Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år

13 Anmeldelser

3.7

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Historie

Nominerad till Augustpriset 2024: Årets svenska fackbok ”Varje sida fullmatad med ’aha!’” Sydsvenskan ”En fascinerande och gedigen historieskrivning som saknats fram till nu” Expressen ”Folkbildande och tankeväckande … sannolikt det mest omfattande som skrivits om svensk matkultur.” Borås Tidning Den mat du lägger upp på tallriken ikväll har inte tillkommit av en slump. Tvärtom. Bakom den ligger tusentals val – av dig, av andra och av för länge sedan döda personer. Valen berättar om vad du anser är nyttigt, lättlagat, ekonomiskt, miljövänligt, men också varifrån du kommer och vart du är på väg. Maten beror också på politik, juridik, logistik, djurhållning, krig, väder, migration, internationella samarbeten, forskning, marknadskrafter, okunskap. Faktiskt har även Gud, Martin Luther, Gustav Vasa,mamma och folkhemmets ideologier fått säga sitt. Alla styr de över knäckebrödet, pizzasalladen och julbordets kalla grisfötter i gelé. Varje tugga är en tanke!

Allt detta sammantaget kallas matkultur, och den svenska matkulturen har sin egen idéhistoria. Denna åttahundraåriga händelsekedja får här sin lika underhållande som vederhäftiga presentation, ackompanjerad av otaliga bilder. Varje tugga är en tanke kommer att glädja alla med den minsta nyfikenhet på de djupare skälen till att middagen blev som den blev just ikväll. "Vad blir det för mat? Den frågan är vi säkert många som både ställt och ställts inför. Men vad styr egentligen vad vi lägger på tallriken? Richard Tellström bjuder i sin bok in till en fascinerande resa genom den svenska måltidshistorien från 1200-talet och framåt. Med kunskapande utstickare från det dukade bordet visar Tellström hur maten vi äter speglar det omgivande samhället och dess utveckling, hur en middagsbjudning kan vara ett kulturellt statement. I en tid präglad av snabbmat och Instagramvänliga tallriksmodeller erbjuder Tellströms bok ett fördjupande och tillgängligt perspektiv att försjunka i mellan måltiderna." Ur Augustjuryns motivering. Varje tugga är en tanke är nominerad till Augustpriset 2024: Årets svenska fackbok. "Ett praktverk för alla med mat- och historieintresse." BTJ "Tellströms bok om svensk mathistoria imponerar" Opulens ”Den svenska mathistorien [har] äntligen fått ett heltäckande standardverk. Att det är docenten i måltidskunskap Richard Tellström som skrivit den innebär att man kan lita på dess uppgifter.” Edward Blom, Svenska Dagbladet ”Erbjuder både rika insikter och en tidigare saknad överblick över ett ämne som i så hög grad har format oss och vår syn på oss själva … Som ciceron rör sig Tellström ledigt genom historien. Prosan är smidig, lättfattlig och medryckande.” Jenny Damberg, Respons

© 2024 Natur & Kultur Digital (E-bog): 9789127173712

Release date

E-bog: 9. august 2024

Andre kan også lide...

  1. Förbrukningsvaran : Kungliga aktriser 200 år före metoo Ingela Tägil
  2. Alla är vi valloner : om sanna & osanna släkthistorier i Sverige Peter Sjölund
  3. ABC-bok för vuxna : hur bokstäverna uppkom och vad de gjort sedan dess Sara Lövestam
  4. Hunger och törst : svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör Richard Tellström
  5. Från krog till krog : svenskt uteätande under 700 år Richard Tellström
  6. Jag, en olycklig spåman : poeten Lasse Johansson Lucidors liv och tid Annika Sandén
  7. Latin : handbok i odödlighet Karin Westin Tikkanen
  8. Radikalism och avantgarde : Sverige 1947-1967. Åsa Nilsonne
  9. Maträtternas historia Ted Wärnåker
  10. Söder : Drömmar och förvandlingar i en svensk stadsdel Håkan Forsell
  11. Den sista idealisten : Viktor Rydberg och hans tid Anders Burman
  12. Viktig svenska : alla dom där språkfrågorna Lena Lind Palicki
  13. Franska revolutionens rebell : en biografi över Olympe de Gouges Gunilla Thorgren
  14. Judarnas historia i Sverige Carl Henrik Carlsson
  15. Tio lektioner i svensk historia Ola Larsmo
  16. Fäder : en genetisk historia från Afrika till Skandinavien Sverker Johansson
  17. Alla fredagsaftnar samlades man : salongsliv genom århundradena Eva Öhrström
  18. Föräldrarnas födelse : 250 år av experter, släktingar och andra som lagt sig i Maja Larsson
  19. Papyrus : om bokens födelse i den antika världen Irene Vallejo
  20. Hur var namnet? : namntraditioner från alla tider och platser Sverker Johansson
  21. Ett hem: Carl och Karin Larssons värld Elsa Billgren
  22. Vithetens lön : en historia om rasism Lennart Pehrson
  23. Humanisterna : sju hundra år av fritänkande, nyfikenhet och hopp Sarah Bakewell
  24. 1920-talet : en spegel för vår tid Klas-Göran Karlsson
  25. På vandring i språkens fotspår Sverker Johansson
  26. Människan och läsandet : Aspekter på en livsavgörande aktivitet Kristoffer Leandoer
  27. Historiska kvinnliga resenärer : 12 kvinnor som erövrade världen Per J. Andersson
  28. Drömmaren : en bok om Sven Hedin Nils Uddenberg
  29. Skogen: Träd, människor och 25 000 andra arter Anne Sverdrup-Thygeson
  30. Mina ryska vänner : en berättelse om Putins Ryssland Johanna Melén
  31. När almen tystnar : om träden vi älskar och dödar Mårten Lind
  32. Tyskland : en dramatisk historia Carl Tham
  33. Rött minne : att minnas och glömma kulturrevolutionen i Kina Tania Branigan
  34. Mörkret och människan : om svarta hål och vår plats på jorden Jonas Enander
  35. Stormningen : våldet, lögnerna och åren som förändrade USA Cecilia Khavar
  36. En morgontrött fågelskådares år Lars Sund
  37. Svenskarna och det heliga landet Carina Burman
  38. Atomernas tid : Hur fysiken förändrade vår syn på världen, 1895–1945 Tobias Hürter
  39. Smartast bland mesar Anders Brodin
  40. Potatis Stefan Ekengren
  41. Osmanska riket : khaner, kejsare och kalifer Marc David Baer
  42. Drömmen om en ö Per J. Andersson
  43. Ringens återkomst : texter om Tolkien Maja Hagerman
  44. Vad hände på vägen till Jerusalem? : en gåta i historiens utmarker Lena Einhorn
  45. Drama utan slut : Turkiet 100 år Bitte Hammargren
  46. Aaron Isaac : Sveriges förste jude Carl Henrik Carlsson

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet