigdom, smuk natur, fællesskab, kreativitet og en altomfavnende livsglæde. Herudaf udspringer også et fantastisk køkken, der sprudler af smag fra varme krydderier og en stor diversitet af friske lokale råvarer. Den danskuddannede kok Annette Niyomwungere med rødder i Burundi inviterer her med på en spændende kulinarisk rejse fra nord til syd og øst til vest på det enorme kontinent.

Med 54 lande med hver deres karakteristiske retter, råvarer og tilberedningsmetoder er det afrikanske køkken kendetegnet ved en stor mangfoldighed. Det gælder også for bogens 40 opskrifter, der spreder sig over hele kontinentet. Gennem stemningsfulde erindringer og beretninger fra forfatterens rejser i Afrika gives tillige et indblik i den panafrikanske kultur og mentalitet fortalt igennem maden og kulturen omkring den. Her hersker smukke traditioner nedarvet gennem mange generationer, men også plads til nye strømninger, som netop nu er ved at forme Afrikas nye køkken.

Om forfatter Annette Niyomwungere er uddannet kok og har med sine erfaringer og sin kreativitet formået at forene det afrikanske og det nordiske køkken til unikke smagsoplevelser, både i Danmark og i udlandet. I slutningen af 1990’erne kom Annette til Danmark fra borgerkrigen i Burundi. Hendes passion for mad og stærke forbindelse til sine rødder har givet en bemærkelsesværdig livsrejse – fra ung, østafrikansk pige på flugt til etableret kok.

E-bogen er lavet i fixed format

© 2024 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788785237156

Release date

E-bog: 3. oktober 2024

Andre kan også lide...

  1. Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag Inge Lynggaard Hansen
  2. Italiensk på budget Karen-Elisabeth Gadtoft
  3. Mit grønne køkken: Mere grønt i hverdagen - helt enkelt Ditte Ingemann
  4. Hyggemad: Mad til de gode stunder Julia Ring Olsen
  5. Flyttehjemmefra-kogebog: nem, hurtig, billig mad - og næsten ingen opvask Louisa Lorang
  6. De bedste fra Madbanditten Jane Faerber
  7. Skærekager deluxe: 1 bageform - 50 uimodståelige kager Camilla Biesbjerg Markussen
  8. Planteproteiner Søren Ejlersen
  9. Mæt på budget Sebastian Randrup
  10. Klub Vollmer Columbus Leth
  11. Kålhydrater: Gør kål på overvægt, insulinresistens og sukkertrang Anette Sams
  12. Spis. Grønt. Nemt. Nu. Nikolaj Kirk
  13. Den store airfryerkogebog: Genvejen til sprød og saftig mad Trude Eide Straume
  14. Street food derhjemme Katrine Klinken
  15. Salattøsens sunde fyldige salater Mette Løvbom
  16. Grøn mad - grøn energi: 100 opskrifter til en grønnere livsstil Johanne Mosgaard
  17. Nem og lækker HVERDAGSMAD: til airfryer, ovn og komfur Rasmus Smedstrup
  18. Mad i fad: Nem og lækker mad i ét fad Anne van der Merwede
  19. Luksus på budget Karen-Elisabeth Gadtoft
  20. Pissegodmad David Kallestrup Pedersen
  21. Jordens bedste kogebog Carsten Kyster
  22. Grøn mad til hele familien: Nemme vegetariske og veganske opskrifter Louisa Lorang
  23. Vegansk aftensmad Michala Kramer
  24. Vegansk grundkøkken Johanne Mosgaard
  25. Klintmann - Mad fra hjertet Mikkel Klintmann
  26. Finger food: Farverige og kreative serveringer Julie Bagger
  27. Gaven til maven: Spis dig til bedre fordøjelse med glutenfri mad Anette Harbech Olesen
  28. Sunde salater Anne Hjernøe
  29. Gæstemad Per Asmussen
  30. Vintermad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  31. Grigos hjemmebag Markus Grigo
  32. Lagkagebogen Annemette Voss
  33. Meyers Simremad Claus Meyer
  34. Vild med bønner: Og alverdens bælgfrugter Marie Melchior
  35. One pot: Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad Mette Mølbak
  36. Kondos japanske køkken Kondo Sasaki
  37. Super Snacks - 60 inspirerende madpakkeløsninger Louisa Lorang
  38. Meyers grøn mad Meyers Madhus
  39. Vild med vegetar Louisa Lorang
  40. Sundt & sprødt med airfryer: Spar tid og kalorier Michelle Kristensen
  41. Forårsmad Nem mad hver dag Trine Hahnemann
  42. Spis dig stærk, let og mæt Anne Hjernøe
  43. Vegansk for alle Ditte Gad Olsen
  44. Grøn verdensmad Steen Larsen

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis