Det ängsliga matsamhället : Det fina med färdigmaten Andreas Håkansson
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Mat, myter och maskiner : Industrimatens ärorika historia
- Af
- Forlag
Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne – trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass, oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher.
Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl, strösocker, bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna på matbordet.
© 2019 Fri Tanke Förlag (E-bog): 9789178192878
Udgivelsesdato
E-bog: 16. oktober 2019
Andre kan også lide...
- Pulverpionjärerna : Den explosiva historien om torkad mjölk Andreas Håkansson
- Matens filosofi : Hur du blir en filosofisk foodie Henrik Lagerlund
- Svenska begreppshistorier : Från antropocen till åsiktskorridor
- Tänkandets maskineri : När AI lär från hjärnan Martin Ingvar
- Fett : En historia om smak, skräck och starka begär Jenny Damberg
- Jag anklagar : de intellektuellas historia Kim Salomon
- Frö : på jakt efter framtidens mat Anna Liljemalm
- Samvete : Den moraliska intuitionens ursprung Patricia Churchland
- Algoritmmakaren : Konsten att fatta systematiska beslut Tommy Andersson
- Efter antibiotika : Om smitta i en ny tid Fredrik Brounéus
- »Bara en teori« : Om evolutionsbiologi Mats Björklund
- Miljöframgångar : Från freonförbud till klimatlag Mats Engström
- Det är identitetspolitikens fel! Marie Demker
- Modeslavar Tobias Andersson Åkerblom
- Politik är att vinna : De svenska partiernas valkampanjer NIKLAS BOLIN
- Ensamhetens århundrade : så återtar vi känslan av att höra ihop i en splittrad värld Noreena Hertz
- All makt åt folket : Om en bortglömd idé Ludvig Beckman
- Människor i rörelse : nio innovationer som förändrat världshistorien Henrik Höjer
- Orden och evigheten : tankar om språk, religion och humaniora Ola Wikander
- Identitetsillusionen : Lögnerna som binder oss samman Kwame Anthony Appiah
- Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas historia Jenny Damberg
- Hårda tider : amerikaner berättar om den stora depressionen Studs Terkel
- Blindspår. Vetenskap på villovägar Peter Olausson
- Folkstyret i rädslans tid Daniel Lindvall
- Personligt : samtal med fritänkare Christer Sturmark
- Om maskiner kunde tänka Nicklas Lundblad
- Gourmetsyndromet Pontus Wasling
- Hallå! Telefonens först tid i Sverige Jan Garnert
- Från barnrikehus till sociala hyreskontrakt: Den selektiva bostadspolitikens ursprung och förändring 1933–1994 Micael Nilsson
- Emot allmänna val : ett anspråklöst förslag om att rädda demokratin David van Reybrouck
- Den blåbruna röran: SD:s flirt med Alliansen och högerns vägval Mats Wingborg
- Barskrapad : Konsten att hanka sig fram Barbara Ehrenreich
- Du sköna nya hem : om utförsäljningen av allmännyttan Kent Werne
- Det levande : Om den gränslösa relationen mellan naturen och människan Gunnar Rundgren
- Stockholm, städerna och resten Arne Müller
- En fiende på tallriken Daniel Rydén
- Kökstips Nicotext Förlag
- Etablissemanget : Och hur de kommer undan med allt Jones Owen
- Skepticism Henrik Lagerlund
- Vad händer nu med framtiden : 20 visioner om Sverige efter Corona Christian von Essen
- Digital demokrati? : partierna i en ny tid Linn Sandberg
- Det finns inga häxor : en bok om kunskap Arne Jarrick
- Skurkkapitalismen : hur bedragare, hallickar och maffiakungar påverkar världsekonomin Loretta Napoleoni
- Från snack till verkstad - Antirasism i praktiken Marcus Priftis
- Uppfödd på nätet – Lär känna den sociala generationen Johannes Gustavsson
- Pekingmänniskan Tore Frängsmyr
- Välfärdsfabriken: Om arbetets mening och gränslös kontroll Kristina Mattson
- Den genmodifierade människan : reportage om forskningen som kan förändra vårt innersta Torill Kornfeldt
- Den stora omvandlingen. En granskning av välfärdsmarknaden. Kent Werne
- Oväntat vetande om mat Nicotext Förlag
- Andens olympiska spel : Nobelprisets historia Gustav Källstrand
- Rättvisa Bengt Brülde
- Förnuft och fördom : Varför vi tänker som vi gör Hugo Mercier
- En kort historia om alla som någon gång har levt : genernas historia Adam Rutherford
- Polletten som trillade ner : Metaforer - hur förstår vi dem? Lars Melin
- Individens födelse : Klaner i litteraturen från Aiskylos till Karen Blixen Johan Lundberg
- Ord med historia Kerstin Johanson
- Bortom den stora staten Stefan Fölster
- Marknadens tyranni Björn Elmbrant
- New York för foodisar Martin Gelin
- Förundran : Om vetenskapens små njutningar Ulf Ellervik
- Kina med tio ord Yu Hua
- Etikprofessorn Torbjörn Tännsjö
- Farväl till världsundergången : konsten att överleva växthuseffekten Stefan Fölster
- Hackad demokrati : Om nättroll, informationskrig och fake news Martin Moore
- Bitchdoktrinen : Texter för oliktänkande Penny Laurie
- Folk & Vilja : Ett försvar av demokratin i vår tid Folke Tersman
- Upplysningens element : Materia och världsbild under 1600- och 1700-talet Hjalmar Fors
- Konsten att räkna : tankar om siffror och statistik Allan Gut
- Vår tid är nu : Tio hoppfulla perspektiv på klimatkrisen Svante Axelsson
- 101 händelser som förändrade Mediesverige : Från Lunarstorm till #MeToo Olle Lidbom
- Natur & Kulturs globalhistoria 2 Klas-Göran Karlsson
- Den nya jämlikheten : Global utveckling från Robin Hood till Botswana Fredrik Segerfeldt
- Vem var Folke Bernadotte? Stig Hadenius
- Vad väger en tanke? – Det holistiska paradigmet Stephan Mangold
- Darwins ofullbordade : om människans biologiska natur P. C. Jersild
- Afrika vänder Sten Rylander
- Fläta : tekniker, material & projekt Emma Dahlqvist
- Framtidens historia Henrik Brissman
- Konstitutioner, politik och frihet. : James Buchanan i urval James Buchanan
- Rasrisk Mattias Gardell
- Neutralitetens tid : svensk utrikespolitik från världssamvete till medgörlig lagspelare Britt-Marie Mattsson
- Patientens pris : ett reportage om den svenska sjukvården och marknaden Maciej Zaremba
- Människan har alltid vandrat : folkvandringar och vändpunkter i historien Jeanette Varberg
- Där historien tar slut : makt, monster och motstånd i en delad värld Stefan Jonsson
- Allting handlar om kemi : kaffe, kärlek, stress och den perfekta morgonen Dr. Mai Thi Nguyen-Kim
- Om framtiden : Mänsklighetens utmaningar Martin Rees
- Så räddar vi klimatet : Argument för en Green New Deal Ann Pettifor
- Ett extremt dyrt och livsfarligt sätt att värma vatten : en bok om kärnkraft Åsa Moberg
- Bankrutt? Paul Krugman
- Reformer för politiker som vill bli återvalda Stefan Fölster
- Radioaktiva substanser Marie Curie
- Människan i provröret : reportage från genteknikens frontlinjer Torill Kornfeldt
- USA-politik i fickformat Karin Henriksson
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Den mest populære
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
7 dage gratis
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
7 dage gratis
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
7 dage gratis
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Sprog og region
Dansk
Danmark
