Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
2 Anmeldelser

5

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Streetfood-kulturen har aldrig været større end nu. Heller ikke selvom genren kan spores mange hundrede år tilbage og findes i adskillige afskygninger overalt på kloden. Du inviteres her med ud på gadehjørnet og ind i en verden af velsmag i dansk streetfood.

Oprindeligt begrænsede streetfood i Danmark sig til et sparsomt udvalg af pølser i den lokale pølsevogn. Men i dag dækker fænomenet over alt fra gourmetburgere og bao buns til afrikanske gryderetter og prisvindende iranske nationalretter. Det hele bliver serveret fra transportable køkkener eller meget små boder af dedikerede folk, der alle har som mission at skabe stor velsmag på ekstraordinært begrænset plads. Streetfood tager alle landets foodies, connaisseurs og madglade folk med på en kulturel rejse tværs gennem Danmark til en lang række af de mest toneangivne ansigter i dansk streetfood, der fortæller deres historier og viser deres menuer og køkkener. Bogen er fyldt med masser af appetitvækkende billeder og lækre opskrifter på typiske streetfood-retter.

Om forfatter Asger Brodtkorb er nok bedst kendt for at sætte fokus på mænd og mental mistrivsel gennem alt fra tv-programmer til små podcast. I 2019 udgav han bogen Selvbedrag om sin tid med en spiseforstyrrelse. Siden 2021 har han vendt sit eget forstyrrede syn på mad til en profitabel levevej og har arbejdet i streetfood-branchen, hvor han har udviklet flere koncepter.

Sean Pakbaz er født i Iran og kom til Danmark i 1996 som femårig. Han har med sin iranske streetfood, KUKU, vundet flere danske og europæiske mesterskaber og er at finde på de største festivaler herhjemme. Derudover er han fast TV-kok i Go’ morgen Danmark. Sean og Asger har sammen Smash Burgers på Reffen, planer om mere TV og drømmen om en forfatterkarriere.

E-bogen er lavet i fixed format

© 2024 Muusmann' Forlag (E-bog): 9788785237330

Release date

E-bog: 1. november 2024

Andre kan også lide...

  1. Street food derhjemme Katrine Klinken
  2. Klub Vollmer Columbus Leth
  3. Manual til smørrebrød Adam Aamann
  4. Pissegodmad David Kallestrup Pedersen
  5. Bolle med ost: – 25 bundsolide BMO-opskrifter Anton Dahl Grue
  6. Professorens grønne energigrød: Opbyg et stærkt tarmmikrobiom og hold dig rask Mette Mølbak
  7. Hyggemad – snacks og små lækkerier Julia Ring Olsen
  8. Smagen og duften af mit Afrika: En kogebog om Afrikas mangfoldighed og fællesskab Annette Niyomwungere
  9. Flyttehjemmefra-kogebog: nem, hurtig, billig mad - og næsten ingen opvask Louisa Lorang
  10. Grønt på grillen: med fisk og kød som tilbehør Linus Kanfall
  11. The New Grand Tour Cookbook 2 Hannah Grant
  12. Mickis kager Micki Cheng
  13. Det persiske køkken: En overflod af skønne retter fulde af duft og smag Inge Lynggaard Hansen
  14. Et hav af velsmag: Forkæl dig selv med fisk og skaldyr - sundt og simpelt Jens Peter Moestrup Hansen
  15. Salattøsens sunde fyldige salater Mette Løvbom
  16. Meyers salater året rundt Meyers Meyers Madhus
  17. Skærekager deluxe: 1 bageform - 50 uimodståelige kager Camilla Biesbjerg Markussen
  18. Spis maven flad: 111 skønne opskrifter Majbritt L. Engell
  19. Salattøsen - Kål hele året rundt Mette Løvbom
  20. Bitz dit køkken: 200 retter der strutter af smag og sundhed Christian Bitz
  21. Brdr. Price James Price
  22. Kål: De bedste opskrifter med nordens powergrøntsag Mette Mølbak
  23. Sund mad - let at lave Kirsten Høgh Fogt
  24. Super Snacks - 60 inspirerende madpakkeløsninger Louisa Lorang
  25. Fermentering 2.0 Ditte Ingemann
  26. Et nøjsomt solkøkken - 150 opskrifter fra Provence Lars Boesgaard
  27. Fermentering: Kraut, Kimchi, og Kombucha Ditte Ingemann
  28. Probiotika: En guide til dine gode bakterier Helle Forum
  29. Aamanns smørrebrød Adam Aamann-Christensen
  30. Bælgfrugter for begyndere: Bønner, linser, ærter Liv Teilmann
  31. Kålhydrater: Gør kål på overvægt, insulinresistens og sukkertrang Anette Sams
  32. Gæstemad Per Asmussen
  33. Klintmann - Mad fra hjertet Mikkel Klintmann
  34. Planteproteiner Søren Ejlersen
  35. Italiensk på budget Karen-Elisabeth Gadtoft
  36. Spis dig stærk, let og mæt Anne Hjernøe
  37. Vild med vegetar Louisa Lorang
  38. Luksus på budget Karen-Elisabeth Gadtoft
  39. Faste uden sult Ditte Ingemann
  40. Grøn mad - grøn energi: 100 opskrifter til en grønnere livsstil Johanne Mosgaard
  41. 7 veje til et langt liv Anette Harbech Olesen
  42. Ibsens Mad Lukas Birch

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis