Ovenschotelbijbel Janneke Philippi
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
De bijbel van de Vietnamese keuken: Van noedelsoep met rundvlees tot springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot diverse bánh mì
- Af
- Forlag
Van noedelsoep met rundvlees tot springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot diverse bánh mì: in De bijbel van de Vietnamese keuken neemt Mai Nguyen je mee op reis door de fascinerende keuken van haar geboorteland. De Vietnamese keuken is een toegankelijke keuken omdat er veel dezelfde ingrediënten worden gebruikt, steeds in andere combinaties. Ontdek hoe bijzonder de smaken van fris, zuur, zoet en hartig combineren met texturen als knapperig en chewy.
Door de lange Chinese bezetting vinden veel Vietnamese gerechten hun oorsprong in de Chinese keuken. In Zuid-Vietnam brachten de buurlanden Laos, Cambodja en Thailand ingrediënten zoals platte eiernoedels, kruiden, chilipepers en kokosmelk de Vietnamese keuken binnen. Tijdens de koloniale periode introduceerden de Fransen hun baguettes en groenten zoals ui, sla en aardappelen, net als veel Franse gerechten zoals salades, paté en croissants.
© 2025 Carrera culinair (E-bog): 9789048870776
Udgivelsesdato
E-bog: 24. april 2025
Andre kan også lide...
- De bijbel van de Franse keuken Alain Caron
- Citrusbijbel: Van citroenrisotto tot yuzu kosho en van ceviche tot grapefruitscones Julia Hulleman
- Groentebijbel: deel 2: Van borrelen, salades en soepen tot bakken, hoofdgerechten en zoet Welmoed Bezoen
- Vega India: 100 vegetarische recepten uit India Paulami Joshi
- Specerijenbijbel: Van kaneelbroodjes tot crispy chili-olie en van anijskoeken tot romige dragonkip Paulami Joshi
- Asian Soul Food - Van Brooklyn tot Bali: Verslavend lekkere recepten met een Oosterse twist Mas van Putten
- Aardappelbijbel: Van koken en bakken tot stampen, stoven, pureren en frituren Jacques Hermus
- Vis uit blik 2 Bart van Olphen
- Rust: Roeiend over de langste fjord van Noorwegen Sigri Sandberg
- Frivoliteit: waarom we niet altijd ernstig kunnen zijn Peter Venmans
- Soul food: Eigentijdse recepten voor verslavend lekkere klassiekers De Vrouw met De Baard
- Darwin in de achtertuin: Op ontdekkingsreis in je eigen stad Menno Schilthuizen
- Carbs, carbs, carbs: bizar lekker koken met aardappels, noedels, pasta, rijst, peulvruchten, brood en deeg in de hoofdrol Meike Krüger
- Memmisj: De Joodse keuken van Jonah Freud Jonah Freud
- Brief aan de beginnende leraar Philippe Meirieu
- Waarom ik 40 jaar biefstuk en kaas at, en toen veganist werd Sofie Mulders
- Even zijn wij samen meer: Samen sterke verhalen vertellen Het Lezerscollectief
- Buiten koken: Barbecueën, maar dan zonder gedoe Noni Kooiman
- Dietrich Bonhoeffer Gerard den Hertog
- Welkom in Dangogo: Reportages uit het hart van Suriname Zoë Deceuninck
- Denkstof: Plezierwiskunde en recreatietaal Jaap Klouwen
- Vis van de plank: De lekkerste borrelplanken met vis uit blik Bart van Olphen
- Menselijkheid in het openbaar Yvette Rombouts
- De wereld in 48 stukken: Over boeken, reizen en nieuwsgierigheid Menno Hartman
- Kleerkastvasten: De textielketen ontrafeld Sarah Vandoorne
- De man die van zijn been een lamp maakte: en andere ongelooflijk ware verhalen Lex Boon
- Burgerbijbel: Van vis- en vegaburger tot vlees- en wildburger Ramon Brugman
- Oerbos: De strijd om de Europese natuur Dore van Duivenbode
- Met Lynn de keuken in Lynn van de Vorst
- Fidan's Family Food: genieten van het lekkerste uit de Turkse keuken Fidan Ekiz
- De doe-het-zelfmaatschappij: Over leven in Lagos Femke van Zeijl
- Bomen en bossen: Bondgenoten voor een leefbare aarde Ton Lemaire
- Heb lief en doe wat je wilt: Augustinus als psycholoog Hans Alderliesten
- God als onrust Erik Borgman
- Huisgenoten: insecten in en om je eigen huis Aglaia Bouma
- La Table de Caron: Recepten uit onze bistrokeuken Alain Caron
- Het paleis van de sterrenwachter: Een reis langs zeven plekken in Noord-Europa die het hart vormden van de ontwikkeling van de wetenschap in de 16e eeuw Violet Moller
- De lange weg naar huis: Het verhaal van een onwaarschijnlijke liefde tussen twee werelden Sanne Zurné
- Ga je nu eindelijk dat boek schrijven!: Of blijf je erover praten? Kaat Vrancken
- Licht op het noorden: Stine in Scandinavie Stine Jensen
- Welkom bij de Taalclub: Over Taaldenkers in een beeldcultuur Stella Braam
- Verliefd op de Wereld: De meest bijzondere plekken op aarde Roëll de Ram
- Volgend jaar in Teheran Marja Vuijsje
- Pandemische chaos: Het coronabeleid onder de loep Dick Bijl
- Ierland Peter Vandermeersch
- Koppig: Doorbreek de fundering van jouw migraine Barbara van de Keer
- Chef Toub: Snel Arabisch Mounir Toub
- Mediterraneo: Een culinaire reisgids van de mediterrane middeleeuwen Jacques Meerman
- Het lichaam leren omarmen: Therapeutische technieken voor een gezonder lichaamsbeeld bij kinderen en jongeren Juliette Taquet
- Dit is ook China Cindy Zhu Huijgen
- Zin in het alledaagse: Verhalen over hoe het leven betekenis krijgt Peter Henk Steenhuis
- Very Merry Vegan December: 60 x uitpakken voor Sint, Kerst en Oud en Nieuw - 100% feest voor iedereen! Lisette Kreischer
- Nog net geen engelen Barbara Pym
- Buiten de perken Romke van de Kaa
- Extra: overdadige smaken, slimme shortcuts en simpele technieken om elke dag extra lekker te eten Jasmijn Beerthuis
- Een verhaal met schubben: zoektocht naar het vreemdste en meest bedreigde zoogdier op aarde Anne Broeksma
- Oktober is de mooiste maand Johanna Spaey
- Leven als stoïcijn: Of niet? Gerard Boter
- Bestuurders van het brein: Hoe neurotransmitters elk aspect van ons leven beïnvloeden Erick Vermeulen
- Nu of nooit: Durven veranderen om te behouden wat we liefhebben Petra De Sutter
- Ruimte maken voor het andere: Het denken van Marjan Slob Marjan Slob
- Bij de uroloog: alles over je blaas, urinewegen, prostaat en meer Volker Wittkamp
- Het ramadan kookboek: Met 115 recepten voor ramadan, eid en andere feestmomenten, van Mounir Toub Mounir Toub
- Wonderlust: De kunst van een mooi leven Jean Paul Van Bendegem
- Landschapspijn: over de toekomst van ons platteland Jantien de Boer
- De grote Kleyn: culinair compendium Onno Kleyn
- Milde klachten Sanneke van Hassel
- Ultiem buitengeluk: Kamperen en logeren in de natuur Marleen Brekelmans
- Vraagstukken: voor telaatkomers, funda-verslaafden en mensen die hun printer niet vertrouwen Renske de Greef
- In de schemer fluit de merel Linda Olsson
- Van vogala tot noncha: Het historische verhaal van de Nederlandse taal Miet Ooms
- Caspar loopt: Een voettocht door de landschappen van Nederland Caspar Janssen
- God in Japan: Een pelgrimslied Willem Melchior
- Het groene poetsboekje Diet Groothuis
- De dialoog-paradox: Over ruimer denken in een vluchtige samenleving Arno Steenackers
- Mesjogge bezitsdrang: Brieven van twee boekenverzamelaars Dik van der Meulen
- Naar binnen kijken: Levenslessen uit Kasjmir Lal Ded
- Waanzinnige roadtrips: 20 avontuurlijke en ontspannen routes Marloes de Hooge
- Nooit heb ik niets met U: Gesprekken over God Henk Veltkamp
- Je grenzeloze schoonheid Akwaeke Emezi
- Een zandstorm, zeiden ze Çiler Ilhan
- Vijftig woorden voor regen Asha Lemmie
- Maak kennis met Laozi Jan De Meyer
- Wat jou te doen staat voor het klimaat: Een actiegids Lena Hartog
- Recht op leven: Aanzet voor een bio-ethiek van het levensbegin Arthur Alderliesten
- Welmoeds wilde keuken Welmoed Bezoen
- De bevrijdende rijkdom van goed genoeg: Waarom minder willen ons meer oplevert Onno Aerden
- Monniksvragen: Het klooster als klankkast voor een radicaal geluid Thomas Quartier
- Bosrijk Anne Sverdrup-Thygeson
- Het leven van dingen: wat wij met dingen doen, en zij met ons Warna Oosterbaan
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Den mest populære
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
7 dage gratis
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
7 dage gratis
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
7 dage gratis
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Sprog og region
Dansk
Danmark
